Griene tsiis: skiednis, produksje, resepten

Foar de blauwe tsizen, ús folk hawwe of oare manier rekke brûkt om, en ôfpraat om beskôgje har eal. Der wienen sels fans fan dy rassen, dy't net betize troch de oanwêzigens fan it mal yn harren. Mar griene tsiis foar in protte noch in nijichheid. Minsken tinke dat dit is ek in soarte fan skimmel rassen en behannelje it mei foarsichtigens. Undertusken, yn de Sovjet tiden gien griene tsiis genoaten enviable populariteit en kosten stuorren. Dyjingen dy't heucht dy dagen, sels it lokkich nije ferskynsel tsiis minsken. En troch de wei, de skimmel hat neat te krijen mei syn kleur.

Origin of griene tsiis

It joech de wrâld Switserlân - hûs oan protte fariëteiten fan dit produkt. Werom yn 'e achtste ieu, yn it kanton Glarus, de muontsen mei súkses makke griene tsiis. De namme "schabziger" Hy waard jûn yn 'e midden fan' e fyftjinde ieu, doe't syn formule is offisjeel dokumintearre. It wichtichste foardiel fan in Switserske produkt is in tige lange planke libben. Om't it wurdt makke allinne út halfvolle molke, dat net op efterútgean foar meardere jierren.

Nei ferrin fan tiid, griene tsiis begûn wurde produsearre yn oare lannen. Erkend, net alle soorten, want soms te krijen de winske kleur kleurstoffen brûkt wurdt. Fan de meast súksesfolle konkurrinten schabziger kin neame Italjaansk tsiis pesto grien. It is basearre op 'e technyk fan' e tarieding fan Parmesan. Smaak hat in útsprutsen tintsje Basil. Italjaansk griene tsiis namme wie op 'e ferneamde saus, waans smaak wat te ferlykjen mei de smaak fan tsiis. Nederlânsk en al lei yn syn eigen ferzje fan it produkt yngrediïnten fan dit saus.

produksje technology

Om riede de griene tsiis, Switserske standert manier te acidify molke, Molken wurdt ynpoldere en meie ripen de massa. Wannear't it is yn 'e goede mjitte fan tichter beboud, it is grûn mei sâlt, swietrokige krûden en krûden - fenugreek, nôt of gers blauwe klaver. Ferpakt yn 'e struktuer (meastal koanyske, foar letter gemak, wrijven), droege tsiis. It is de ynteraksje fan blau jûn troch de planten, en de giele kleur fan molke jout it karakteristike kleur fan de klear tsiis. schabziger smaak is ek hiel memorabel: sâlt, hiel skerp en mei bitterens en ûnderskieden soarte fan smaak.

Scrambled aaien mei griene tsiis

Yn ús lân, is it makliker om te keapjen griene pesto tsiis dan schabziger. Yn Italië, wurdt it brûkt yn salades, in ferskaat oan fisk en fleis skûtels, Pizzas en, fansels, as begelieding oan pasta. Griene tsiis is goed as in appetizer foar wyn. Der binne ek earste kursussen mei syn partisipaasje. Us eigen minsken ús nei triem foar ontbijt griene tsiis. Recipes moarns meals mei harren hiel ferskaat. Meastal wurdt it óf kocht al grateful of wrijven dysels.

It is hiel ferliedlik in de ochtend griene omelet. Om meitsje it ta in lytse beam-pen fyn chopped sipel maksimum. Trije aaien mei de swipe mei in spoonful fan grateful wite tsiis en griene piper. De olive oalje pripuskayut earst lightly grien sipel; doe't it wurdt tsjuster, gieten it aai mingsel. Omelette kin browned oan beide kanten, en it is mooglik, as de aaien begjinne te thicken, om út 'e hoeke nei it sintrum, set de burner en hâld foar in pear minuten yn' e panne. It gerjocht moat gjin krûderijen, gjin sâlt: griene tsiis sels befettet krekt genôch.

French toast mei griene tsiis

Fluch, lekker en sûn moarntiid meal! Little frisse spinaazje wosken en quartered avocado lottere wurde trochjûn troch in blender, mongen mei griene chips en tsiis wurde decomposed yn fjouwer tinne stikjes bôle. Jo kinne tafoegje oan 'e miks guon saus (pesto, fansels, it meast geskikte), en kin dien wurde sûnder it. Pre croutons gebakken in plantaardige oalje - en foar it iten, dan sil net wolle hawwe, nettsjinsteande it feit dat moarnsbrochje is hiel dietichen.

Snack to bier

Griene tsiis handige en fans fan bier - hy sâlt en pittich, dus het blijkt lekker hapke. skylde roastere Peanuts glês boppe medium waarmte droech frying pan foar fiif minuten. Yn in lyts kom swier bûnze griene tsiis, piper, droege knoflook, in bytsje sûker en in teeleppel fan olive oalje. Yn dit mingsel crumble en Nuts wurde pleatst yn in panne, yn 'e oven foar fiif minuten. Under in hapke bier is dronken folle fûler as in sub winkel crackers of chips.