Hoe ta te rieden op de wyn fan de reade jiske thús

It is in eachwink te rieden wyn út read jiske thús. Om do dit, oer in amer fan wylde beien. Fan dit bedrach sil keare 16 of 17 liter drank. Jo kinne dwaan deselde wyn út Aronia beien of mix en meitsje Blended. Dit drankje hat in spesifike bitterheid, mar hiel goed bewarre, sûnder wurden zuur.

Wy begjinne te meitsje selsmakke wyn út reade rowan

In tige wichtige fraach - as te heljen beien. Der is in belibbing dat wyn reade berch ash yn 'e hûs dien wurde moat perfoarst út frostbitten fruit. Mar de praktyk tsjinsprekt dat - itselde drankje en krije spikere út de froast, en fan harren gewurde beien.

Sammelje de fruchten nedich yn lette hjerst. Sammele yn 'e ammerke desyatilitrovoe rowan dvadtsatilitrovuyu dêrnei pleatst yn in flesse mei in smelle hals (ekstra folume fan wetter is nedich). Mar earst it moat wurde skjinmakke fan twigen en stalks en begjinne meitsjen fan de earste wort. Resept fan wyn read jiske giet it om it tafoegjen fan wetter op dit toaniel sûnt dizze beien binne net sa sappig as, bygelyks, kersen of currant.

Yn gjin gefal net waskje de beien foardat se lizze yn 'e wort. Wyn út it reade berch jiske yn 'e hûs fereasket it neikommen fan dit wichtige nuânse. Witich coating dy't bidieken de frucht befettet in stof performing it fergêstjen. Sûnder harren, it is net wierskynlik dat jo hawwe in poerbêste wyn fan 'e reade berch jiske yn' e hûs. Beien wurde faak net bedutsen mei modder, en in lytse fraksje fan de stof setting yn it proses fan wenjen setten te hawwen oan 'e boaiem fan' e drank, en it sil mooglik te fieren it.

Jo kinne peredavit rowan wort de hân, mar it is tige tiidslinend taak. It is better om te twist yn in vleesmolen, dat is folle flugger. Stalk fêst yn it proses fan draaien yn it mûlestik. Dus wy sille moatte clean it geregeld, om foar te kommen wetteroerlêst tefolle. As gefolch, it oranje slurry moatte krije. It moat wurde set yn in kom of in panne en jit groffe kâld wetter, dat moat wêze wat minder as ynwreaun rowan. Trije of fiif dagen, it mingsel moat wêze te stean op in koele plak. Alle dagen, dat it moat wêze mingd, sadat it net mouldy.

fierdere aksjes

Fiif dagen letter, moatte wurde getten yn de ree glês kom, heakje de helte fan 'e noarm (likernôch 2 kg) fan sûker, stir en sette yn in waarm, bedekt mei gaas. Trije dagen letter, pour yn in oar tank. Folje noch in 2 kg sûker, set de flesse op it wetter slide, lit yn in waarm plak. As dizze massa ferment, krije wyn. It moat droechlein yn in oar flesse en bringe op in tsjuster plak (it is winsklik dat it wie noch cool - lykas in kelder), wer ynsteld op in wetter container slot. De wyn is tsjuster noch - dat is syn bysûnder hjitte. Stean foar in jier, it hat ûntromme en sil wêze hielendal klear.

Wyn eigenskippen fan rowan

Dit drankje hat in hiel moai giel-oranje tint, delicate smaak mei in subtyl en noflik bitterens. Vitaminen opnommen yn 'e jiske, helpt by sykten fan de biliary traktaat, atherosclerose, en constipatie. Fansels, jo moatte nimme it yn dit gefal, in pear tablespoons deis.