Hoe to cook chicken te bliuwen sûn?

Chicken fillet - ien fan de meast foarkommende oankeapen op supermerken en merken. Sa faak is de namme jûn oan fleis skieden fan 'e bonken, litte wy gewoan omgean mei de begripen. Fillet - it is wyt fleis, Boneless borst spieren.

Chickens binne broiler en thús. Fillet sokke fûgels fariearje yn foarm en kwaliteit.

Broilers - beef ras. Se wit net lizze aaien, en falle op 'e teller tusken de leeftiden fan seis oant acht wiken. Yn sokke chicken boarst mear ûnder de ynfloed fan groei hormonen, dy't wurde tafoege oan de nijsoanfier.

Meastal de rotsen binne net sa grut as Broilers, har fleis is hegere en mear fibrous.

No, dat ha wy begrepen de oarsprong fan 'e boarst, útfine hoe't koken kip Broilers en konvinsjonele rassen.

It antwurd op in soad fan 'e fragen eksperts joegen it All-Russyske Ynstitút fan Consumer toetsen dy't beweare dat mear as de helte fan it winkelsintrum fûgel besmet mei salmonella. Dat de ynfeksje net feroarsaakje jo te spuie, diarree, strange komplikaasjes of krampen, kok kip yn in reguliere pot op 'e kachel moat wêze op syn minst tritich minuten. It is winsklik om te pre-behannelje it produkt mei sâlt en piper en in bytsje hold yn 'e kuolkast, dekt.

Tiid nedich sanitization jildt foar itensieden yn in dûbele boiler. Guon sizze dat de wite fleis yn in dûbele ketel cook gauwer as yn in konvinsjonele pot op 'e kachel, omdat de stoom temperatuer heger is, en it produkt wurdt ôfhannele ûnder druk. Dus hoe't to cook kip yn in dûbele ketel, sadat it is net krekt te iten siede, mar ek te neutralize út salmonella? Standert Steamer programma 's binne bedoeld foar tweintich minuten. Mar as jo fine dat dizze apparaten binne ûntwurpen yn Europa, dêr't de kwaliteit fan de produkten wurdt behearske hiel strikt, yn ús betingsten is better te fersinne ekstra tiid. Foar dizze chicken better withstand tritich minuten yn de marinade, dan koken yn in dûbele boiler en fiifentweintich of tritich minuten. sil nea wêze in ekstra tsien minuten fan ûnnedige en sil net te bedjerren it produkt.

Fleis gewoane doarp hinnen stiffer as Broilers, en dêrom moat itensiede langer. Hoe to cook kip filet kip doarp, do dochst gewoan net sizze nee, omdat it gebrouwen yndividueel seldsum. Poultry wurde meastentiids ree alhiel neffens de bouillon. Cooking time - mear as in oere, mar it allegear hinget ôf fan wat de kok en mei wat yntinsiteit.

Universele oanrikkemedaasjes bij het koken gjin fleis: it is nedich om te ferwiderjen it skom mei in slotted leppel.

Hoe to cook kip, kinne jo bepale troch de apparaten syn zachtheid mei in foarke eltse tsien minuten nei de heal-oere behanneling. As jo beslute om te bakken wite kneading broiler is ek nedich om te observearjen de minimale tiid frame waarmte behanneling. Preheat oven nei twahûndert graden en pre-ingelegde boarst bake op syn minst in oere by lege waarmte. It is needsaaklik om te deadzjen skealike baktearjes. Om baked chicken wie net droech, dat kin set yn in termyske mouwe of beker ûnder de omslach, by foarkar troch it tafoegjen fan trije tablespoons fan wetter of bouillon.

As jo beslute om kok de hin yn 'e panne, is it nedich it fry in healoere mei it deksel op lege waarmte.