Hjit en kâld gazpacho sop mei tomaten: resept

Yn Spanje, allegear dol op de tradysjonele earste skûtel, it resept fan dat brûkt wurdt yn de hiele wrâld. Gazpacho sop fan de tomaten is hiel lekker en sûn tank oan de ynhâld dêryn in ferskaat oan griente. Tomatoes wurde opnaam yn it befetsje lycopene, in stof dy't beskermet it hert en jout mannen macht. Dit gerjocht is te finen op it menu fan de restaurants fan Spanje. Grind tomaten, komkommers, sipels, knyflok en klok-blu klaaid mei sitroensop, jittik en olive-oalje, ferskate krûden en Tabasco saus. Sa'n sop servearre mei koekjes út wite bôle. Recipes de Spaanske gerjochten hiel soad. Betink hoe te rieden sop gazpacho fan tomaat yn mear detail.

tradisjoneel gazpacho

Yngrediïnten: in heale kilogram fan tomaten, swiete pipers, twa, acht gram jonge komkommer, twahûndert en fyftich gram callous weet brea, ien sipel, trije kruidnagel fan knoflook, acht gram aardbei, lemon-flier, hot piper, sâlt en speserijen te priuwen balsamyske jittik.

cooking soup

Kâlde sop Gazpacho, in resept dêr't wy no beskôgje, cooked hiel gewoan. Earst fan alle, alle grienten wurde goed wosken. Peppers bakt yn 'e oven, dan is it wie ûnderkuolle en lottere. Sop mei fleis ferspraat yn in blender. Dêr ek stjoere de skylde tomaten en sied, pre-cut yn fjouwer stikken, en grind alles. It gefolch mash is getten yn in panne, lit allinnich yn in blender ien tredde dêrfan. Skylde komkommer cut en ek mealree yn in blender tegearre mei de bun, sipel en knyflok. Yn itselde gewicht add sâlt en in bytsje olive oalje en whisk goed. Dit alles is getten yn 'e panne en stir, heakje de chopped aardbei yn de aardappelpuree, Sprinkelje mei sâlt en krûderijen, jit it sitroensop en sette yn in koele plak foar twa oeren.

Cold tomaat sop gazpacho útgetten op platen, elk fan dy sette in knipe fan komkommer peel ringlet twa hot pipers. Served apart balsamyske jittik en olive-oalje, se wurde tafoege as winske.

Yn Spanje, útsein simmer soups (kâld), binne der in soad mooglikheden foar Hot soups. Is gjin útsûndering en gazpacho.

Gazpacho Soup: Recipe

hot sop wurdt ús net allinne Spanjerts, mar minsken fan in protte oare lannen. Cook it hiel maklik.

Ingrédients: Two knyflok kruidnagel, ien griene piper, fjouwer ryp tomaat, ien kg muffe brea, in bittere oranje, olive-oalje.

tarieding

Tomaten en in stikje brea set yn in pot, jit wetter en bringe te siede. Neidat siedende, dan wurde se meinommen út, en it wetter wurdt tastien om fierder itensieden sop. Mei tomaat peel, oerbleaune brea knead mei syn hannen en alle debug. De blender wurdt pleatst knoflook, chopped piper, sâlt, seane en farske bôle, tomaten en whisk goed. As de massa die bliken dicht, yn him in bytsje wetter. Dêrnei sette de olive-oalje en fierder whisking. Sop gazpacho fan tomaat ferskowing yn 'e panne, ferpakt in handoek en litte foar tsien minuten te infuse. As de tiid foarby, it is getten yn in gleone plaat en sprinzge mei it sop fan 'e bittere oranje. Tsjinne oan 'e tafel, mei in garnituer sprig grien.

Extremaduran Gazpacho Soup: Recipe

Hot sop to cook is net hiel dreech, mar de tiid dat duorret hiel lyts bytsje.

Ingrédients: seis aaien, trije kruidnagel fan knoflook, twa kip boarsten, hûndert en fyftich gram sêfte tsiis, hûndert en fyftich gram ham, rikke woarst, ien, ien stikje wite bôle, fjouwer tablespoons fan olive oalje, sâlt en jittik, ien tomaat.

tarieding

Aaien sean alve minuten nei siedende. Ham, rikke woarst, tsiis en bôle snije yn lytse blokjes. De hin wurdt sean en goed snije. Apart, verzachten knoflook mei de sâlt, add seane aai Laget, jittik. Dit ek tafoege trije liter kâlde fjirde bouillon troch koken kip, chopped aaiwiten, bûter, brea, tomaten, alle mongen, brocht oan in swolm. Hite sop gazpacho fan tomaat, it resept fan dat ha wy sjoen, is getten yn bowls, foegjen oan eltse woarst, tsiis, ham en hin.

Gazpacho mei tomaten, komkommer en prawns

Ingrédients: fiifhûndert gram tomaten, twa komkommers, fjouwer lytse swiete pipers, ien grutte sipel, ien stikje wite bôle, ien boskje cilantro, ien boskje griene sipels, seis tablespoons fan olive oalje, fjouwerhûndert gram garnalen, sâlt en speserijen te priuwen.

tarieding

gazpacho fan tomaat sop wurdt taret as folget: De oalje wurdt ferwaarme yn in frying pan, sette sipel, sâlt en kruiden waarden bakt foar tsien minuten. Tomatoes, skylde en mei piper stjoeren yn in blender en dêrnei gemalen. Apart, fry yn bûter knippen yn blokjes en knoflook brea, dan se wurde tastjoerd oan 'e tomaten mei ui, cilantro, komkommer. Om it mingsel fan sitroensop, sâlt en speserijen. Gekoeld sop wurdt útgetten op platen, elk fan dat dan lei op fjouwer garnalen. Apart oanlevere plaat Radishes, komkommers, avocados of mango, blik mais.

Mei pine nuten en Parmesan

Sa'n tomaat sop gazpacho tige nuttich. Cook it is net al te dreech.

Ingrédients: seven giele tomaten, in swiete giele piper, fiifentweintich gram pine Nuts, ien hûndert gram tsiis "feta", twa spoonfuls azijn, in hânfol Basil blêden, twa tablespoons fan olive oalje, krekt as trijehûndert gram salami, twa stikjes bôle, sâlt en piper nei smaak.

tarieding

Yn in blender gemalen piper en tomaten sûnder de hûd. Dan heakje de jittik, oalje, sâlt en piper. De massa wie ûnderkuolle, geat yn komme of in bril. Ready sop gazpacho fan tomaat, it resept fan dêr't wy hawwe krekt sjoen, seasoned mei Basil, tsiis en nuten, salami, bôle blokjes.

Gazpacho yn in lanlike

Ingrédients: twa bekers de Diced komkommer, twa bekers fan chopped reade klok Peppers, twa bekers fan chopped tomaten sûnder hûd, in heale kop chopped sipel, twa glêzen fan 'e tomaat sap, in heale kop azijn, likegoed as tritich-fiif gram olive oalje, sâlt, piper en saus "Tabasco "om smaak.

tarieding

Yn in kom sette alle yngrediïnten en minge harren. De helte fan it mingsel is pleatst yn in blender en blend oant glêd. It mingsel waard wer geat yn in kom en sette yn in kâld plak foar seis oeren. Ready sop geat yn bril en drinken op in waarme simmerdei.

As lêste ...

Gazpacho wurdt beskôge âlde Spaansk gerjocht dat dêrfoar opsteld út griene griente. Lykwols, nei ferrin fan tiid, krige it sop read. Fan âlds, it is net sean op 'e kachel, itende kâlde sop, nei't syn beker op in skûtel mei iis. It is perfect lest dorst en ferkwikt is maklik. Meastal is it bestiet út tomaten, pipers en komkommers, sipels en knyflok, olive-oalje en jittik. Foar mear sierlike smaak tafoege rjemme of yoghurt. Gazpacho saturates it lichem mei enerzjy, dat is nedich yn 'e hite seizoen. En as der in winsk om stock op protein, dan kinne jo jilde foar it sop roastere fleis. Soup kin nimme mei jo op in picknick of strân tas yn 'e kuolkast. Yn alle gefallen itensieden it net nimme in soad tiid om te iten siede kin wêze like min as in heal oere.

Yn de winter, as jo wolle warmen, kinne jo meitsje in waarme gazpacho, Spanjerts kenne in soad resepten fan de gerjochten. Komposysje yngrediïnten is net folle oars as in "cold" fariant, en de koken proses. Hiel handich te hawwen ferskate opsjes foar it tarieden fan in hearlik Spaansk sop dat invigorates en ferkwikt, waarmet en jout sterkte.