Hoe te meitsjen woarst yn 'e daai? Cooking worstjes yn de test: selsmakke recipes

Worst yn it daai kin net neamd sûn skûtel, mar de mannichte fan har fans binne net betize. It kin oanskaft wurde by eltse winkel fan produkten, lykas it is in fêstige fast food - en lekker, en handige. Hoewol't it begryp "lekker" is relatyf, want it ôfmakke gerjochten wurde altyd besykje te bewarjen jild troch nimmen goedkeape worst en "pobumazhnee" of it tarieden fan it daai út net allinnich de freshest yngrediïnten. Wy fertelle jo hoe te meitsje woarst thús test en slút sûnder risiko oan harren sûnens.

De permaninte prolooch

Troch en grutte, te praten oer dizze skûtel is neat spesjale - alles is dúdlik út 'e titel. Hast elke lân hat syn eigen ferzje fan itensieden bargen yn tekkens, mar de essinsje bliuwt itselde: ferplicht betingst is de oanwêzigens fan in moal basis en semy-klear fleis. Mooglik draaie tafoegjen Seasonings yn it daai of obmazyvaya fan woarst troch tafoegjen fan tsiis, braised koal ensafuorthinne. Belofte to cook gerjochten - hege kwaliteit worstjes. Jimme daei kin wêze sa perfekt, dat hy heart thús yn it Hûs fan gewichten en maatregels op 'e planke "benchmark", mar de cheesy vulling is by steat om te bedjerre alles. Please, niet beknibbelen op dizze, benammen as koken worstjes yn de test is mear op 'e ferslopping, ynstee fan nei de organisaasje fan in folslein miel (de útsûndering is, miskien, ontbijt).

How to Foarmje?

Worstjes binne tige komfortabel yn 'e rol fan' vullen, as it net folgje, benammen net misfoarme en it algemien gedrage fatsoenlik. Fansels kinne jo wrap se yn 'e trant fan' e konvinsjonele gebak, mar al deselde it soe wêze winsklik net allinne proeven mar ek de estetika, dus in pear tips op registraasje:

• Mummy! Roll daai yn in tinne laach, kapje him oan de trochsneed breedte fan it lint en wrap worst hielendal, dan bakke neffens it resept.
• Kos. Roll lytse hoeveelheid deeg yn in sirkel, meitsje yngrepen oan beide kanten sa as te produsearje lytse linten oan de kanten en it midden bleau yntakt. Yn 'e midden lei út de woarst en kant braid lintsjes braid.
• Koer. Roll lytse hoeveelheid daai yn in ovale, heal ovale knippen yn lintsjes. Yn de rest fan 'e heale ovale lei woarst, de twadde omslach diel en strak zaschepit dan gesneden wrap stroken daai.

Yn dizze opsjes op hoe te wrap in woarst yn 'e daei, net stopje. Jo kinne altyd komme mei wat oars of "revitalize" cakes, hechtsje oan har earen, eagen en noas út scrap produkten.

Gist daai. Bargen yn tekkens foar har dy't der freonen mei brew

Begjinne in lyts Literacy: deeg - in soarte fan sûrdaei, dat wurdt klearmakke mei gist. Its gebrûk sil ynskeakelje jo om de útfier fan it myldste en softest deeg, dat is perfekt voor het koken worstjes yn de test. Wy sille biede in opsje om te brouwen resept in lange gisting. Ja, de tiid sil it nimme in soad, mar it is de muoite wurdich is!

foar daai produkten:

• flour - 300 gram;
• wetter - 200 gram;
• droege gist - een knipe (2 kear).

foar de wichtichste test produkten:

• dough gehiel;
• flour - 880 gram;
• wetter - 560 gram;
• sugar - 50 gram;
• suzhie gist - 12 gram;
• salt - 24 gram;
• soft espalla - 90 gram;
• molkepoeier - 45 gram.

Products missing stikken 30-35 fan klear produkten, as dit is tefolle foar dy, dan ferdiele yn de helte fan de produkten. Dat daai worstjes yn 'e oven en frying yn in panne gedraacht great.

tarieding

• Earst fan alle genietsje fan in brew: Stir alle produkten krekt oant glêd, set yn in kom, dekken mei in handoek en lit by keamertemperatuer foar 14 oeren.
• Nei dy tiid wurde dwaande mei de primêre test.
• Te dwaan dit nochris mix alle yngrediïnten oant glêd, set yn in kom, omslach en lit gean op in waarm plak foar in oere.
• Dat is alles kinst generearje artikels. Hoe te wrap in woarst yn 'e daei, ha wy oanjûn hjirboppe.
• Preheat oven oant 190 s.
• Billets plak op bakken lit gean foar 20 minuten, borstel aai en bake foar 25-30 minuten.
• Lit koel en tsjinje.

Gist daai. Bargen yn tekkens foar harren dy't gjin freonen mei brew

Perfekt foar har dy't der loai of yn haast:

• yogurt - 2 bekers;
• droech gist - 20 gram;
• plantaardige oalje - 1 beker;
• Salt - 2 tsp ;.
• sugar - 2 tbsp. lepels;
• flour - 6 bekers.

tarieding

Hoe te meitsjen woarst yn it daai foar de wille fan 'e famylje, benammen as de ûnderfining net? Cook dit daai!

• Mix 'e yoghurt mei oalje, waarm te waarmjen. Add sûker, sâlt, gist. Stadichoan sprinzgje yn de sifted moal. Meitsje in sêft mar elastysk daai. Put yn in kom, dekken mei in handoek en lit gean foar 40-60 minuten.
• Coming omheech, rôlje it daei, form produkten, set se op in Baking lekken en lit gean foar 15 minuten.
• Preheat oven oant 200 C.
• Vet mei slein aai en bake oant de tredde oere fan 'intense' Rosy ".
• De ienige mar: .. Brûk dizze resept koken de worst yn de daai yn in panne, it is net oan te rieden, sa te wêzen tefolle fet.

Mei de segen fan alle UK chef Dzheymi Olivera

De hear Oliver wurdt pleatst sadat it tarieden fan in ienfâldich, hearlik iten, syn prescription is fereaske "te setten út kolibry fearren yn de wyn fan acai, dan begrave like it der yn 'e hite sân en wachtsje foar 3 dagen." Yn it ramt fan it iepenbier ûnderwiis, hy lansearre it programma "Lunch foar 30 minuten", dêr't, en sjen liet hoe't koken worstjes yn bladerdeeg pastry :

• puff gebak - 500 gram;
• worstjes (by útstek - semy-fochtich worst dêr't wurde brocht oan reewilligens grilled) - 250 gram;
• eltse bêst gearomatiseerde tsiis - 150 gram;
• Aaien - 2 pcs.;
• sesamzaad - 4 tablespoons. lepels;
• grûn Fennel - te priuwen.

tarieding

homemade worstjes binne ideaal foar dizze resept. Yn in test fan harren eigen produksje, se binne allegear prachtich, mar, neffens Dzheymi Olivera, as jo it oan tiid ha om te koken puff gebak, dan jim driuwend nedich te finen fan in baan.

• Preheat oven oant 210 C.
• Cover de panne bakpapier.
• Pripylite in bytsje tafel mei moal en roll út de poef gebak yn in formaasje dikte fan maksimaal 3mm. Doch de hiele lingte fan 'e worstjes, sprinkle se mei venkel en tsiis. Wrap it daai roll, strak fasten de rânen (dit kin dien wurde mei in foarke). Jas it hiele oerflak fan de swipe aai rollen en snie yn stikken 6-7 sm lingte.
• Arrange de stikjes op in Baking blêd, it hâlden fan in bytsje ôfstân tusken har, sadat se net fêst yn 'e Baking proses, sûnt it daai sil tanimme yn omfang.
• Cook worst oant daai oant korst Browns net. Ôfhinklik fan de skaaimerken fan 'e oven dan sil duorje 20-25 minuten.

Tasty dish bêst tsjinne waarm. Sa we betocht hoe't om woarst yn 'e daei neffens Dzheymi Olivera.

Geroosterde bargen yn tekkens - groetnis út de Feriene Steaten

Mear fast food fast food goedens! Ja, dit is Amearika - it berteplak fan fast food. Opsjes foar in flaubyt op 'e flecht yn dit lân ûntelbere, hjoed sjogge wy nei ús relative bargen yn tekkens - maïs hûn. By syn kearn, it is - de wenstige woarst yn beslach, mar it beslach makket foar ûngewoane foar ús it resept. Har funksje is dat it is basearre op mais moal, dat soarget foar in unike structuur en smaak. Dêrom, de needsaaklike yngrediïnten:

• Wheat flour - 150 gram;
• mais flour - 150 gram;
• baking poeder - 1.5 tsp ;.
• soda - 2 tsp ;.
• Sugar - kêst 4.5. lepels;
• paprika - kêst 1.5. lepels;
• aai - 1 pc.;
• aaidjerre - 1 pc.;
• molke - 3 tbsp. lepels;
• . Salt - 1 tsp (gjin dia ');
• worstjes - 9 pcs.;
• frying in fyn-ynleine plantaardige oalje;
• moal foar deboning worstjes;
• houten skewers foar streamen worstjes.

Ja, it is roastere bargen yn tekkens, mar net bang fan oerstallige fet: krekt sette in klear miel op papier handdoeken oan trochbrocht te folle oalje.

tarieding

• Om tariede beslach, mix alle droege yngrediïnten oant glêd, heakjen de aaidjerre en, sûnder ophâlden ynbrek te meitsjen, jit yn 'e molke. Stir oant glêd en giet yn in hege kapasiteit (bygelyks, in grutte glês).
• Set it worstjes op skewer.
• Sift in bytsje moal yn in kom en roll yn har woarst. Dizze stap kin net skipped, sûnt oars it beslach sille net wurde holden.
• Put bottomed panne op in medium waarmte, pour oalje laach dikte fan likernôch 2 sm. Frankfurters men dompele yn 'e bak mei beslach, skowen. It beslach is glêd en evenredich ferdield oer de worst. Jo kinne sette de ree produkten yn oalje troch ien, rôlje bargen yn tekkens yn in frying pan om syn as, sadat it beslach it fry lykmjittich. As jo sjogge dat it daai mei guon fan de partijen wurdt flat (mei tank oan 'e boaiem fan' e panne), gewoanwei flatten syn skeppe.
• De klear gerjocht moat wêze in yntinse gouden kleur. Set it op in papieren handdoek. Serve de worstjes sawol waarmte en kjeld, altyd mei in favorite saus.

ennoble dish

Bargen yn blankets - it is net it gerjocht dat hat in breed palet fan smaak. Om te jaan smaak bakt guod, fergrutsje har ferfeling en heakje in bytsje nut, kinne jo gebrûk meitsje fan de folgjende tips:

• Grease it daai favorite saus foardat se ferpakt yn syn stuffing. Wês net bang foar skerpe farianten fan tomaat saus en moster - it sil meitsje it klear woarst yn it daai riker en riker.
• Set out guon koal (lykas Mincemeat) en taheakje wolle oan it worst foardat it definitive wrap it daai. Jo krije in saneamde "working moarnsiten". It iennichste ding wurdich brûke gist deeg foar dizze resept.
• Hoe dogge bargen yn tekkens, wy hawwe oantoand hjirboppe, en no fertelle hoe't om dizzen te bewurkjen ta in pakket fan pizza analoge. Om dit te simpel heakjen de worst tsiis dy't raant maklik, tomaat saus, wat knyflok en speserijen. Op fersyk kinne jo tafoegje roastere mushrooms vulling fan tefoaren. se binne net oan te rieden om te setten yn in rauwe foarm, omdat se jouwe tefolle Juice - daai razmoknet en barste.
• Bargen yn tekkens - in lekker miel fan 'e kategory fan' e "sels ôfnommen hat", dan kin it net neamd wurde brûkber. Lykwols neat behinderet jo te ferheffe de skûtel, as ferfanging fan de gebrûklike healfabrikaten foar lichte worstjes plomfee, tafoegjen oan it vulling mear griente, en ynstee fan 'e weet moal mei help wholegrain en bran.