Russian food: Venison recipes

Fleis polar deer foar syn Nutritional kwaliteiten binne net inferieur oan fleis, varkensvlees of laam, mar ferwiisd nei it lean iten en tagelyk is in eksoatyske lekkernij.

Venison recipes dy't te sjen wêze sil yn dit artikel, is in lieder ûnder oare fleis produkten yn de smaak en biologyske wearde; it hat vitaminen, izer, selenium, fosfor, sink en oare spoare eleminten dy't bydrage ta it normale funksjonearjen fan 'e minsklike organisme.

Dêrby moat opmurken wurde dat it Venison (resept kaam ta ús út it noarden fan Ruslân en guon Europeeske lannen) is in reade soarte fan fleis, mar nea Marbled. Dat is wêrom it behâldt har folume as cooked.

Deer fleis brûkt foar ferskate gerjochten. Mignon Sounders hiel faak taret, Lende brûk de barbecue of grill, gebakken of stewed Sirloin, en ham - sean. It is wichtich om te witten dat Venison moat wêze fan in jong bist, dan sille in subtile smaak.

Betink yn hokker brûkt Venison skûtels, de resepten wurde jûn hjirûnder.

Salade mei rikke fleis

Ingrédients: Sechtich gram rikke Venison, fyftich gram rukolly, ien itenstleppel fan grateful Parmesan tsiis, tomaten tsien. Foar de ynfolling jo nedich: ien itenstleppel fan sitroensop, twa tablespoons fan olive oalje, in heale leppel fan huning, sâlt.

Rukolla wosken, droege, gesneden en werjûn op in grutte skûtel. Oergetten mei chopped tomaten en sprinkelje se mei tsiis. Yn bowl whisk it sitroensop, huning, sâlt en oalje. De ûntstiene saus pour de salade en fuortendaliks tsjinne.

Soup de Venison

Ingrédients: men kg de Minced Venison, ien knop, ien parsnip, trije potato, Sweed, de iene helte-liter jar tomaat, trije dob- bouillon, trije bekers fan wetter, heal koal, bay leaf, heal in leppel oregano poeier, teeleppel sâlt heale teeleppel grûn peper.

Gesneden sipel en Venison licht fry yn 'e panne, dan heakje de grateful woartels en parsnips, blokjes jirpels en tomaten, turnips, bouillon en wetter, koal, sâlt, piper, oregano en bay leaf. Alle prepared yngrediïnten wurde set yn siedend wetter en itensiede foar twa oeren.

It resept fan Venison Jerky

Ingrédients: deer fleis, sûker, sâlt, speserijen te priuwen.

Venison snije yn lytse stikken, elk dêrfan wurdt ynwreaun mei sâlt en sûker oan de koers fan 2: 1. De skûtels steapele lagen fan stikjes fleis en sette yn in kuolkast foar ien wike. Taret Venison rôle yn krûden en hong op pinnen yn in koele plak om te hingje fleis hjir in oare wike, wêrnei't er wer ferskowe yn de kuolkast. De klear produkt foardat dat er knippen yn tinne plakjes.

Braised Venison (Russysk cuisine)

Ingrédients: ien kg Venison (efter), ien hûndert gram bûter, spek en moal, twa sipels, twahûndert gram fan poddestuollen, ien glês reade wyn, ¼ leppel of kaniel en nootmuskaat, sâlt en speserijen.

It fleis is knipt yn blokjes en licht bakt yn bûter. Om dit waard tafoege speserijen, spek, sipels en fry foar twa minuten mear. Dan heakje it moal, de wyn, stir goed en bringe oan in swolm. It gefolch mingsel waard set champignons, speserijen en set yn de oven foar twa en in heal oere. Finished gerjocht wurdt servearre mei cranberries en griene salade.

Sa't bliken docht, de resepten fan gerjochten út Venison binne net yngewikkeld, en koken net nimme folle tiid. As it fleis hat in sêfte útstrieling komfortabel smaak foods lykas mei syn brûken net allinnich ferwulften oan, mar ek in persoan dy't kiest in goede iten. Venison is hjoed in delikatesse fanwege syn distribúsje gebiet is net sa grut. Meastal wurdt it brûkt yn Russysk en Europeeske keuken.