Varkensvlees, bakt yn folie - en lekker, en fraai

Pork - genôch fraach produkt, om't, sa't wy witte, gjin fleis kin libje net folle. Lazier klear meals makke fan pork keapjen yn de winkel. Gelokkich, hjoed dit is gjin probleem - kieze wat jo wolle. Mar it is moai om te itensiede wat mei har eigen hannen. Dus, varkensvlees, bakt yn folie - in poerbêste kar, net allinne foar de betûfte kok, mar ek foar begjinners. En al om't it kompleks is hast neat yn it proses. Sjoch foar josels.

1. Jonge varkensvlees, bakt yn folie

500-600 gram fleis in jonge baarch

6 kruidnagel of knyflok

Teeleppel pepper (grûn swarte)

De helte de lepel teeleppel sâlt

Potato bouillon mei sipels

peterselie

Tarieding: Earst fan alles, yngeand waskje it stikje fleis. Dan, yn in pear plakken it fleis forslein mei in mes. Doch it fleis yn in kom en jit de ierdappelsetmoal bouillon, dy't jim moatte pre-boil mei de sipel. Bowl cover, ta fleis is better te trunen op tritich minuten. Op dit stuit, meng yn in oare kom, sâlt en piper, dan wrijven mei in mingsel fan fleis, wêrûnder de besunigings. Dêrnei is de fleis is oerbleaun om rêst foar oare tritich minuten. Peel knyflok, spoel mei kâld wetter en snie yn platen.

Baking of oare gerjochten dêr't jim sille wêze Baking, Cover de folie. Stikjes knoflook folje in iepening yn it fleis. Put in stik metaal folie en sekuer wikkel de rânen. Set yn preheated oven - 180 ° C, 40 minuten.

As it fleis is klear, útpakken fan de folie en dan yn 'e oven werom nei fleis-ferskynde smakelijk gouden brún. Troch nei de tafel, decorate mei peterselie of oare krûden.

As jo hawwe fernaam, de roastere pork yn de oven yn folie draait sappig, omdat it sap sil net folget, en dat tawiisd is, foar in part opnaam yn it fleis werom. Dus, op 'e droege, yn dit gefal, lykwols.

2. Pork, bakt yn folie mei sinesappelsop

Ûngewoan lekker fleis. In bysûndere delicatesse it jout smaak en wat soere smaak fan oranje. In wurd fan advys: it is it bêste te nimmen in bloed sinaasappels, dêr't in bytsje bitterheid dêr. Fansels, de wenstige oranjes binne ek gaadlik.

Likernôch 1 kg of pork

2 Oranges

In teeleppel fan huning (at de oranjes binne hiel leaf, it kin wêze noch minder)

Sâlt en piper

Tarieding: squeeze out sinesappelsop. It sil nedich earne 200 ml. Add de piper sap, huning en sâlt. Alle mix goed.

Ferspraat út op 'e tafel crosswise stroken folie. Op de measte fan 'e midden sette de oranje peel (in kwart), mei syn kleurde diel moatte wurde pleatst omheech. Op de crust, pleatse it fleis. Lift de rânen fan de folie en wikkel se, en troch in lyts gat pour it sop. De rânen fan de folie strak befeilige. Put folie mei fleis op de lade en bake oven op 200C dêr't in heale oeren.

Sean fleis, ferwiderje út 'e oven, mar de folie net unfold. It dochst rjocht foardat jo feed tafel.

Lit ús meitsje de saus om ús varkensvlees, bakt yn folie, draaide noch mear geurig en subtile. Om dit te unscrew een bytsje foil en jit it sop út it fleis. Besykje it foar smaak. As it te sâlt, jo moatte in bytsje cream. Mjitte it bedrach fan sop. Unthâld dat jo moatte nimme 100 ml itenstleppel fan moal. Pour it moal yn in pan en itensiede oer hege warmte oant oant it wurdt ljocht brún. Dan pour de floeistof yn in tinne stream te kommen dat brokken foarme.

By the way, varkensvlees, bakt yn 'e mouwe foar dizze resept, sa't it blijkt hiel lekker en ongewoon. En in oar stik fan advys: doe't de kar fleis foar roasting, soargje dat it wie in dappere maatregel. Bygelyks, in ideaal doel soe wêze in cervical diel. As yn jo gefal beskikber yn lege-fat stik, dat kin ynwreaun mei oalje.