Marinated skewers: de massa fan de opsjes - kies op smaak!

Wat in picknick sûnder in barbecue? Geurig, sappig, mei in smakelijk koarste, rûkende reek - is in kultus gerjocht fan in kuiertocht oer de natuer. It makket neat út, varkensvlees, veal, kip, fisk of lamb plan koken de wichtichste poadium nei it produkt seleksje wurdt marinating. Hast elk hat bewiisd troch de jierren syn resept barbecue, dy't beskôge wurdt as de "rjocht".

Pork on kefir

Cut yn medium stikken kilo en in helte fan 'e varkensvlees hals, set yn in pan, pour de ui ringen, piper grof smaak, licht prisolit, foegjen favorite krûden, in pear baai blêden, mix goed mei de hân. Pour yn fleis pear yoghurt beker (net perekisshego), stir nei elk stikje fan it encapsulating floeistof. Cover geskikt foar de diameter fan 'e plaat, sette it jok, wiskje de "folwoeksen" yn' e kjeld. How to Marinate skewer fan pork? Twa oant trije oeren is genôch en fernear, om in bytsje squeeze, bespande op skewer en fry op de grill oer de dôve koal.

Marinated skewers yn tomaten

In pear kilo pork nedich kilogram fan crushed tomaten. Slice it fleis medium stikken, fiif lytse sipel - heale ringen. Mix yn in gaadlik pot pork mei sipels, foegjen alle tomaten, mash en mix goed. Add blêden út 6-7 sprigs fan frisse rozemarijn, stir ienris mear, set yn in koele plak foar fiif oeren. Krekt foardat koken krekt prisolit en piper, fersprate op skewer, roastere oer de dôve koal oant dien. Serve mei in soad grien, grof chopped komkommers en tomaten.

Skewers fan veal yn wyn

How to Marinate skewer yn wyn? Neat yngewikkeld yn it itensieden proses is net, koken gewoan troch, en as in marinade en in heale kilo fan fleis te nimmen in gleske reade wyn (droech). It is needsaaklik om te bereiden en cut stikken veal trochstrings, fiif besuniging op 'e ring fan bollen. Oandiel oan de boaiem laach fan de pot fleis, spice piper poeder sipel ringen, bliuwe op deselde wize oant de ein fleis. No, it definitive touch - pour 'e wyn, lofts allinne ûnder it gewicht fan 4 oeren. In pear kear yn dizze perioade Marinated kebab mix. Slide it fleis blokjes ôfwiksele mei lytse tomaten en sipels, bret boppe it dôve koal. Post op skewer, regelje sprigs fan spoekeblommen.

Marinated skewers of mackerel

It blijkt hiel lekker, te. In pear skinned fisk kadavers, snij yn 4 stikken elts, foarme yn in kom, piper smaak, sâlt en minge. In pear bollen cut ringen, sette in laach op 'e boaiem fan' e pôt, sette de fisk op de top, in pear ferlit lavrushki, dan sipels en fisk wer. Mix it sop fan ien lemon mei twa glêzen fan mineraal wetter en in pear-trije tablespoons fan bûter, kok en jit oer de fisken emulsie. Cover de fisk inverted kom, squeeze it guod, foar in pear oeren en meitsje de kjeld. Tariede dôve koal, as de waarmte sil wêze genôch bespande stikjes mackerel op skewer en fry. Ingelegde skewers sille wêze klear yn 15 minuten - 20 ferskine net te jaan in iepen flam te blussen ien kear út wetter flessen.