Foar mulled wyn. Hokker wyn dy't jo nedich hawwe foar mulled wyn?

Warming drinks, lekker en sûn, dêr binne yn koken ferskillende minsken. Se waarden fûn in lange tiid, as in effektive middel fan it fêstlizzen fan ûnderkuolling. En as ienris brûkt as iten om te beskermjen harsels út 'e kjeld, yn ús tiid, dy dranken ferbrûkt foar wille, foar harren noflik smaak. Njonken it tradisjonele tee en kofje, mar úttreksels fan krûden, sûkelarje en cacao, punch, grog, mead, mulled wyn. Op de lêste, we sille prate.

Mulled wyn - wat is it?

Net alle alkohol kenners witte dat dit is foar in drankje, op basis wêrfan hy riedt. En as hja dogge, se binne skeptysk: wat wyn foar mulled wyn geskikt en hokker net. Lit ús wêze dúdlik. Foarste plak, dat ferbân hâldt mei alkohol drinkt, mar mei in útsprutsen smaak. Liquid is dronken hot of waarm sterk. Geuren en farianten fan 'e drank binne ôfhinklik fan de swietrokige krûden dat it lei. It Spices: kruidnagel, cardamom, nootmuskaat, kaniel en vanille. Oangeande de basis - wyn foar mulled wyn, it klassike ferzje - reade druif dessert en tafel varieties. Foar Fortress heakket roes: geskikt liqueurs, cognac, rum. Lykwols, kinne jo net gean te fier mei harren. Ommers, it probleem fan 'e drank - leuk om te ûntspanne in persoan, lichem fol mei waarmte, cheer up, fiel better.

yngrediïnten

Mar werom nei hokker soarte fan wyn nommen foar mulled wyn. Se kin wêze droech, semi-swiet, swiet. Sizze mear: geskikt sels de meast gewoane, goedkeap, dat kin wêze suver drinken jo net iens wurden. Mar as jo ferheft syn huning, Ginger, lemon of oranje peel, smaak sil wêze oars. Har spesifike kontakt bringe baai leaf en allspice. Sweets, útsein huning, add sûker. In ljocht fruity smaak sil tafoegje rozijnen, gedroogde abrikozen, appels. Mei tank oan harren, sels taart zelfgemaakte wyn foar mulled wyn sil wêze passende kar. As foar de kleur - wat oars as read, wurdt nommen en rôze en wyt.

subtile of cooking

De namme fan 'e drank is komme ta ús út it Dútsk. Oersette fan it as "gleon wyn," of "hjit wyn". Sean yn in email pan of koper - mar net yn aluminium (oars wurdt oxidized). Hokker wyn dy't jo nedich hawwe foar mulled wyn - we fûn. No moatst leare de regel: drinken moatte allinne wurde ferwaarme, mar yn gjin gefal net koken. En ferwaarme troch de twadde of tredde sirkel, ek, moat net wêze, oars jim sille ferlieze har rike aroma. En de smaak sil lije. Ek wurde wis te heljen út it ôfmakke drinking citrus peel. Oars, kin priuwe bittere doe't perederzhivanii. Mar goed, it is wichtich om te beskôgje net allinnich wat nedich is foar de wyn mulled wyn, mar ek it ferlet om te filterjen foardat de opslach. En jit it yn it glês is net oan te rieden fuort nei it fuortsmiten fan waarmte, en nei 40 minúten Krekt dekke de pot towel of tekken en jou it drinken in brouwsel. Dan iepenjen it lid, dan sille ôffreegje hoe dúdlik reveal it aroma fan krûden.

Mulled wite wyn

Lit ús tariede wite wyn mulled wyn. As basis, nimme "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay". Goede wil "Tamyanka" en "Maskat". Op heal-literfles fereasket itselde bedrach fan wetter, likernôch 90-120 g gin (útsein as in oar alkohol, in sterker, dat nimme minder), in heale lemon (sop) 100 g de Dog rose stroop (buy klear). Fan krûden yn dizze resept is der in stud (meardere knoppen) en in pear kaniel stokken. As gebrouwen mulled wyn:

• Wetter moat siede smyt yn har speserijen. En se fuortsmite.
• Taheakje oan it wetter en warmte de wyn. Wês foarsichtich net te siede.
• Add rose, mear warmen en útsette de waarmte.
• Pour yn it sitroensop en jenever. As jo drinken like soer, add sûker of huning.
• Lit sitte, dan drinke oan dyn sûnens!

Mulled reade wyn

Hiel simpel yn tarieding, mar noflik nei de smaak wurdt mulled wyn út reade wyn, as it wurdt dien út Cahors. Dit alcoholic beverage kenners leafde krekt lykas dat, yn syn suverste foarm. En sa't er mulled wyn en die great. Wat jo nedich: in heale liter wyn; Likernôch 250 g fan in kofje likeur of "amaretto", "Mocha"; 1,5-2 lemon, in pear gvozdichek en Cinnamon stokken. Wat te dwaan mei al dit ferskaat? De wyn moat wurde goed ferwaarme hast ta in swolm. Pour de likeur, sette de speserijen en lemon, snij yn slices. Lit ferpakt pot sil stean foar 15-20 minuten. Dan, separate floeistof en drinken. Op fersyk fan Sweeten.

En ien kear wer de reade

Sa't jo witte, kin hiel oars weikomt mulled wyn. Recipe wyn en speserijen kinne jo te selektearjen út in breed list fan yngrediïnten, sadat wy in prachtige gearstalling fan smaken en smaak ûnderfiningskloften. Fans of "spesjaal" bûtengewoan, kinne biede sa'n prachtige mulled wyn. Foar alle gleske reade wyn basis, nim in heale kop fan sûker en in stikje kaniel. Sied dat ûnderdielen foar likernôch 10 minuten. Apart, nim in bytsje fan itselde gekoeld wyn, dat scil sjitte yn 2 aai Laget, whisk. Add yn in al ferwaarme komponinten. Pan yn in wetter bad en waarmte. As de floeistof is foldwaande hot, mulled wyn is fuorthelle út de brân en is dronken.

mulled wyn kofje

Dat reade wyn faak wurdt de wichtichste yngrediïnt fan belang foar ús drinke. Yn it oan in grutter mjitte as wyt, útdrukt in soarte fan ruwheid, jaan it mulled wyn dy't deselde schil dêr't wy wurdearje it. Dêrom is it sels wurdich besykjen sa'n drank besteande út 300 g fan "reade yn" ( "Cabernet", "Lydia," "Cahors", "De tsjerke", ensfh), 2 bekers fan frisse sterke kofje, likernôch 120-150 gram sûker en 120 g cognac. How to cook: ferwaarmjen de wyn. Pour hite kofje, add sûker te ontbinden. Fuortsmite út hitte, smaak mei brandewyn en bringe oan 'e tafel!

Lekker mulled wyn mei huning

Sa't al neamd, mulled wyn taret mei fruit smaken, lykas citrus. In grut part fan dit is noflike oan 'e smaak fan' e drank krije jo as jo observearjen dizze ferhâldingen:

• wyn (read) - 750 g;
• wetter - 100 g;
• huning - 5-6 tablespoons;
• kruidnagel en allspice - a knipe;
• heal spoon nutmeg (grate);
• in bytsje grateful ginger root;
• 1 grutte oranje;
• fan 70 oant 100 g Cognac;
• Farsk lemon peel (grate 1 stik).

How to iten siede in mulled wyn út alle yngrediïnten? Yn siedend wetter sette swietrokige krûden en sied se foar 2-3 minuten. Dan krekt cover 'e panne mei in deksel, boppe op in handoek, lit it brouwen foar 20 minuten. Bouillon stam. Yn in oare pan Put schil. Oranje snije yn tinne plakjes (mei peel) en ferfarskje de deselde rjochting. Dan giet de wyn, citrus, waarmte hast ta in swolm. Dan fuortsmite de workpiece út it fjoer, arch huning, stir en jit cognac. De lêste ding om te ferbinen mei mulled wyn bouillon, wer waarmje op en geat yn bekers!

beverage klassiker

Classic, tradisjoneel mulled wyn wurdt beskôge as it resept fan 'e drank hjir. Nim in flesse fan jo favorite reade wyn, in bytsje fan nootmuskaat en kruidnagel, in pear leppels fan sûker en in gleske wetter. Yn siedend wetter, pleatse 'e swietrokige krûden, kook foar in pear minuten, dan litte te infuse foar 15 minuten ûnder it deksel. Bouillon strain en los de suiker dêryn. Wine-waarmte nei 70-80 graden en ferbine mei bouillon. Drink mei wille, warming net allinne de mage, mar ek de siel. Genietsje mulled wyn en net krije siik!