Cooking saus stuffed koal en Julienne

Litte wy prate oer hoe't jo meitsje in saus foar de koal. Cooking tiid en smaak, sil ôfhingje fan de saus.

ienfâldige recipes

De ienfâldichste saus foar opsette koal - dit is de wenstige fleis bouillon. Folstean it oan setten sâlt en krûderijen, it kin wêze Lavrushka, swietrokige pea of hot pipers.

Wat komplisearre it resept, heakjen de sipels en woartels. Se moatte rein wêze, wassen en chop. Passerovannym apart of tegearre yn 'e plantaardige oalje oant sêft, dan sette op' e boaiem fan 'e pôt of bewiisd. Top bed stuffed, jit wetter of bouillon, en sâlt, en dan tastjoerd oan it itensieden plaat.

ferfine recipes

Zure room saus foar de koal kin beskôge wurde kompleks fanwege ferskate komponinten yn de komposysje. Foar har tarieding is nedich om nimme 1 liter fan siedend wetter, tafoegje oan it in heale teeleppel sâlt, 100-150 ml. frisse room en fyn chopped greens. Dit alles wurdt mongen en geat yn in kom voor het koken koal.

Tomato saus foar de koal is te ferlykjen mei soere rjemme. It is ree deselde manier, mar ynstee fan soere rjemme sil nedich 100 gram. tomaat plakke of ketchup. Om net te fergrieme tiid op it fokken fan tomaat plakken, kinne jo nimme it klear tomatensap en jit mear as koal rollen. Simmer sil hawwe op lege waarmte te kommen brân opnimt, lykas guon thickish tomatensap foar koken, of te oplosse it probleem, Fersprieding fan it sap mei wetter op in ferhâlding fan 2 oant 1 of mear, yn syn iennichste goedtinken.

Simmer stuffed koal rollen kin wêze yn de jus. Foar har tarieding is nedich it fry fyn chopped sipel oant sêft, dan heakje in itenstleppel fan moal en wachtsje oant it wurdt korichnevotogo kleur. Verwässern nei folume mei wetter of molke, add sâlt en jit oer de koal rôlet om te blussen.

Yn eltse saus opsette koal kin tafoegje knyflok. Goaie in pear kruidnagel yn in pot oan it begjin fan 'e koken of fyn hakje en heakje tichtby de ein. It feit is dat it minder wurde sean knoflook, it sterker syn smaak.

Hoe om te kiezen foar in saus resept is net allinnich smaak. Ommers, de saus kin ek wêze de saus ta garnish, as it net te dik, omdat de koal rollen wurde perfekt kombinearre mei tolchonkoy en rys. Mar dikke sauces binne goed as opsette koal tsjinne as in apart gerjocht.

Julienne

Julien - een fleis skûtel, leaver stewed yn in saus, en tsjinne it as in apart gerjocht. Julien echt is befredigend, en fariaasjes fan it fertsjinje respekt út wiere gourmets. As jo jo yntinke, de wichtichste komponint, dy't bepaalt de smaak fan dit saus Julienne. Dêrom, wy wolle fertelle dy hoe koken de saus foar Julienne.

De meast foarkommende útfiering wêryn de basis is moal, bakt yn bûter. Fierder, it is fertinje oan 'e gearhing fan zure room molke, room en mayonaise klaaid (as 2 tablespoons fan eltse component) en grateful tsiis. Bring te siede en klear saus.

Foar Julienne cream saus geskikt ham of fisk. It hoecht net hoecht te cook apart, krekt oer produkten sette Julienne 2 tablespoons fan soere rjemme en sprinkelje mei tsiis.

Tige sierlike saus wurdt krigen troch nimmen protein, mei de swipe yn in dikke skom, sâlt, en dan foarsichtich ferbine mei soere rjemme en meng oant unifoarm. Dit saus kinne chopped farske krûden. It is goed geskikt foar fisk Julienne.

Vegetable zhuleny kin bijgevuld mei in mingsel fan mayonaise en speserijen. Yn dit gefal, de produkten wurde taret op Julienne mongen mei de saus, en dan útwreide yn cocottes en stjoerde foar bakken yn 'e oven.

Om tariede de hin hot saus basearre op soere rjemme. Want it sil easkje 200 ml. cream, dat moatte wurde verdund mei siedend wetter (0.5 l.) en stir. Dan heakje 2 tablespoons fan moal en krûderijen, ûnder dêr't moat wêze reade piper en Adjika of moster.