Krokante kale "pelyustka": resept

Krokante ingelegde koal is goed foar eltse side dishes, fleis en fisk skûtels, as in aparte gerjocht en as appetizer oan in tradysjonele Russyske alcoholic drinks - wodka. Sy - een skathûs fan vitaminen op in tiid doe't de fruchten en griente, langút op 'e planken, meast krekt soart fan as in Seasonal collega. Benammen lekker "pelyustka" smaak betinke wy fan jongs ôf oan.

Koal "pelyustka": resept fotos

Goede, rjochts "pelyustka" blykt net út elke holle fan koal. Foar har tarieding moat wurde keazen letter, en de middenstân, as se hawwe in dikke, fleshy blêden en elastysk. As, lykwols, betide koal ferment, sokke rispjen sil wêze zachte, Mushy en onsmakelijk. Grutte wite koal mei swiete stalks binnen - wat jo nedich hawwe, dy "pelyustka", in bysûnder lekker. Der is noch in lytse trúk: te meitsje Sauerkraut moat wêze allinne op dagen mei manlike nammen - moandei, tiisdei en tongersdei. Hoewol't gjin wittenskiplike ferantwurding foar dit ferskynsel noch, mar oan 'e oare dagen "pelyustka", it resept dêrfan wurdt hoeden observearre, dat blykt te wêzen gjin sukses. No, lykas jim witte, net nimme op it gefal foar froulju by alle moannen kwalen, oars it resultaat sil wêze ûnfoarspelber, nettsjinsteande al har ynspannings.

"Pelyustka": it resept foar Korean

Yn earste ynstânsje meitsje Brine: water 1 liter fan siedende, wy geane te sliepen oant 2 tablespoons sâlt (net nimme iodized), in glêzen jittik en heal beker suiker. Stir te lossen alle losse ûnderdielen minute boil pekel, útsette en wachtsje om ôfkuolje oan keamertemperatuer. Op dit stuit, snij yn plakjes gemiddelde Kapustin. "Pelyustka" (in resept dat wy deroer) suggerearret de oanwêzigens fan 'e beet, dat jout it in moaie roze kleur. Smaak selektearre lyts of grutter Beets en woartels, skjinmakke en snie yn dikke strips. Twa kruidnagel fan knoflook moat útroege yn tinne platen. Nim in skjinne kontener - it kin wêze in bank, in email panne of in houten skip, mar net aluminium. Oan de ûnderkant glêde laach koal sette boppe op it - in laach wortel, knyflok en Beets en sa fierder oant de ein fan 'e yngrediïnten, flattening elke laach strak. Pour boppe op 2-4 tablespoons fan plantaardige oalje, better thús mei de geur, mar de fit en subtile,. Folje ostyvshim marinade. koal moatte no set wurde yn in waarme plak yn 'e parse, en dan wer in dei yn' e kuolkast. Alles is klear heerlijke "pelyustka".

Tradysjonele "pelyustka": resept sûnder jittik

Dit Sauerkraut is ree allyksa ta de foarige útfiering, mei it ferskil dat de gearstalling fan 'e pekel eksklusyf jittik, mar tafoege krûderijen - baai leaf en earte fan swart en allspice. How to sette speserijen - in kwestje fan smaak, mar noch net de moeite waard sy binne te ferslave oan 'e smaak fan' e krûden net skoare hiel koal, earte, 2-3 sil wêze genôch. Itselde jildt foar baai blêden. Sûnt sa'n koal "pelyustka" wurdt taret sûnder de tafoeging azijn, de term fan syn gisting sil langer, likernôch 7-8 dagen.