Droege fleis: it resept thús

Droege fleis - it is hiel voedzaam produkt dat kin wêze lang genôch te hâlden ûnderwerp oan 'e beskikberens fan goede ferpakking. Man mist ien stik fan it produkt in heale dei. Fleis stadichoan oanboazet yn 'e mage te fertarren, honger liket net lang genôch. Mar it sil fiele in lichte toarst fanwege floeiber absorption proses, hoewol't der neat te soargen oer.

droege fleis

Sa'n fleis - in grutte produkt foar dyjingen dy't graach kuierjen en ekstreme omstannichheden, de sporters. Se binne hiel fluch en maklik te iten op 'e go, en tagelyk it sil foarsjen dy in flugge Rush fan krêft en enerzjy. En dat betsjut in soad foar it fjild omstannichheden.

Boppedat, it fleis droege frij maklik wurde omboud ta gewoane. Te dwaan dat, is it genôch om te foljen mei hjit wetter en lit in oere, oant it giet om syn foarige steat. Of jo kinne gewoan in stikje fan it produkt as cooked sop.

How to cook droege fleis

At home, it is hiel simpel om te rieden. It is in ienfâldige proses. Want dat is goed geskikt laem en fleis. Pork is better net te nimmen. Ut it wurket net in normale produkt.

Fansels, it fleis moat wêze fris. Dat is it wichtichste betingst. Boppedat, it moat hiel fet, sûnder strepen.

Beef moatte besunige wurde yn stikken. It is better as de dikte is net mear as ien sintimeter. Mar ek as jo blike dikker stikken - do gjin soargen. Krekt cooking proses duorret langer.

De tinner jo narezhete it, it flugger jim droech fleis. Ek yn de tarieding moat rekken hâlden wurde mei de doelen dêr't jo hawwe sa'n produkt wurdt rispe. As jo sille mei help fan it thús, dan gean foarút en meitsje dikke plakjes. Mar as jo der om nim it ta in kampanje, dan de stikken moatte needsaaklik wêze tin. Dit sil fasilitearje it proses fan syn brûken op 'e dyk. Iens dat in dikke stik sil dreech te kauwen.

Droege fleis: selsmakke resept

Fleis moat besunige wurde oer de nôten, sadat letter se wurde net hindere yn it proses fan iten. Ree stikken optelle yn in kom, wylst se harsels begjint ta te rieden op de pekel, dêr't wy fierder te nedich wêze.

To make it, wy moatte in griemmank fan peppers. Jo kinne keapje in set fan in kombinaasje fan ferskillende fan syn soarte: read, swart, wyt, grien. Mar jo kinne krije sels in griemmank troch grinding de aparte soarten yn in koffiemolen. It resultaat sil net minder. Ek komme yn hânsume sâlt, bay blêden, soy saus, sûker en hjit wetter.

Twa kilo beef bedrach fan yngrediïnten sil wêze as folget:

1. Twa folsleine theelepels fan sâlt.
2. En twa theelepels fan it mingsel fan peppers.
3. Fyftich milliliters soy saus sil wêze hiel genôch.
4. In teeleppel of sûker.
5. Ferskate gemalen bay blêden.
6. Jo kinne ek in bytsje fan wat guon krûden foar fleis.

Al dizze yngrediïnten wurde mingd yn in kom en giet in gleske siedend wetter. De resultearjende oplossing moat wurde mingd te ontbinden it sâlt hielendal.

Folgjende, pour 'e pekel, ús fleis, mix dat allegear, sadat elk stik krige syn diel fan sâlt en speserijen. Pan cover mei in deksel, it moat net dwaan tefolle lucht. En stjoert it yn 'e koelkast foar trije dagen. Yn dy tiid, it fleis verzacht, verzadigd mei sâlt en speserijen.

Sugar makket de smaak fan it fleis sêfter, it ferbetterjen fan syn smaak. It sâlt jout beskerming tsjin de groei fan microorganisms. In soy saus jout in aparte smaak. Mei him droege fleis thús is in folle lekkerder.

Vyalim fleis

Der is in spesjale droeger foar fleis, dat sil skewiele de koken thús. Nei de beef genieten yn 'e pekel, is it mooglik om te lizzen yn de droeger. En jo kinne itensiede fleis en droech mei help fan in oven. Yn alle gefallen, in goed resultaat.

As jo in droeger foar fleis, dan lei út de stikjes fleis op lattice trays. De ûnderste laach fan 'e fleis kin lein út de gruttere stikken, hwant dat droeget flugger.

Droegjen yn 'e oven

As jo beslute om koken it fleis droege yn 'e oven, dan wurdt dien as folget.

De oven moat earst verwarmen oant santich graden. Beef moatte wurde sean oant droech. Yn de rin fan 'e oven moat wurde bewarre licht ajar, lykas vocht sil nedich ergens om te gean.

Tink der om dat it fleis is droech op 'e off gas. Periodyk, jim moatte bakken mei fleis extract, en de oven te warmen. Dan it fleis komt werom nei in plak.

Drogen sil nimme jo oer in dei. As jo sille wêze minder koken it fleis, dan sil gewoan ferlieze wat focht, mar net opdroegje út hielendal. Jo krije jerky. It sil net opslein wurde foar hiel lang. Hoewol't it is geskikt foar in twa-wiken reis. Yn it earstoan, dan sil mooglik te iten sûnder fierdere itensieden, goed, in wike en in heale is better om te brûken yn soups of foar frying.

Foar lange-termyn opslach sûnder Distributeur opdroegje op foardat it fleis moat stien state. Gardasun temperatuer cooking proses - santich graden. Útkomme boppe har net wurdich, mar ek te ferminderjen ek. By hege temperatuer, it fleis kin Ujar- nei in ûnakseptabele betingst.

Bewarje de droege fleis is nedich yn in droech plak sûnder lucht tagong yn it tsjuster. Dit is in tige wichtich betingst. De bêste opsje is te pakken it yn beide plastic bags of glêzen potten.

Tips saken saakkundigen

• Thinly gesneden fleis dries út flugger en handiger om te brûken by fjildtochten.
• Finished fleis kin hâlden op in papier oer in dei foar ferpakking. Dit wurdt dien om te evaporate it focht. De ûnderfining leart dat it fergruttet de planke libben fan fleis sûnder Distributeur. En yn waarsomstannichheden is tige wichtich.
• Tidens de tarieding fan it fleis yn 'e oven ûnder de grill, kinne jo sette de Baking sheet. Dit sil helpe behâld fan de suverens. Boppedat, al fan 'e oven sil moatte wassen, omdat it bliuwt stabyl rook.
• Klear te nibble plakjes droege fleis is hiel lekker. Mar we moatte foarsichtich wêze en soargje foar dyn tosken.

yn stee fan in Epilogue

In protte wol leare hoe't ta te rieden droege fleis. Wat is de namme, yn 'e tuskentiid, in fergelykbere produkt, se kenne net allegear. Sa'n fleis hjit basturma. Op it stuit, it wurdt beskôge hast in delikatesse, hoewol't earst waard opfette as in marching fariant fan iten foar de hoeders, jagers, dy't foar in lange tiid net werom nei hûs en moast nimme foarried fan produkten. En it fleis wie tige handich om te bewarjen en heel voedzaam.