Vegetable stew mei aubergine en zucchini. Vegetable stew yn 'e oven

Wisten jo dat dit is in gerjocht as griente saute? Sa net, wy beskriuwe yn detail oer it yn it hjoeddeiske artikel. Fan it jo leare oer hoe't jo itensiede lekker en sûne griente Stew yn 'e oven, multivarka, likegoed as op' e kachel.

Algemiene ynformaasje oer de skûtel

Vegetable sel is in gerjocht, foar de tarieding dêrfan fereasket bysûndere gerjochten (skillet, tsjettel mei in platte boaiem of in dikke-ommuorre pan).

Sa't jimme witte, doch it út 'e fruchten mei plantaardige of bûter, suvel produkten, lykas ek mei de tafoeging fan in lytse hoeveelheid bouillon of droege wite wyn.

Vegetable sel ôfwykt fan de gebrûklike stewed grienten metoade fan syn tarieding. Yngrediïnten binne earst roastere op in nochal hege waarmte (yn dit gefal binne se aktyf behinderje of skodder) en dêrnei stadichoan stewed yn harren eigen sop.

As algemiene regel, plantaardige Stew taret sûnder fleis en fisk. Om de tafel of it is tsjinne as in aparte gerjocht of as in side dish.

Meitsje in griente Stew yn 'e oven

Beskôge as de skûtel is net allinne lekker en helle, mar ek hiel muoite lunch. Om meitsje it thús, wy moatte de folgjende set fan komponinten:

• middelgrutte Eggplant - 2 pcs.;
• farske tomaten - 2 pcs.;
• wite sipels - 2 pcs.;
• sappige wortelen - 2 pcs.;
• Sweet piper - 2 pcs.;
• bunch fan frisse grien;
• knyflok chives - 3 pcs.;
• wite sûker - in grutte leppel;
• jittik seis prosint - in grutte leppel;
• olive oalje - 3 grutte lepels;
• sâlt en piper - brûkt oan de goedtinken.

ferwurkjen komponinten

Foardat it pleatsen fan de plantaardige saute mei aubergine yn 'e oven, dan moatte tariede alle yngrediïnten.

Aubergine waskje yngeand en snije "navel". As kobist is te dreech, wurdt it ek fuorthelle. Neist, it aubergine waard snije yn plakjes likernôch 1 sintimeter dik, en dan ynwreaun mei sâlt en reservearre.

Fresh tomaten blanched, skylde en skieden yn 6 slices. Dêrnei, ferwiderje al de siedden út 'e Bulgaarske piper en grof kapje him. Oangeande de woartels en sipels, se wurde skjinmakke mei stikjes eigenwillich.

Heat behanneling op de plaat

Ien kear de grutte ûnderdielen binne taret, se begjinne te ferwaarmjen behanneling. Om dit te dwaan, nim de panne mei plantaardige oalje, in bytsje waarm omheech, en dan draaie fry earst, aubergine en pipers mei tomaten, dan de woartels en sipels. Dy lêste yngrediïnten binne fierder tafoege jittik en sûker.

Tameitsjen fan de gerjochten yn de oven

Nei roasting, alle ûnderdielen nimme de foarm fan stege en ferspraat dat alle griente. Folgjende, sprinkle se mei chopped knoflook, farske krûden, en heakje piper en sâlt te priuwen.

Foarmige schotel bedutsen mei in deksel en plak yn preheated oven. By in temperatuer fan 180 graden bereiden iten foar 52 minuten. Bouillon of wetter yn in gerjocht net tafoege. Vegetables moatte wurde sean yn harren eigen sop.

Tsjinne oan de tafel

Sadree't de sel is klear, dat ferspraat wurdt op 'e platen en fuortendaliks tsjinne nei de tafel. Dêrneist is it tsjinnet in grut oantal chopped greens en in stikje brea.

Cooking plantaardige sauté multivarka

Faker as net as in gerjocht makke fan in ferskaat oan ferskillende foods, nommen yn itselde bedrach.

Dus, wy moatte bereiden lekker en sûn lunch:

• middelgrutte aubergine - 1 pc.;
• jonge zucchini - 1 pc.;
• tomato svezhiy- 1 pcs.;
• grutte wite sipel - 1 pc.;
• sappige wortel - 1 pc.;
• Sweet piper - 1 pc.;
• bunch fan frisse grien;
• knyflok chives - 2 pcs.;
• plantaardige oalje - 45 ml;
• espalla - 95 g;
• sâlt en piper - brûkt oan de goedtinken.

It tarieden fan de yngrediïnten

Vegetable stew mei aubergine en zucchini tariede sa maklik en fluch as yn 'e oven. Mar foar't jo sette de yngrediïnten yn de kom fan it apparaat, se binne goed behannele.

Alle grienten wurde skylde, "navels" en sied, dan grof chopped mei in skerpe mes. Sa ek mei de bondel en ûntfangt farske krûden.

frying foods

Grind wichtichste yngrediïnten, harren sprieding yn de kom apparaat (útsein tomaten), tegearre mei in plantaardige oalje, en dêrnei bakt yn in pakket modus foar 2 minuten. Yn dit gefal, hja moatte mar in bytsje browned, mar net obmyaknut.

stew

Sadree't de grienten wurde browned, foegje se oan in stikje bûter. De yngrediïnten binne mingd en itensean tagelyk mear minuten 2. It produkt is bedekt mei in deksel en set it programma "Extinguishing".

Nei 5 minuten fan sêfte waarmte behanneling oan griente ferspraat frisse skylde tomaten en chopped knyflok en krûden. Yn dit diel fan Stew produkten foar likernôch 8-12 minuten. Yn dy tiid, griente moatte wêze hielendal sêft.

In lekker plantaardige skûtel oan 'e tafel

Sadree't de vegetable stew mei zucchini wurdt gekookt yn multivarka, dat de oerbleaune yn de "ferwaarming" foar 4-8 minuten. Dan lunch oanlein op it djippe skeet en oanbean oan de tafel mei in stikje brea en farske krûden.

Neist dizze gerecht kinne jo kok fleis, fisk of plomfee. Hoewol't it grutste part fan de húsfroulju leaver te tsjinjen sa'n miel sûnder de hjirboppe neamde produkten.

Cooking op 'e kachel sel

Meast faak, in groente saute koken op 'e kachel. Om dizze gerjocht sa gau mooglik, wy riede mei help fan de folgjende yngrediïnten.

• jonge sappige wortel - 600 g;
• espalla - likernôch 100 g;
• knyflok chives - in pear stikken;
• sâlt, ferskate krûden - ta te passen oan jo smaak;
• Droege wite wyn - 50 ml;
• fat soere rjemme - as winske (in pear grutte lepels).

It tarieden fan de yngrediïnten

Ta te rieden wortel sel op 'e kachel wichtichste yngrediïnt is troch ende wer wosken yn waarm wetter, en dêrnei wurde skylde en snie yn grutte cubes. Dêrnei, skjin de knyflok kruidnagel en tepletsje har mei in mes.

Cooking in gerjocht op de plaat

Beskôge skûtel hat in flink grut calorie. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat de woartels binne net opnaam yn it lichem sûnder bist Fats. Dêrom foar de tarieding fan sa'n it iten moat brûke dikke room.

Dus, om lekker en sûn sel, yn in Skillet of frying pan melt 'e bûter. Dan tafoegje oan it gemalen chives en in bytsje fan bakte. Dêrnei, set yn in kom grof chopped woartels. Cook it oant it feroaret kleur.

Tafoegjen oan it plantaardige speserijen en sâlt, fjoer wurdt werombrocht ta in minimum. As sadanich, de woartel stew ûnder in lid foar 12 minuten. En yn 'e midden fan it seker tafoege oan it droege wite wyn.

Hoe meitsje in streksum miel oan 'e tafel?

Nei koken, wortel sel te ferspriede it mear ticht en grutte spoonfuls fan vette cream, en dan trochinoar yngeand. Nei enduring de skûtel mei it deksel op mear as ¼ oere, it is ferspraat op in plaat en oanbean oan de tafel.

Troch de wei, ynstee fan zure room kin belêste mei melding lunch unsweetened natuerlike yoghurt. Mei him, hy sil sêfter, lekker en voedzaam.

om gearfetsje

Jo omtinken is presintearre ferskate opsjes foar de tarieding fan in griente sel. Hokker ien te kiezen, it is oan jo.

Troch de wei, om sa'n gerjocht kin net allinne út 'e boppesteande yngrediïnten, mar ek troch it brûken fan ûnderdielen lykas selderij, zucchini, pumpkin, ferskate tsizen, shallots, ierpels, broccoli ensafuorthinne.