Hoe to cook de mussels yn 'e dop: resepten. Foardielen en Harms fan mussels

Hjoed sille wy prate oer hoe't te rieden mussels yn 'e dop, wat is harren brûken foar minsken en hoe't se kinne sear. Besykje te begripen sa as jo kinne ite se gjin better te ferlitte sa'n favorite delikatesse. En sa is, hokker gerjochten kinne wurde taret mei help fan dizze underwater ynwenners.

Wat is it?

Foardat we prate oer hoe't te rieden mussels yn 'e dop, sille wy fertelle oer it seafood sels. Der wurdt wol tocht dat dit is in tige nuttich en sûn iten dat befettet in soad aaiwyt, fitaminen en mineralen mei in lege calorie ynhâld. Marine bivalves wurde fûn yn alle oseanen en seeën, en tsjintwurdich binne der noch spesjale pleats dêr't se groeid foar de fiedingssektor. skulpdieren produksje tiid duorret oardel jier. Dat is hoefolle tiid is nedich om seafood útgroeid ta merk grutte.

Ferkeapje mussels yn skelpen, harren tarieding resept giet it om it brûken fan mar strak sletten shellfish sûnder skealik it dura Mater. Se moatte rûke de see, it is in wis teken dat de farske mussels. As lûken bleau sletten ein fan itensieden, yt seafood sa wurdt strang ferbean. De winkels faak ferkocht clams cooked en dan beferzen. Foardat koken, se moatte wurde thawed by keamertemperatuer en mei soarch Griken as bûtenlânske geur, it produkt is bedoarn. As de geur noflik, kinne jo feilich iten siede se op.

delikatesse

How to cook mussels yn skelpen, we sille prate oer letter. En no litte wy prate oer wat diel is ytbere skulpdieren. Yn it iten geskikt spier (fleis diel), en it floeibere mantel. It is hiel zachte en swiete fleis. Spier dy't iepenet en slút de lûken, yn prinsipe, is net giftich, mar it is taai en smaakleas.

Riede de marine libben op in soad manieren: sean, stewed, roastere, bakt, gezouten, smookte. Sy binne diel fan ferskate gerjochten, mar binne ek in apart gerecht of hapke. Mussels, waarmte-behannele, moatte wurde iten rjocht wei, slaan se of opnij verwarmen it ûnmooglike: it is fraught mei fergiftiging. Tastien mar in koarte-termyn heat behanneling foarôfgeand oan it iepenjen fan de fentilen en dan snelle befriezen: winkel sadat seafood kin wêze trije moannen.

ferskate recipes

No is it tiid om te fertellen jo hoe't koken de mussels yn 'e dop. De maklikste manier - is te itensiede harren. 1 kg of shellfish moatte nimme in liter wetter, it sop fan de iene citroen, sâlt en oare krûden te priuwen. Seafood yngeand wosken, skjinmakke út 'e skulp limestone plaque, suction kopkes, sân en seewier. At fûn heal-iepen lûken, de mussels sûnder genede ôftanke. Kook wetter mei swietrokige krûden en sitroensop, pour it clams sadat skulpen waarden net dekt. Hâld it fjoer net mear as fiif minuten en fuortsmite.

Recipe № 2: mussels yn in saus. Per kilogram de Seafood sil nedich:

• ien lemon;
• 80 ml fan oalje (leafst olive);
• fiif Zubikov garlic;
• krûden en speserijen te priuwen.

Wosken en ferhuze skulpdieren wurde fol mei siedend wetter en waerme omheech oant it blêd is net in bytsje iepen, dan fuorthelle. Oant de mussels wurde cooked, riede de saus: set yn hot oalje knyflok kruidnagel oant ljocht smaak. Dan nimme út 'e tosken en omit seafood sûnder de boppeste sash. Squeezing ta lemon, heakjen de chopped krûden en speserijen. Simmer, dutsen net mear as seis minuten. De klear gerjocht wurdt struid mei sitroensop. Mussels kinne sean yn wetter mei wite wyn (1: 1). Dan, de skûtel duorret op in pittige smaak en ljocht aroma fan 'e simmer.

De tredde wize. Hiel maklik om te koken mussels yn granaten yn 'e oven op' e Frânske resept. De yngrediïnten binne itselde: in kilogram fan skulpdieren, swietrokige krûden en sâlt op smaak, farske krûden, sitroensop en waarm piper chili. Dus, waskje en oarderjen út seafood, skjin it oanrjocht. No wy sette se op in Baking panne of hot dôve koal en fry 10-15 minuten. Folgjende, wy ferskowe se op in skûtel, Sprinkelje mei sitroensop, Sprinkelje mei krûden en piper. Se kinne ite mei wyn of bier, en sûnder neat. Yt lekker!

Foardielen en Harms

Dus, hoe koken mussels yn 'e dop, de lêzer al wit. No is it tiid om te rjochtsjen op de foardielen en de gefaren fan hearlik seafood.

Gebrûk fan harren is de hege ynhâld fan minerale stoffen - protein, mineraal sâlten, fatty soeren en aminosoeren, de vitaminen A, B, PP, B12. Eating mussels posityf effekt op de thyroid gland, senuwstelsel, bloedsirkulaasje, helpt te heffen gifstoffen út it lichem.

Harm shellfish is dat se kinne befetsje it gif, as groeid yn de ferkearde omstannichheden. Ek djip yn de weefsels kin wêze sân, dat hat in negative ynfloed op it tandglazuur doe brûkt.

contra-indicaties

How to cook mussels yn skelpen, wy begrepen, no fine út oft alles kinne jo ite se. Yn prinsipe, al kinne jo ite de seafood. De útsûnderingen binne twa saken: as der in yndividuele yntolerânsje of allergie, en as der in persoan is lijen út stjurringssteurnissen. As der binne gjin contra-indicaties net, it is noch altyd de muoite wurdich om te iten mussels met mate, foaral as jo binne net brûkt sûnt jongs ôf oan sa'n iten.