Hoe to cook de quails

Foardat cooking de Quail hjar ies ferwurke. Te dwaan dat hja houden skonken, de einen fen 'e wjukken en de hals (hjirnei, se wurde brûkt foar de bouillon, dat wurdt taret út de saus). Fûgel fage mei alkohol en oanstutsen, wêrnei't de skonken wurde pleatst yn de peritoneal holte fan pre-cut, en de flappen binne dûbelteard efter, plomfee ynwreaun mei sâlt en klearmakke troch eltse metoade (faak fried of extinguish). Hoe't jo itensiede snel en lekker Quail? Tink oan de folgjende.

1. Stuffed Quail

Ingrédients: tolve quails, fjouwerhûndert gram mutton, twahûndert en fyftich gram sipel, ien aai, coriander, sâlt en speserijen te priuwen.

Earst, plôken plomfee, en singe gutting, wosken mei wetter, knippe skonken en pleatst yn in pekel fan wetter, sâlt en piper (foar ien liter fan fluid in spoonful fan sâlt en piper) foar ien oere. Undertusken, it fleis gehakt, foegjen oan it chopped sipel en cilantro, aai en krûderijen, alles wurdt mongen goed en it mingsel is opsette fûgel, dat is dan pleatst yn in tsjettel en Stew foar likernôch fjirtich minuten. Foardat serving, set yn in gerjocht en twa Quail salade.

2. Hoe te rieden Quail saus

Ingrédients: ien hûndert gram spek, twahûndert gram fan fleis, ien sipel, ien steapel wyn, ien glês bouillon, tolve quails, krûden, sâlt en speserijen.

Wide boaiem panne besmeurd mei bûter, te setten gesneden tinne stroken spek boppe - gesneden veal op in fergelykbere wize, Sprinkelje mei krûden, shred sipel, add wyn, bouillon en fersprate fûgel. Pot bedekt mei in deksel en Stew skûtel foar likernôch in oere. De klear spultsje is nommen út, wurde oanlein op platen, top watering saus spande. De fûgel kin fieden mei rys en tsiis.

3. Hoe to cook de quails yn in pumpkin

Ingrédients: Pumpkin weagende trije kilo, fjouwer Quail, ien kopke rys, twa bekers fan fruit, twa sipels, trije leppels fan bûter.

Pumpkin skjinmakke, ôfsnien har hoed, sekuer fuortsmite de siedden en in part fan it fleis. Quails snije yn twa, sâlt en fry in fet foar in pear minuten oan alle kanten. Figuer seane oant de helte, ferleegjen it foar tsien minuten yn siedene gezouten wetter, en dêrnei ôftanke yn in Vergiet.

Foardat jo siede de Quail, bakte sipels oant gouden brún. Fruits snije yn plakjes of cubes. Jo kinne brûk meitsje fan dizze resept yn apels, kweepeer, droege fruit, rozijnen en gedroogde abrikozen. Opdroege moatte earst wurde wiet yn wetter.

De pumpkin leggen rice mongen mei sipels, dan is der in laach fan fleis, ensfh - fruit. Boppe it slút it cut spinner, dat is befeilige troch middel fan skerpe splinters en smard vet. Bakken de skûtel yn de oven foar trije oeren.

Ready-made pumpkin cut op elke plaat sette in stikje plantaardige, in Quail en in bytsje rys stuffing.

4. Hoe te rieden Quail tabak

Ingrédients: tsien quails, sâlt en knoflook op smaak, in heale kop fan de soere rjemme.

Quail kadavers besunige wurde yn 'e bûk, skonken tucked yn de ûntstiene pockets en licht sloegen ôf. En hja piper, sâlt en rub met knoflook, borstel mei soere rjemme en bakte. Fed de fûgel mei hjitte saus en in griene salade.

Sa, de tarieding fan Quail is gjin ienfâldige taak en freget in protte tiid en muoite. It fleis fan dizze fûgel is hiel voedzaam en ryk oan fitamines, mineralen en oare nuttige stoffen, it is maklik om te fertarren. Dêrneist is de Quail fleis is in dieet produkt, dus it is rekommandearre foar minsken dy't lije oan syktes fan it endocrine systeem.

Yn in soad Europeeske lannen brûke Quail voor het koken ferskate gerjochten. Harren grilled, stewed, gevuld met ferskillende vullingen, en ek tariede pilaf, soups en ferskate fleis skûtels. Fed de fûgel mei ferskillende sauzen en garnishes.