How to iten siede in taart yn Berlyn?

Tradisjonele Berlyn cake is fantastysk yn smaak en is frij maklik te rieden koeken. It is knapperige, swiet, buttery en hiel aromatisch. De perfekte neist alle, sels de subtylste diner of buffet.

Hiel faak deselde skûtel hat ferskillende nammen yn ferskillende lannen. Yn Dútslân, dit soarte fan koekje hjit "pig ears" yn Frankryk - "Palm blêden", en yn 'e Ingelsktalige wrâld -. "Olifant ears" Like nijsgjirrich ferlikings wienen yn it foarste plak fanwege it Baking formulieren.

Hjir binne in pear resepten Berlyn taart. Alle fan harren binne hiel maklik op 'e ingredient gearstalling en besteane út twa fazen. Op 'e grûn de tariedings foar de tradisjonele bladerdeeg pastry. Dit proses is heel tiid tiidslinend, mar net bysûnder kompleks. De twadde stap is de tarieding fan spesjale swiet, mar yn guon embodiments it is ôfwêzich.

Berlyn gebak: bladerdeeg banketbakker resept

Om tariede Puff Pastry, is it fûnemint fan alle besteande recipes Berlyn taart, dan sil hiel lang. Mar ferjit net dat it kin wêze klear foar de takomst en dan befrieze, en net allinne foar de koekjes, mar ek foar in ferskaat oan taarten, puffs en oare dingen.

Pre-jo moatte tariede de folgjende produkten:

• 4 cups de bois;
• 450 gram goede bûter;
• 1 cup iis wetter;
• 2 chicken aaien;
• in knipe sâlt;
• ½ h. L. citroenzuur.

Tarieding fan it daai

Berlin taart makke fan puff gebak recipe wurdt presintearre yn dizze resinsje. To make it, nim dyn tiid en geduld.

Op in skjinne wurk oerflak, skowen sift it moal, mar net alles. Lit mar in heale beker nei ien kant. De hump flour do recess lud in fulkaan krater en ryd it yn 'e aaien, add citroenzuur en sâlt wetter. Knead net stiif daai. It moat wêze hiel sêft en fleksibel, mar it niet aan 'e tafel en de hannen. Roll de bal en wikkel it yn plastic wrap, dan lit rêste foar tweintich minuten.

Bûter moat wêze sêft. Chop yn lytse stikken yn in apart kom, dan heakje de oerbleaune moal en knead goed fork oant brij state.

De klear daai roll yn glêd laach oer 1-1.5 sm dik. Pour oalje mengsel ta dat, hoeden en evenredich fersprieden dat boppe it oerflak. Dan draai it daai slúf en roll it weromsette nei syn oarspronklike dikte. Fierder, de formaasje earst rôlje op in horizontale as, en dêrnei lâns de fertikale. Leave op foar 20-30 minuten yn 'e kuolkast. Werhelje it lêste manipulaasje is noch 2-3.

formaasje ears

Berlin cake (sjoch foto. Tekst) hat in karakteristyk foarm yn 'e foarm fan lugs. Om te krijen dat rjocht, rôlje út it ôfmakke puff gebak yn in tinne laach en jou it de foarm fan in rjochthoeke. Just krekt, trim de rânen. Op de top fan it daai liberally sprinzgje mei in mingsel fan sûker en vanille. Fold de naad, lykas werjûn yn de foto hjirûnder.

Dan begjinne te fold elts ein yn in roll. Cut daai mei in skerpe mes yn stikken 2 sm breed. Se lizze op 'e laid paper bakken (of oiled) pan. Bake gebak 5-6 minuten by in temperatuer fan 200 graden. Dan fuortsmite de panne, keare de koekjes en sette se yn 'e oven foar in oar fan' e deselde perioade fan tiid. de test oerflak moat wêze goed Toasty.

Glaze de cake foar Berlin

Yn de konvinsjonele útfiering, Berlyn cakes (koekjes) wurde bedekt mei glazuer. Om tariede it, jim moatte nimme:

• Powdered sugar 3 tbsp. l.;
• mais setmoal 1 tbsp. l.;
• wetter 1 tbsp. l.;
• sap fan in heal lemon;
• fanylje sugar.

Mix alle komponinten mei help Halo ta in unifoarm steat. Foardat tapassen fan de glazuer koel. BANKETBAKKERS advisearret mei help fan mais setmoal yn potato ynstee fan ferfangen is.

Kuolle "ears" pour it glazuer en winkel yn 'e koelkast om in oere. Serve se hite tee of kofje.

Wy ferteld jo oer hoe te rieden de Berlynske taart fan puff Pastry op de klassike resept. De tariedings nimme in bepaalde tiid. Lykwols, no is der in grut alternatyf - Ready te winkelje Semis. In kwaliteit produkt is faak yn net wei inferior nei it daei, gekookt thús.

Berlin taart mei nuten en Cinnamon

Tradisjoneel cooking opsje "ears" kin fariearje. Wy suggereren jo brûke dizze swietrokige kaniel en amandels. In hantsjefol noten op in droege pre-fry panne te hakje grutte kruimels steat. Dan mix se mei de kaniel (2 oeren. L.) En Sugar (4 tbsp. L.). Sprinzgje mix it oerflak fan it ôfmakke deeg, en dan werhelje it proses fan de foarming fan "ears", lykas hjirboppe beskreaun.

Yn dit gefal, brûk in sugar-lemon glazuer is net nedich. Taste of Berlyn taart al wêze helder en verzadigd, net te ferjitten it leauwen aroma dat follet net allinne de keuken, mar ek it hiele hûs.

Berlin taart mei roomkaas en rozijnen

Berlin classic cake kin fariearje mei in mear "serieuze" vullingen. Wy suggest jo besykje kwark mei rozijnen. Opsje ongewoon, mar hiel lekker. Curd moat in hûs, net lege-fet of soere. Fei 'k har troch in boete sieve te krijen maklik lucht massa sûnder klonten. Dan foegje de gestoomde lytse seedless rozijnen, sûker en mix goed.

Roll út it daai op in laach fan kreas oanlein it vullen, fersprieden it evenredich oer it oerflak. Rôlje it daai yn in dûbele roll en snije yn koekjes.

250 gram klear puff Pastry, jim moatte nimme 150 gram tsiis, 70 gram sûker en 50 gram rozijnen.

"Pig ears" met chocolade

Berlin cake oanfolle goede donkere sûkelade, dan sil alle einen en kanten lekker. Mei tank oan dizze opsje, jo kinne net allinnich bringe wat nijs oan in resept, mar ek om fersiere de skûtel great. Jo kinne gebrûk meitsje fan ferskillende typen fan sûkelade (tsjuster, molke of wyt) sawol yndividueel en bondeljen se.

Bake cookies op in tradisjonele resept, refrigerate is. Yn in aparte kom yn in wetter bad melt de sûkelade. Zacht Poppies yn him in taart oan de iene kant, en dan lit it koel. Jo kinne sette gebak op bakken papier. Jo moatte útdraaie op sjen litten yn de foto hjirboppe. Om te meitsjen in orizjinele en nijsgjirrich ontwerp, brûk in kontrastearjende kombinaasje fan kleuren. Bygelyks, de earste legere "each" yn donkere chocolade, en dan wêrtroch de earste laach te ferhurdet mar de helte yn it wyt.

"De earen fan in oaljefant"

Soms Berlyn cake kinne jo fine ûnder deselde namme. Ynhâld meastal bliuwt ûnferoare. Lykwols, de foarm kin wêze folslein oars. It wurdt folle ienfâldiger. Yn de foto presintearre boppesteande, jim sjogge de "oaljefant oren". Cake hat in ôfrûne foarm en is mear as in slak. Om cook genôch om in laach fan puff Pastry yn in roll en snije yn tinne plakjes. Yn dit resept en koken technyk bliuwe itselde.

Troch hokker prescription en hoe te meitsje Berlyn in taart, jo kieze. Net ferjitte dat der yn 'e klassike ferzje, it hat in foarm dy't wurdt sjen litten yn de earste foto. Catching op itensieden mei dyn bern, kinne jo meitsje it makliker - rûn. Get genot út de klassike smaak, en ferjit net om te besykjen nije variations: met noten, kaniel, jam, tsiis, etc ...