Huning, ik siet te drinken, syn snor Grizzly ... of mead thús

Yn Ruslân, produsearre twa soarten fan huning dranken, sy ferskilde koken apparaten. Med fertsjintwurdiging waard makke troch natuerlike huning gisting sûnder taheakjen gist en brewing. In oare soarte fan drank sean huning of huning Pitney. It waard makke fan in aqueous oplossing fan huning, dêr't waard tafoege Malt (garst of rogge) en ferskate krûden te impart geur en smaak (hop, aelst út sprút, St. John syn wort). Seane huning ferwiist te silnoalkogolnym dranken.

Wittenskippers hjoed kin net sizze foar wis oft ferskillende huning mead of út itselde ding. Hjoed sille wy prate oer dy mead, dat gewoan yn dizze dagen. It is in alkohoalyske drank, koken hokker brûkt wurdt huning, wêrom yn 'e betsjutting fan' e smaak, huning en stewed toanen. Gemiddelde drank sterkte fan 10 oant 16 graden.

Home mead kin wêze fan ferskate soarten: fertsjintwurdiging (tariede gisting sûnder siedende huning) en itensean (yn tarieding troch fergêstjen fan huning by sterilisaasje troch siedende). Neffens de betingsten fan fabrikaazje ûnderskiede as in jong en sterk mead. Faak mead add hop (roes mead) of speserijen (podelnaya mead).

Mead thús - Subtyl en "lekker" ding. De foardielen fan dit drank, as rekke yn matichheid, fansels. Ways to cook in grut ferskaat oan Mead, bygelyks, is der in resept foar selsmakke mead.

"500 g fan huning mix yn in lyts bedrach fan wetter, en dan jit de sean wetter en sied foar ien oere (wetter moat wêze net mear as twa CUPS). Jou drinke te koel en heakje in lytse hoeveelheid gist, lit stean foar 3-4 dagen. Dan tafoegje 3 tablespoons Regia, hipt bouillon (10 g) en limoen blommen (15 g). Drink moat stean foar 3 dagen. It gefolch mingsel waard filtere, tafoege oan it huning cooked en ferliet te ferment foar in pear dagen. Oan 'e ein fan' e drank is getten yn in loop en sette yn in koele plak foar 4-5 moannen. " It gefolch mead sil jaan jim Fake geast en goede humor, en sil wêze nuttich foar it organisme.

Foar cranberry mead jo nedich hawwe huning (1 liter), wetter (2,5 liter), cranberry sap (1 liter), gist en speserijen. "Med interferes mei wetter, seane, dan fuortsmite skom. Flessen mei in brede hals. Dit alles wurdt geaten in apart taret mingsel fan cranberry sap, kruidnagel, kaniel en gist. Put wandering foar twa dagen. Dan, slút de flesse en nimme út yn in kâld plak foar in moanne. "

En der is in hiel simpel resept foar in tradisjonele Skandinavyske huning, hwent it is nedich 1 kg of huning en 7-8 liter wetter. "Med geat wetter en sean oant folsleine ûntbining huning. Cool en heakje in lyts bytsje fan gist. Jou drinken te doarmje twa wiken en dan te flesse en sette yn in koele plak foar in perioade net minder as ien moanne. "

Mead thús - in besetting foar betûfte gastfrou of host. Foardat begjint syn globale oanbestegings, besykje om in lytse hoeveelheid foarbyld. Nei alle resepten mei de titel 'Mead thús "yn oerfloed. Hjir binne in pear fan harren: Watermelon mead braggot (Ingelsk huning), maitiid huning, cranberry huning krêftich dronken Skandinavyske huning, licht huning, linden mead, kleaster Old Russian of huning ensafuorthinne.

Yn âlde tiden, huning waard beskôge as in ritueel drankje fan de Slaven, it dielde mei de goaden. Yn de oare wrâld, it leauwe fen ús foarâlden, streamend rivierke fan hunich en molke, dus drinke huning - it is mei te dwaan it godlike. Gjin feest of oanbod net earder behannele, sûnder huning. Skandinaavjers fereare huning as geskink oan Odin. De Finnen neamd huning wetter fan it libben.

Dit geurige swiete drink bloed amuses en tagelyk it hert. Ien namme al mellifluous: mead. Thús, tariede it safier better as te keapjen yn de winkel. It is bekend dat de manier datst siede foar josels, binne net ree om te nimmen oars. Besykje te cook fragrant mead sels - sille jo gjin spyt fan.