Indian dishes: resepten mei fotos

Jo wolle witte wat binne de Yndyske gerjochten? Recipes mei fotos ik soe graach fine? Yn dit artikel wolle wy sjogge nei dat wat Yndyske iten, wy beskriuwe metoaden foar de tarieding fan de populêre gerjochten. Jo sille ek sjogge fotos fan de gerjochten, dat wy sille besprekt yn detail.

Indian keuken: resepten en funksjes

Oannomd wurdt dat Yndia - berteplak fan fegetarisme. Wêrom sa? Dat feit is it gefolch fan de bysûndere klimatologyske sônes en religieuze ynstruksjes. It klimaat is hjit genôch, dus it is hiel bederfelijke fleis, mar der binne hiel grutte gewaaksen fan grienten (soms ferskate 't jier). Wylst it fleis is noch foar it grutste part yn it lân net ite fanwege religieuze redenen.

Yn it noardlike part fan it lân wurdt benammen bewenne troch de moslims, dy't, lykas jim witte, net ite spek, en oanhingers fan it hindoeïsme wegerje te iten fleis.

Yn it suden fan it lân hat ferspraat fegetarysk keuken. Yn dit gebiet, folk net iens ite grienten dy't binne te ferlykjen mei de kleur fan it bloed, lykas tomaten en Beets. De basis fan harren dieet bestiet út de folgjende produkten: giele lentils, data, swiete piper en sean rys. Yn dit lân binne hiel populêr Yndyske curry skûtels. Se wurde meast taret út grienten, de smaak is hiel skerp. Foar yndianen, in curry - dit is gjin gewoane kruiden, it is in hiele lytse groep fan de gerjochten dy't iten foar twa funksjes. Hoe krekt? Oan de iene kant yn alle sokke kombinaasjes hawwe begearten freshly gemalen krûderijen, en oard, sokke Yndiaanske skûtels hawwe in dikke consistentie. Basis yngrediïnten foar dizze gerechten is kokos, wurdt soms ferfongen troch rys.

Fleis Indian iten ferspraat yn it noardlik part fan de steat. De populêrste befetsje: Rogan-josh (lamb curry), gushtaba (Meatballs ostrenkie) en biriyani (hin of it laam mei rys porridge en oranje saus).

Oan de westkust fan de steat Yndiaanske gerjochten binne benammen seafood en fisk. Dit gebiet is ryk oan ferskate soarten fisk. De meast favorite binne de sardines en mackerel. As wy prate oer wat populêre seafood, it is, fansels, prawns. De fisk wurdt taret op ferskate wizen: it stewed, Marinated en bakte.

En wat soarte fan swiet Yndyske cuisine bekend oer de hiele wrâld en binne populêr yn it lân? Fansels, it is misty-bûnt jas en sandesh. Hiel populêr sels yn Yndia Halo punch. It wurdt makke fan sitroensop en wetter. Ek binne der mienskiplike pudding molke, Pannenkoeken en koekjes.

De meast bekende binne desserts Gulab- Jamuna (yoghurt mei grateful amandelen, en moal) rasgulla (curd ballen dy't smaak wetter pink) kulfi (iis) en dzhaleby (lekker Pannenkoeken mei sjerp).

Yn dit artikel wolle wy sjogge nei in pear hiel populêr Yndyske gerjochten. Photos scil hjarren wei. De foto 's sille wêze fuortendaliks dúdlik dat wêr't it moat blike. Yllustrative foarbylden sille helpe jo te meitsjen krekt de winske gerjocht. Sa, lit ús begjinne sykjen op de skûtels.

Indian dishes: resepten mei fotos

Beskriuwe de skûtels fan Yndia, wy begjinne mei in gerjocht neamd "naan brea". Dat binne lytse koeken, cooked in spesjaal resept. Cooking fereasket:

• 2/3 Art. molke, en itselde bedrach fan yochert;

• Four Art. tablespoons waarme molke;

• men kilogram moal;

• oardel tablespoons fan gist droech en teeleppel Baking poeier;

• aai;

• 4 itenstleppel fan plantaardige oalje (twa op it daai en brea foar lubricating twa);

• in stel fan frisse cilantro;

• Salt (0.5 tsp ..);

• 4 tbsp. l. sûker.

cooking Tortillas

1. Earst, yn in bak, pour waarme molke, dan is it ontbinden sûker en gist. Lit de mingsel stean foar 30 minuten.

2. Yn oare container whisk egg whisk, dan heakje molke, yoghurt en plantaardige oalje (2 tbsp. L.). Dan minge goed.

3. Jo sille dan nedich flour: sift it op in skjinne oerflak dêr't jo kinne knead it daai. Dan te heakjen it bakken poeder en meel.

4. Folgjende, yn 'e heuvel fen moal meitsje in lytse ynsprong en begjinne te pour de gist mei molke. Knead thoroughly (kinne jo gebrûk meitsje fan in keukenmachine). Yn dizze selde massa stadichoan pour it mingsel fan yoghurt, molke en aaien. Dan wer allegear mei soarch knead.

5. En Doch it daai yn 'e pot, dekken mei in handoek en litte foar in pear oeren oant it wurdt ferdûbele.

6. En, preheat oven nei 260 graden.

7. Folgjende, ferdiele it daai yn tsien stikken op in boerd struid mei moal. Elts fan harren hannen út ta in bal, dan stal de ovale, dat rûn yn ferskillende rjochtingen fan it produkt.

8. Nei alle taart vet oalje en sprinkelje coriander (melenko chopped).

9. Bake produkten foar 20 minuten oant gouden brún.

Ik jou

As jo ynteressearre binne in bekende Indian iten, dan betelje omtinken te jaan. Dizze sop basearre op jans mei krûden, swietrokige krûden en krûden. Ek yn Yndia, earme minsken moatte wurde jûn op 'e tafel. Tink derom dat mei dizze titel binne der ferskillende Yndyske skûtels, resepten dy't hiel oars. Wy ek beskôgje de klassike ferzje fan it itensieden. Om tariede dizze skûtel, do nedich:

• 3 pcs. tomaat (leafst rôze);

• glêzen lentils (read);

• Trije glêzen wetter;

• trije kruidnagel fan knyflok;

• men sipel (by foarkar nimme de wite);

• 2 tbsp. l. sitroensop en oer sa'n bedrach fan plantaardige oalje;

• 1 bay leaf;

• salt;

• peterselie foar dekoraasje;

• 1 h. L. turmeric;

• 0.5 h. L. Senf (boarnen), fenugreek, cumin en sesamzaad (sieden).

cooking joech

1. Earst, genietsje fan in lentil: spiele it troch ende wer troch ferskate kearen oant it wetter rint dúdlik.
2. Dan pour lentils 3 bekers fan wetter en bringe te siede. Sadree't it wetter swolmen, ferminderjen waarmte, omslach en simmer foar 10 minuten.
3. Oant cooked lentils, dwaan wat tomaten. Rinse tomaten, feie, en doch yn elk fan dy besunigings (cross-shaped)
4. Dan yntsjinje de tomaten yn in pot fan lentils en blanch foar likernôch trije minuten. Dan fuortsmite tomaten, cool se yn kâld wetter foar in minút.
5. Folgjende, ferskowe se nei in plaat, ferwiderje 'e hûd en snij se yn lytse blokjes.

Wy dogge zazharku te jaan en einigje koken skûtels

1. No wie it de beurt zazharki. Om dit te dwaan, hakje de sipel en knyflok. Earst, stjoer in griente yn in panne, sauté in bytsje en heakje in twadde. As de sipel fry, heakjen de moster nôt en minge.
2. Folgjende Stir yn turmeric, ferminderje de waarmte en stir wer zazharku.
3. Neidat te heakjen de komyn, en fenugreek. Alle mix goed.
4. Doe't de sipels wurdt in gouden kleur, heakjen de sesamzaad. Ienkear wer mix zazharku en tafoegje oan lentils.
5. Set out in gerjocht foar 5 minuten en heakje de tomaten en.
6. Folgjende, heakjen it sitroensop, baai leaf en sâlt te priuwen. Sied sân minuten en wiskje út waarmte. Foardat tsjinne, garnish mei spoekeblommen.

Golgape

Beskriuwen fan de Yndyske nasjonale skûtels, men kin net ferjitte oer golpane. Dit is in hiel populêr skûtel yn it lân. Wat docht it fertsjintwurdigjen? Dit deep-fried ballen fan daai.

Foar cooking jo nedich:

• griesmeel en meel (in glês);

• 60 ml fan wetter (kjeld);

• plantaardige oalje (250 ML frying en 1 tbsp. L. Dough).

Jo begripe golgape - Yndyske gerjocht dat kin wurde taret sels in bern. Sûnt alles wurdt dien hiel gewoan. It iennichste ding dat sil nedich folwoeksen help - is yn it proses fan ferleegjen en dostavaniya ballen fan hite oalje. Sa, lit ús ris nei hoe't it gerjocht wurdt taret.

It proses fan de koken

1. Earst ferbine it moal en griesmeel en stir. Dan foegje de oalje (1 tbsp. L.), En mix yngreven hannen pûn mingsel.

2. Dêrnei wetter yn lytse parten pour daai (tink hieltyd stirring).

3. En foar fiif minuten knead daai. Folgjende, cover it en lit it foar 15 minuten en.

4. pan pour oalje (it is goed om te warmen). 5. Nei't roll it daai yn in tinne laach (likernôch twa mm).

6. Nim in glês, mei help fan har cut kringen. Dan, elk roll wer, te wêzen yn in dikte fan likernôch 1 mm.

7. no hielendal men plakjes yn oalje Skimmer holding foardat oant inflates Balloon. Dêrnei, kinne jo faak weilitten wurdt it folgjende. Tagelyk, kinne jo siede seis ballen. Dy produkten moatte wurde omset sadat se lykmjittich bret.

8. Foltôge beads moatte wêze ljocht brún fan kleur. Stuffed golgape kin aardappelpuree. Om dit te Pierce elk stik en pleats it yn 'e stuffing.

Dzhalebi

Beskriuwen fan de Yndyske skûtels, de resepten wêrfan wurde presintearre hjirboppe, kinne wy net oanreitsje de kwestje fan desserts. No sjoch hoe't ta te rieden dzhalebi. Earst meitsje it beslach en sjerp. nedich foar de test:

• 2 h. L. kefir of yochert;

• waarme wetter (1,5 CUPS);

• Twa cups moal;

• floor teeleppel fan Baking soda;

• 1,5 h. L. griesmeel.

Foar de stroop:

• Ien teeleppel fan sitroensop;

• waarme wetter (twa glêzen);

• Sugar (fjouwer CUPS).

cooking dishes

1. Earst meitsje it daai. Yn it earstoan, mix it moal en griesmeel, heakje de yoghurt, soda en wetters.

2. Mix yngeand mix mei in mixer.

3. Nei't leverje ús zhidenkoe it daai foar in pear oeren yn in waarme plak (je moatte it ferment, it begjin fan Bubbling en wurden stringy).

4. Wylst it daai sil omheech, riede de sjerp. Foar dit doel, karel de grutte it wetter mei it sap (lemon) en sûker.

5. Boil foar fiif minuten en útsette it fjoer. Dan lit de siroop te ôfkuolje.

6. frying produkten fereaskje in gebak tas, de punt dy't moat besunige wurde, sadat it daai koe extrude in tinne spiraal.

7. Heat de Frying Pan mei bûter. Dêr mei help fan in gebak tas squeeze it daei, it meitsjen fan in ferskaat oan patroanen. Fry alle produkten oan eltse kant fan tritich sekonden.

8. Alle dzhalebi earst lei op in servet, sadat it opgiet de overtollige oalje. Dan dompele it produkt foar 15 sekonden yn 'e sjerp. Alle desserts wurde taret.

konklúzje

No, dat jo witte in pear fan 'e Yndyske gerjochten. RECIPES harren wy dy sein. Wy hoopje dat troch ús oanbefellings, do silst wêze kinne verwennen jo leafsten in lekker en orizjinele skûtels.