Japanese ijs yn rys gebak: resept, cooking tips

Japanese minsken - de minsken dy't leaf hat allegear orizjineel. En om te skokken oaren, harren ferbylding net ophâlde by neat. De ûngewoane kombinaasje fan kleuren, smaken, rûkt, fremde stallen - allegear ûntwurpen om yndruk meitsje. Mar tagelyk, dy foarwerpen ferrasse mei harren hege funksjes. Minimalisme en anime út populêre kultuer krong yn 'e sfear fan iten yndustry. Japanese ijs is in dúdlik bewiis foar dit. Krekt komprimearre ijs wafel beker - it is sa corny! Triuw it blok fan ijs op in stôk? Too, is net nij. Mar wrap it yn wat as in kondoom, it is yn 'e geast fan' e Japanners. De oarspronklike produkten, it makliker it is ferkocht. En ferbylding wurket net allinnich yn 'e rjochting fan it pakket, mar ek smaak. Allinnich yn Japan, kinne jo besykje it iis mei de smaak fan beef tonge, houtskoal en rau hynder fleis. Mar yn dit artikel sille wy prate oer it swiete rassen "aysukrimu". Wy ek jouwe it resept, dus jo kinne genietsje Japanske ijs thús.

Skiednis dessert

Ek yn it twadde millennium foar Kristus yn Sina is ferspraat dessert dat wurdt taret fan hoeden gemalen snie, sop en fruit. Dat prototype fan de moderne ijs gau waard bekend yn de Japanske eilannen. Minsken, ferearjend tradysje, noch leaver frucht iis type dat is taret op basis fan rjemme en aaien. In Europeeske ijs ynfierd it lân fan 'e opgeande sinne allinnich yn 1878. It paucity fan kar smaak net leuk de Japanners. Se fielde dat de crème brûlee, sûkelarje, fruit en bes fariaasjes net foldwaan de easken fan gourmets. Dêrom, hiel gau wie der in Japansk iis mei smaak (en, fansels, stikken) fan fisk, Seafood en sels Jellyfish. It noardlike diel fan de Hokkaido ferneamde blau-swarte neigesetsje mei cuttlefish inket, en de stêd fan de Gallo - aysukrimu smaakvol bakte chicken wjukken. Elts jier, fabrikanten binne it eksperimintearjen mei bûtengewoane Fillers: wasabi, Cactus, python, haai fin, aaien, bier en sels ammoniak. De produsinten sizze se net brûke ferfangers smaak. As it iis mei in python slange stikken komt der krekt.

Ynnovaasje en tradysje

Japansk - tige kontroversjele minsken. Yn harren hert krijt traksje foar alle nije en ûngewoane en djippe respekt kulturele tradysjes. Earder of letter, in Japanske rys ijs yn de test moatte ferskine. Dessert "urine" (of "Mochi") waard al bekend yn de achtste ieu. Dat swiet is fanâlds taret foar it Nije Jier. It daai wurdt makke út in spesjaal rys ryk oan Gluten. Beans wurde soared nachts, dan sean yn stoom. Dan mess foar in lange tiid kneaded twa meiwurkers, ien wielding in houten hammer, en in twadde wetted massa, sadat se net opdroegje omheech. Ut de resultearjende daei, waard foarme foarmen dy't cooked of roastere op in grill. Se wurde fol mei ferskillende vullingen. Acute Japanske gedachte kaam ta de konklúzje dat sa'n filler kin útgroeie ta in bal fan iis.

Tea seremoanje-styl ice-crèmes

Dêrby moat opmurken wurde en earbiedige hâlding foar it tradisjonele Japanske dranken. Griene tee wurdt tige respektearre yn dit lân. Sa folle dat it brûkt wurdt net allinne foar drinken. Krekt nedich in bytsje stretch fan 'e ferbylding, dat waarden berne Japansk ijs "Yukimi". It is mear as in hiel gekoeld sherbet. Served "Yukimi" lytse dielen. Delicate smaak fan kâlde griene tee is hiel verfrissend. Foar dizze dessert mei help Match graad. Dit tee is dol op yn Japan, dus it kin wêze kocht yn elts supermerk. Om te rieden "Yukimi", jo moatte stock op seis kip aaien, in gleske fet (33%) fan room en hûndert gram Powdered sûker.

Japanese tea ijs: in resept mei sitroensop

Earst jo moatte koelen de aaien goed en meitsje sterk griene tee. Skieden fan de aaiwiten út aai Laget. Tea Lit koel en filtere troch in strainer, vullen een glas ien-tredde. Aaiwiten vzobem mei 50 gram Powdered sûker yn 'e dikke glanzend skom. Laget mei in twadde helte sil pûn swietstof. Foegje se oan tee en tee leppel fan sitroensop en sojasaus. Ferbine it aaiwyt en de djerre massa, wer vzobem. Yn in aparte pot mei in mixer sil bringe de room nei in dikke foam. Mix se mei de oare yngrediïnten. Stir sadat it gewicht net opal. Diele in skimmel en sette yn 'e friezer foar twa oeren. It produkt sil net hielendal grien. Dêrom kinne jo tafoegje iten kleurplaat foar estetyske genot. Ice Cream "Yukimi" kin wurde taret as in klassiker - Match (aaien, room en Powdered sûker) - en mei ferskillende vullingen. It is wichtich dat se net al te skerp, oars sy sille eclipse de sêfte smaak fan griene tee. Geskikt: citrus, kaniel, pistache, etc ...

Japanese ijs Mochi: dough resept

Nei it beoardieljen fan de âlde technyk fan tarieding fan urine test, liket it derop dat it kin net replicated thús. Gelokkich, wy net nedich in fikse man dy't sille twa oeren sûnder getting wurch knead mallet mess yn in kleverig massa. We krekt moatte krijen dat rijst moal hearre mear adhesion. Trije tablespoons fan de yngrediïnten waarden tafoege 4 tablespoons. l. sûker en 5 tablespoons. l. wetter. Stir oant uniform stretching gewicht. Dekken mei in fochtige doek en set yn 'e magnetron foar twa minuten. Tafoegje oan de massa fan in oar spoonful fan wetter. Wer wy cover en sette yn 'e magnetron foar in minút krekt. No is it dreechste part fan it itensieden proses. Klassike dessert "incontinence" is in koeke. It daai wurdt getten perfekt foar him yn 'e hjitte en waarm. En as it hat kuolle del, dan, as in wafel, dan ferliest syn elastisiteit. At we meitsje in taart, dit feit makket neat út. Wy sette de folling yn de daai en foarmje in hite produkt. Mar wat as wy wolle cook Japanske rys ijs?

modelling

Om ús te helpen cornstarch komt. Hy sil in goede termyske isolator tusken it daai en ijs. Board wrap strikket film. Oerflak sprinkle cornstarch. Gau roll út urine testen - de tinner, hoe better. Sprinzgje it mei cornstarch. Notch snije út it daai lytse fermiddens. Werve spesjale spoon skep fan iis. It kin in hiel, yn jo smaak. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan de Japanske griene tee ijs. De bal yn it midden fan in taart. Selektearje rânen en wrap. As wy brûke foar vullen, "Yukimi" fan de wedstriid, dan Sprinkelje yn in lytse kom fan tee poeier. Dip produkten dêryn en skodzje ôf alle oerskot. Roll de ballen werom yn Powdered sûker en stjoer yn 'e friezer.