Konin: útkearing of kwea út syn brûken? Terms of koken en resepten út horsemeat

Earlik, hynder meat - net de meast foarkommende yn ús part fan it fleis. Keapje it kin allinnich yn in halal winkels. Of te ûntfange in geskink fan immen út earne út fan Kazan. Horsemeat Wy witte útsein dat yn 'e foarm fan Machaj of in oar net tige goedkeap worstjes. Mar, wy moatte goed taret wêze op eltse draai fan needlot. Ynienen, of oare manier krijst horsemeat. Útkearing of kwea te kommen yn 'e hûs mei har - dat is de earste fraach frege troch minsken dy't net wend oan sokke fleis. En al yn de twadde beurt perplexed troch hoe't te koken.

Wat is it brûken fan hynder fleis?

Earst fan alles, it is voedzaam. En as jo fine dat it fleis is hielendal digested binnen trije oeren (yn tsjinstelling ta dagen, dy't nedich binne foar fleis), dan kinne jo feilich aanraden sels infant - baby geen kwaad it hynder fleis. Útkearing of kwea? Yn dit skeel, de foardielen sille winne gau. Boppedat, mei hege Nutritional wearde, fleis is tige meager, wêrom wurdt oanrikkemandearre yn 'e striid tsjin tefolle gewicht.

In oar foardiel fan horsemeat is dat it net allergieën veroorzaken, nimmen, noch in bern oant in jier, of yn 'e âlderein, gjin allergieën mei ûnderfining. Mar help kin hurd, om't it ferleget de skealike cholesterol yn it lichem en stimulearret bloed trochstreaming. Benammen oanrekommandearre hynder fleis anaemic fanwege de grutte kwantiteit fan hemoglobine en izer dêryn. Foarskreaune horsemeat en dyjingen weromhelje út gemo: it ferleget de effekten fan strieling.

It hynder fleis kin skea?

De wichtichste nadeel, dy't lijt horsemeat, útkearing of kwea wurdt besprutsen, dat it wurdt tige swak hâlden. Dat is wat foar dêr't it fleis wurdt wurdearre en nutritionists - Low koalhydraat ynhâld - stimulearret de lawine fermannichfâldigjen fan microorganisms, sa bederfelijke.

Doch mei oan in hynder fleis is net nedich foar harren dy't hawwe in oerskot oan galle yn 'e lea, omdat it fleis hat in choleretic effekt.

Neidiel is syn karakteristike smaak - mar it is in kwestje fan gewoante of Seasonings. Mar cooking útdagings jilde foar alle. Hynder fleis is hiel dreech, dus foardat koken it hat te Marinate foar lang, dan in lange tiid te itensiede. Foar it oare, gjin skealike effekten hat net horsemeat. Sa dat de taak fan "horsemeat: útkearing of kwea" is dúdlik it foardiel stiet oan 'e kant fan' e earste. En as jo hit - fjochtsje mei hurdens en nijsoanfier syn famylje mei ûngewoane gerjochten.

Horsemeat is Lenski

Sa't al neamd, alle resepten út horsemeat involve pre-soaking of marinating. It eigene fan dit gerjocht dat net nedich folle ekstra beynfloedzjen: fen wegen it "pakket" yn 'e deeg is sêft gerecht ridlik gau. hynder fleis wurdt skjinmakke fan tendons (oft se bestean yn it stik), snij yn hiel lyts stokken (net langer as 4 sm) en stoart yn it sâlt, piper en fyn stikjes sipel dertroch. Elts stik sprinkled citroenzuur of swak vinegar bowl ynhâld brûst foar uniform distribúsje fan de marinade en hy ferfarde nei in heal oere. Beslach it tarieden fan de meast gewoane wize, fan moal en aaien. It klaproazen stikken en bakt yn djippe fet. It is it meast geskikt foar dit doel, fansels, in Wok, mar de gebrûklike djippe pan sil past - as allinnich de oalje hielendal beslacht it fleis.

Snert mei horsemeat

Recipes fan hynder dochs net oars yn sa'n grutte ferskaat, as de mear fertroud oan ús meats. Dochs faak hynder fleis wurdt setten yn de woarst. Lykwols, it earste miel dêrfan kin cook gewoan amazing lekker. Sûnt it hynder fleis wurdt sean foar in lange tiid, foar't it lizzen fan it yn it wetter dat moat wurde fyn chopped. It waarme wetter earder soared earte; it nimt minder as de helte it fleis. De swollen beans wurde geat yn de pot tegearre mei hynder meat as cooked te lang. Pan it fjoer sil bliuwe foar sa'n twa en in heal oere. As jo der wis fan dat it hynder fleis klear is, falle yn it sop jirpels, sipels en woartels yn blokjes. It meitsjen fan fried foar dit resept is net nedich. Nei siedende it sop wurdt gezouten en seasoned mei piper Lavrushka. Al útgetten op 'e platen, it is smaak gebracht mei in lyts stikje bûter.

Schnitzels makke fan hynder fleis

Sadat se net krije hurd, der is in keunstje. It fleis is knipt yn lytse blokjes (lytser as nedich foar mincing) en de oere is op de kom ûnder kâlde rinnend wetter. Ea geat nije stikken en liet op de hiele nacht - genieten. Sûnt it hynder fleis - fleis is hast meager, per kilogram dêrfan ta in tredde fan in kilo de Minced tafoege lard (normaal fet is prima, te). Grind hynder fleis, spek, brea doorweekt yn molke en knyflok (hiele kop eksplodearre yn plakjes). Sipel troch it Grinder wurdt net foarby, it brokkelt hiel fyn en tafoege letter - as horsemeat hamburgers binne mear sappige. Yn it fleis, neist de tradisjonele sâlt en piper, heakje in oare teeleppel komyn. In bôle kruimels wurde mongen mei sesamzaad. De rest is standert: te houden schnitzels, Breaded en bakte se. Leau my, al jo ynspanningen binne net om 'e nocht: de famylje sil nedich supplementen en repeating mear as ien kear.