Korean swiete rys flour

Korea - in lân mei in âlde kultuer en tradysje, dêr't de bewenners fan de earetsjinst oant hjoed de dei. Koreaansk keuken is in yntegraal part fan sawol de earste en twadde, en wurdt beskôge as ien fan de nuttige wrâldwiid. No sa bysûndere gerjochten taret troch Korean Chefs?

Skaaimerken fan Koreaansk cuisine

De wichtichste yngrediënt fan Koreaansk keuken, likegoed as Keukens oer Azië - rys. It wurdt brûkt as wichtichste dish sean, gemalen yn moal en itensean noedels út dêrfan, tafoege oan sauzen, en dwaan oan syn foet Korean snoepjes. Recipes nasjonale swiete skûtels in protte, mar guon bespyljen fan 'e kliber.

Chimpeni

Sweet koeken fen rys moal. Chimpeni - dat is ien fan de favorite snoep as de bern en har âlden. Timpeni (second namme) hawwe de foarm fan lytse rûne koeken, gestoomde, mei oanklaaiïng yn 'e midden fan in reade blom.

Der binne ferskate resepten foar dêr't riede Korean swiete rys moal.

Classic metoade. Ta te rieden chimpeni ferlet te nimmen wite rys, spiele it yngeand en lit te genieten. Yn de hite seizoen sil wêze genôch fjouwer oeren soaking yn kâlde seizoen - op syn minst acht. Nei de winske perioade, it wetter ôffierd, en Fig droech op in handoek foar ien oere. Dan moatst mealree granen yn moal. Dêrtroch is it moat in bytsje wiet, sadat de taart is goed hong.

No kinne wy trochgean mei de tarieding fan de mielen. Jo sille nedich:

• rice flour - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Salt - 1 knypt;

• Sugar - 200 g;

• wetter - 250 ml.

Mix alle yngrediïnten en lit it daai foar seis oeren. As de tiid foarby, foarmje koeken en stjoer yn in stoomboat foar twa oeren.

De twadde metoade fan tarieding giet it om in wize fan tarieden fan rys moal. Rice gedrenkt in wetter foar twa dagen, en dan it wetter is ynpoldere en rys gestoomde yn in wetter bad oant folslein bereid. Cooked cereal wurdt gemalen yn in homogene massa, en foarming pellets der by wei troch it tafoegjen nedich yngrediïnten.

Yakkva

Cookies op in tradisjonele resept mei beantsjes, huning, geskikt om te iten blommen en woartels hjit yakkva. It resultaat is in hearlik Koreaansk snoepjes, foto dy't foar in part befestigje dit.

Dit dessert wurdt sjoen as ien fan de wichtichste spesjaliteiten yn de tradisjonele Koreaanske keuken. Yakkva neamd yn 'e kroniken fan Koryo Dynasty, dat tsjinne as de wichtichste rin fan religieuze feestdagen.

Foar de tarieding jo nedich:

• gember - 20 g;

• Sugar - 300 g;

• wetter - 400 ml;

• Huning - 300 g;

• flour - 1 kg;

• sesam oalje - 30 ml;

• wodka of alkohol kulinêre - 100 ml;

• pine nuts - 100 g;

• plantaardige oalje - 200 ml.

De tarieding fan in Koreaansk snoep, jim moatte nimme ginger woartel, dy't wurdt skjinmakke en snie yn tinne plakjes. Tariede sugar syrup ½ fan it totale bedrach fan sûker en 200 ml wetter wurdt tafoege oan it gember taret, en de hiele massa boil foar 15 minuten. Cool en reservearre.

Yn in aparte kom mix in gleske wetter, 50 g fan klear sugar stroop, sûker residu ginger. Alle swolm op medium-yntinsiver waarmte, stirring of útnimmen fan de skom. Nei zunehmend add huning en sied foar in oar pear minuten.

Yn de sifted moal add sesam oalje, swiete alkohol, sûker en huning sjerp, mix en knead it daai. Roll it is 5 mm dik en snie yn in grutte rhombs trije by fiif sintimeter. Sprinkle mei gemalen noten koekjes blank cedar.

Tariede op de takomstige Koreaansk snoep yn 'e panne, smeerde mei bûter, oant gouden brún.

TTOK

Delicious cakes makke fan rys bloem fol mei swiete beane. Ta te rieden TTOK nedich rice flour - iene beker, in heale teeleppel sâlt, trije en in heale CUPS fan sûker, in beker wetter, in bytsje mear as de helte fan 'e swiete bean paste en nôt zetmeel.

Mix yn in kom de moal, sâlt, sûker, add wetter en knead elastysk daai. Cover de kom mei oanhingje film, set yn de magnetron foar 2 minuten. De klear daai stir foar inkele minuten oant unifoarm. Ready-made bean paste wurdt foarme yn ballen en litte de "rêst". De klear daai te foarmjen worstjes, ferdiele yn parten. Roll út tinne rûnten, dêr't gean yn 'e vulling, slút de naden en sette op in plaat. TTOK klear om leverje de gasten en sibben.

Indzholmi

Cakes fan rys deeg, of, sa't se wurde neamd thús, indzholmi - is populêre Korean snoepjes. Resepten mei foto thús sil helpe jo ta te rieden harren protte desserts, ynklusyf dit iene.

Sa indzholmi is sêft, swiet, kleverig en taaie. Need rys moal, sâlt, sûker, soy poeier en toaste chopped Estragón. Mix alle yngrediïnten útsein aelst út sprút. Knead it daei, set yn in kom, en stjoer yn 'e magnetron foar trije minuten. Om krijen, mix en stjoer werom troch ien minút. Nim it daai wer, mealle oant de bubbels en ductility. Roll út op in boerd struid mei soy poeier, en snie yn stikken. Klear Korean candy struid mei aelst út sprút.

Mechzhakkva

Foar de tarieding fan it swiete koekjes mechzhakkva moatte ta te rieden:

• gember - 20 g;

• brún sugar - 1 beker;

• wetter - 1 beker;

• flour - 1 beker;

• sesam oalje - 10 g;

• alcohol sweet - ¼ cup;

• cedar of oare nuts - in hânfol;

• plantaardige oalje - 200 ml;

• huning - '30

Ginger woartel wurdt skjinmakke en wreef op in boete rasp. Mei help fan de suiker, en wetter te rieden in stroop mei tafoeging fan gember ûnder siedende. Ready siroop moat wêze koel, add huning en stir troch ende wer troch, oant in glêd gearhing. Sift moal yn in kom slide, add sesam oalje en stir, pour de alkohol, stroop en knead elastysk daai. As de floeistof is lyts, dan kinne jo tafoegje kâld wetter.

De klear daai wurdt rôle út nei fiif millimeter dikke, snij yn diamanten of hokker handige foarm. Yn 'e midden fan elk stikje te meitsje in incision en ferwiderje trije ien punt fan it koekje. It blykt de gelikensens fan 'e lintbebouwing. Meitsje in djippe fet út 'e oalje en fry oant gouden brune koekjes. Get it ôfmakke produkten, stean de oalje te drain út, dipped yn sjerp en droege Korean snobbersguod.