Kwas thús - ús allegear

Wa wit net oer kwas? Ik tink dat dizze minsken net bestean. Elk syn favorite lekker beverage, besteande tûzenen jierren, is bekend net allinnich yn Ruslân, dat hat altyd west net allinne in drankje, mar ek de basis foar ferskillende gerjochten, mar ek yn Dútslân, dêr't hy heart by ien fan de bieren. Kwas - een hiel oerâlde drankje, neame ferlykbere beverages waarden fûn tusken de Egyptners fan it âlde Egypte en de âlde Griken.

Yn de hite simmer, it is in wier ûntkommen út de ondraaglijke hitte. Fansels, yn 'e simmer fan dit drank wurdt ferkocht oeral, mar makke kwas thús betingsten folle lekkerder as mar om't jo sels dien hawwe. En, fansels, wêrtroch it brouwsel sels, kinne jo jou it krekt de kleur en smaak, dat jo leuk.

Ik soe graach sizze wat oer it genies eigenskippen fan kwas thús, want it is net allinne in drankje, toarst-quenching, mar ek in hiel brûkbere produkt oan sûnens. Kwas is ryk oan vitaminen, aminosoeren, omdat it lichem moat, is by útstek in bactericidal en tonic. De histoaryske feit is dat de sikehuzen yn de Keizerlike Russyske soldaten krigen de drank foar in snelle herstel.

Kwas wurdt in soad brûkt by folk medisinen foar syn kurative eigenskippen. In soad omtinken kurative eigenskippen fan dit drank jout academician B. Bolotov, dat jout kwas, home-cooked hieljende krêft. En ek it jaan fan in grut bedrach fan kwas recipes, oanbieden fan it brûken fan syn fabrikaazje alles wat groeit.

Dat stiet foar de brouwsel út dêr't it mei makke? It wurdt krige as gefolch fan fergêstjen en infusie bôle, gist, sûker en wetter. Hjoed de dei binne der in soad ferskaat oan resepten kwas, hoewol't de basis bliuwt ûnferoare. De meast foarkommende binne de neikommende soarten kwas: berry, fruit, huning en brea. Lykwols, de meast populêre is it brea.

Foar de tarieding fan kwas fit en rogge en weet brea. Om impart spesifike smaak kin brûkt wurde ferskate additieven rozijnen, mint, apels, hipt, en oaren.

It maklikste resept kwas thús

Ta te rieden kwas thús moatte nimme it brea (by foarkar rogge), 1 beker sûker, 3 liter wetter, 2 tbsp. tablespoons fan rozijnen en 20 gr. gist. Dan, kompletearjen de neikommende stappen:

1. Snij it brea yn kruimels, maat makket neat út.
2. Fry jo koekjes yn 'e oven oant ljocht gouden brún. As se sille burn alles strashnogo- kleur sil donkerder en mear verzadigd. Sa, as jo wolle dat jo drinken wie ryk brún is better te nimmen roggebrea en fry it yn guon plakken oant de swarte.
3. Doch de broodkruimels yn in panne en jit siedend wetter en litte te ôfkuolje.
4. Sadree't it wetter hat ûnderkuolle, sette wer de sûker en gist.
5. Leave te ferment yn in waarm plak foar 10 oeren.
6. Nei 10 oeren strain infusie troch cheesecloth en flesse, neidat setten se yn 'e rozijnen.
7. Doch de flesse yn de kuolkast foar 48 oeren.

Dêrtroch kinne einigje mei in treflik kwas thús.

It is fan belang om te ûnthâlden dat dit resept kwas thús is net de ienige, dêr't der in grutte getal. Eltse resept fan dy drank is nijsgjirrich yn syn eigen wize en is fol vitamines en sa it lichem moat soere. It is oan te rieden om te besykjen in pear resepten en rjochtsje oan de iene, dat is it bêste foar jo.

Kvas is net dreech om te koken thús, en noch nijsgjirriger en spannend. De tarieding fan dit drank jout in moaie gelegenheid om te eksperimintearjen. Feroarje de tiid foar de tinctuur van kwas, kinne jo oanpasse de yntinsiteit fan syn smaak. Dat suggerearret dat, mei help fan kwas, wy net allinne toarst ferslacht, mar ek te ferbetterjen harren sûnens, wylst krige wille.