Marinade foar komkommers. best recipes

Ha jo wolris tocht oer te cook gemarineerde komkommers op har eigen? Nettsjinsteande it feit dat hjoed kinne jo keapje gjin produkten yn it ôfmakke foarm, neat kin fergelike mei thús produkten. Om te meitsjen sokke tariedings foar de winter op har eigen, nedich in oanbod fan skjinne potten en marinade foar komkommers.

Wêr begjinne itensieden?

De earste stap is te finen banken mei genôch kapasiteit. Lit in romte tusken de top laach en de top fan de marinade banken.

Marinade foar komkommers: it resept en de yngrediïnten

• 3 tablespoons fan moster sieden.
• 14 hollen farske dille stâle.
• 4 ½ tablespoons Fennel sied.
• 4 kg gemiddelde komkommerskom grutte.
• 7 liter wetter.
• 1¼ beker coarse sâlt.
• 1 ½ liter azijn (5 prosint).
• 1/4 beker sugar 2 liter wetter.
• 2 tablespoons dried speserijen fan jo kar.

equipment:

• In grutte pan mei in deksel.
• Behâld Jars en deksels.
• Tongs om de ouwers fan de siedende wetter.
• Funnel foar vullen jars.

Tink derom: as jo binne in lytser tal rispe grienten, jim moatte tariede de marinade foar de komkommers oant 1 liter wetter troch berekkenjen it oandiel oare yngrediïnten neffens it resept.

Ynstruksjes foar tarieding

1. Wash komkommers en besuniging einiget oan de iene kant, mar lit likernôch 5 mm út de stalks. Ontbinden ¾ beker sâlt yn 5 liter wetter. Pour de ûntstiene mingsel komkommers en tastean se te stean foar 12 oeren, dan drain. Mix de jittik, ½ beker sâlt, sûker en 2 liter wetter. Add mingde tegearre droege speserijen.

2. Heat ree foar komkommers marinade nei boiling. Folje hot, sterilized jars earder komkommers. Add 1 teaspoonful fan moster sieden en farske dille holle 1½ oan elke krûk en folje in foldwaande bedrach fan siedende marinade om folslein dekke 'e komkommers. Jo moatte bliuwe foar likernôch oardel sintimeter romte tusken de boppeste nivo fan de floeistof en de top fan de kan. Fuortsmite gjin lucht Bubbles de cans, elk dipped yn suver net-Metaal leppel of spatel. Feie elk krûk mei in skjinne papier handdoek en slút dy hite, sekuer sterilized deksels.

3. Dan, moatte wurde sterilized komkommer bank troch it pleatsen se yn in grutte pot mei siedend wetter. Verwarmen it skip yn in wetter bad moat wêze 10-15 minuten ôfhinklik fan harren folume. Pan brûkt foar sterilisaasje moat wêze djip genôch foar cans yn siedend wetter wiene hast hielendal yn de behanneling, hanneljend sjen derby yn alle 2-2.5 cm. Dan lûke it hûs blik taret mei help forceps, nimme soarch net te reitsjen it deksel. Banken moatte cool down by keamertemperatuer foar 24 oeren, wurdt oanlein op standert of handoeken.

4. Nei 24 oeren, kontrolearje de mounting covers troch te klikken op eltse midden. As de deksel bûgt, it is fêst en sokke minne komkommers moatte net fortard. Yn dit gefal, kinne jo besykje te behanneljen bokaal yn siedend wetter en slút it nochris. Winkel pickles yn in koele, droech plak. Dy pickles binne feilich te brûken, wylst it omslach bliuwt yntakt. Ienkear iepene, de bank sil moatte al opslein wurde yn 'e kuolkast uneaten dielen. Jo kinne begjinne eten komkommers nei op syn minst 24 oeren neidat sy waarden rôle. Lykwols is it better om te wachtsjen langer, sadat se doorweekt in maksimum Seasonings. It is it bêste te lossen as jo iepenje eltse krûk, dan sil helpe om te bepalen hoe lang de marinade foar komkommers hat de aangename smaak.

Opsje Quick resept

It wie in resept wêrmei jo ta te rieden komkommer foar in lange tiid. Mar in soad minsken leaver in flugge resept wêrmei jo te genietsjen fan in Savory grienten yn 'e koartst mooglike tiid. Bygelyks, in soad minsken leaf sandwiches mei dille en gezouten komkommers. Hoe hat se klearmeitsje?

De earste ding te snijden de komkommer yn tinne plakjes. At se te brûkt wurde foar sandwiches, it is better om te snijden fan rûnde tinne ovals op in lichte hoeke, ynstee longitudinaal plakjes. Fierder moat de marinade oan ingelegde komkommers moatte wurde taret mei help fan in gewoane tabel sâlt of see. Gearomatiseerde, iodized en fluoridated foar dit resept binne net geskikt, omdat se kinne in frjemde smaak. Dizze metoade sil in berop dwaan op dyjingen dy't wolle fluch Pickle komkommers. Marinade boil en net easkje it brûken fan spesjale apparatuer.

De folgjende resept is tusken de meast ienfâldich en freget mar in koarte finding grienten yn de kuolkast. It resultaat is in geurige en krokante komkommers, dy't behield alle fiedingsstoffen.

Marinade foar ingelegde komkommers. Wat hast nedich?

• 1 liter pot mei in deksel.
• Ferskate farske komkommers (safolle kinne jo sette yn 'e bank).
• 5 sprigs farske dille (of 1 itenstleppel droech).
• Oerritme knyflok kruidnagel 2-4 (of knyflok poeder).
• 3 tablespoons white jittik.
• ½-1 itenstleppel fan tafel of see sâlt te priuwen.
• Distillearre of filtere wetter yn in bedrach nedich foar it ynfoljen fan de potten.
• 20 earte swarte piper (opsje).
• ¼ teeleppel reade piper (opsje).

wize fan tarieding

Slice de komkommer ringen, ovals of lengthwise plakjes, heakjen de amer mei alle yngrediïnten, útsein wetter, meng goed. Ien kear alles wurde dûbelteard en mongen, giet de ynhâld fan it blikje oan 'e top fan distillearre of filtere wetter en slút de skroef cap is hiel strak. Shake de amer ta bêste ferdieling fan swietrokige krûden en ferlitte by keamertemperatuer foar tolve oeren. Nei dy tiid, goed potryahnite it wer te marinade foar komkommers better opnaam yn 'e grienten, dan lit foar in oare 12 oere yn in omkeard steat. Dêrnei komkommers binne folslein taret foar minsklike konsumpsje, se bliuwe crisp en geurig. Hâld se yn 'e kuolkast, it produkt kin wêze der foar in moanne sûnder ienich efterútgong.

oanfoljende tips

It boppesteande resept befettet in list mei yngrediïnten mei dêr't jo tariede in marinade foar komkommers fan 1 liter. Jo kinne dwaan eltse bedrach, basearre op de ferhâldings fan produkten.

Boppedat, de marinade foar komkommers (resept boppe) kinne jo brûke it mei alle grienten, dus jo net beheind ta mar ien komkommer. Mei knyflok en dille kombinearje hast alle grienten: tomaten, swiete pipers en mear. Mooglik, jo kinne alle oare speserijen oan jo smaak troch it oanpassen fan de bedrach fan har eigen.

Hoe te hâlden augurken langer?

As jo steapele grienten in a jar is hiel strak en de hichte fan de marinade draaide in bytsje sa't se brûke, moatte tariede in nije lichting ta te heakjen yn de amer. Oars, gezouten komkommers sille net opslein wurde langer dan in pear dagen. Fierders, men kin gieten krekt in bytsje filtere of distillearre wetter mei de tafoeging fan in lytse hoeveelheid azijn.

As jo bliuwe augurken te lang en sâlt smaak waard te yntinsyf, kinne jo genieten se yn in lyts bedrach fan filtere wetter. Typysk, se wurde pleatst yn in bak mei wetter yn 'e kuolkast nacht iis.