Wat is saus "Thousand-eilannen"?

Saus "Thousand-eilannen" is makke fan mayonaise en ketchup (of guon oare swiete tomaat saus) mei aaien en jittik. Classic fariant moat hawwe in swiete pittich smaak.

Thús, de saus tafoege in hurde-sean aai, chopped fia in boete sieve. Neamd ingredient net faak fûn yn resepten hjoed, mar earder wie it mienskiplik bindmiddel.

Dit cooking technyk is hiel moai wrijven aaien kinne ferbetterje net allinne de smaak, mar de textuur fan iten.

Skiednis fan foarkommen saus

Saus "Thousand-eilannen" hat in soad teoryen oer de oarsprong. Sa, hy waard fermoedlik útfûn yn de badplakken yn de regio fan tûzenen eilannen yn de noardlike gebieten fan New York steat yn de Amerikaanske en súdlik Ontario yn Kanada, yn de iere 20e ieu.

Neffens in oare ferzje, waard er earst taret yn de badplakken Nij Hampshire oer deselde tiid. Under beide opsjes, de saus waard opfette as in hege-klasse meal, dat waard optsjinne mei farske krûden en is ûntwurpen foar dyjingen dy't koe betelje mei "simmer" produkten op elk momint fan it jier.

Nettsjinsteande syn ôfkomst, saus "Thousand eilannen" yn 'e jierren '70 fan de foarige ieu is set yn massa produksje, en hjoed kin fûn wurde yn alle salade bars en fast food. Lykwols, yn 'e yndustriële meitsjen fan syn stielen gearstalling ûnder oare talleaze conserveringsmiddelen en keunstmjittige smaken, wêrtroch de smaak wie hiel oars as it orizjineel. As, lykwols, tariede it thús, krije jo it klassike produkt.

Saus "Thousand Islands": resept

Wat sille jo nedich:

• 1.5 cups winkel of selsmakke mayonaise;
• 1/2 beker ketchup;
• 1 tee leppel fan apple azijn;
• 1.5 bestek leppel swier gemalen of grateful sipel;
• Teeleppel sâlt 1 itenstleppel;
• 1/2 tee leppel fan chili of freshly grûn swarte piper;
• 1 grutte aai sean, peeled;
• 1 pimentosa pulverized tea leppel of roastere reade piper (opsje).

Yn in grutte kom, meng de mayonaise, ketchup, apple cider jittik, sipel, sâlt en chilli en stir oant glêd. Feie it aai fia in boete gaas sieve en kombinearje mei oare yngrediïnten. Dit saus kin tsjinne daliks, mar de smaak fan it scil wêze noch better as it is cool yn in sletten container foar maksimaal 12-24 oeren. It kin opslein wurde foar likernôch 4 dagen.

Dêrneist is der in lege-calorie ferzje fan dizze saus útfûn troch oanhingers fan in bland dieet. It bestiet út de neikommende komponinten:

• 1/2 beker grateful tsiis mei lege fat content;
• 1.5 itenstleppel tomaat ketchup;
• 1 tee spoon chili saus;
• 1 tee leppel sûker;
• 1/4 tee leppel fan mosterd;
• 2 tea leppels fan fyn chopped sipels;
• Sâlt to priuwe;
• 2 itenstleppel fan lege-fat molke.

How to use it?

As jo kinne sjen, part fan "Thousand eilannen" saus kinne jo brûke it mei it grutste part fan de ferskate produkten. Tsjintwurdich wurdt it brûkt, en as salade dressing en tsjinne mei Steaks en burgers. Guon binne fan betinken dat it giet goed mei seafood.

Wat salads kinne ynfolje se? As saakkundigen sizze, de bêste er komt oan rauwe griente en sels fruit.

Salade mei "Thousand-eilannen" saus

Salade fan fruit en grienten befetsje fitamine A en C en ek glêstried en oare fiedingsstoffen. Foar de tarieding jo nedich:

• 1 holle ijsberg lettuce, ferskuord yn stikken;
• 1/4 beker perzik plakjes;
• 1/2 beker grateful woartels;
• 2 itenstleppel chopped selderij;
• 2 cups chopped appels yn cubes;
• 1/2 beker oranje plakjes, halved;
• 2 itenstleppel chopped rozijnen;
• "Thousand eilannen" saus.

Mix alle yngrediïnten foar de salade yn in grutte skaal, heakjen de saus en minge goed. Jo kinne brûk meitsje fan sawol klassyk as lege-calorie alternative refueling.