Nuttich en stevige sop makke út gedroogde poddestuollen.

Hoe noflik om doarmje troch de bosken en bring thús in hiele koer fan poddestuollen. Nei de nedige ferwurking faak se wurde gezouten. Mar dy't besocht te drogen se witte hoefolle gerjochten kinst itensiede mei harren. Mushrooms hawwe in nuveraardige rook, smaak en hege Nutritional wearde, foar wat se wurde neamd "plantaardige fleis." Harren wichtichste foardiel - in grutte oanbod fan proteïne. Dat jildt benammen fan opdroege poddestuollen út dêr't Jo kinne cook Soups, riede de vulling foar taarten en pankoeken, aaien dogge.

Sop mei droege champignons blijkt lekker, streksum en hiel stevige. Foardat koken moat wêze cover mei wetter of molke en jou it brouwen foar likernôch in oere. Yn dy tiid, de poddestuollen sille swell en wurden as farsk.
Besykje te iten siede in pear paddestoel skûtels, de resepten wêrfan wurde werjûn hjirûnder. Ik bin der wis fan dat jo leuk se.

Sop mei droege champignons

Needsaaklike yngrediïnten foar soup: twa bollen, gedroogde paddestoelen 20, in pear leppels bûter, peterselie, dille en sâlt.

Tarieding: Earste waskje champignons goed, as it nedich is, skjin en boil yn gezouten wetter. Klear mushrooms Lit koel en snie yn tinne strips. Fyn shinkuem sipels, kombinearje mei poddestuollen en licht passeruem. Yn in pan, dêr't de cooked champignons, foegjen de bûter, set op fjoer en warmen wat, mar net bringe nei in swolm.

De platen fersprate paddestoel zazharku, pour hot bouillon en sprinkelje mei brunoise krûden. Droege mushroom soup is klear. Serve it better mei soere rjemme.

Sop makke fan opdroege poddestuollen mei kip

Wy sille moatte: 50 gram wite opdroege champignons, in lytse kip, twa tablespoons fan moal, medium wortel, twa egg Laget, twa tablespoons fan bûter, twa sipels, heal een glas swiere room en sâlt.

Tarieding: waskje de hin, snij yn parten en itensiede foar likernôch in oere, wylst en ferjit te smiten it skom. Ien sipel en wortel purify, knippe yn de helte en bake droech pan foar likernôch trije minuten oan eltse kant. Geroosterde grienten heakjen oan 'e panne en itensiede foar likernôch in heal oere.
Dan nimme út de hin stikken en bouillon filtere.

Dry mushrooms folje mei wetter, ûnder foarbehâld fan tsien minuten en it wetter is ynpoldere.
Yn in lyts pan pour pint fan wetter en nei siedende throw poddestuollen en heakje wat sâlt te priuwen. Cook foar 15 minuten, dan filtere. Mushrooms snije yn blokjes.

Nim in twadde Zwiebel, skjinmakke, fyn shinkuem en licht fry yn oalje. Dêrnei, heakjen it moal en stir alles yngeand. Top mei nochal wat fan kip bouillon en al it mingsel fia in Sieve- fray.
De kip bouillon pour de paddestoel bouillon, heakje it aai Laget en room. Herewith droege mushroom soep oan in swolm en fuortsmite út waarmte.
Fragrant sop tsjinne mei kip, chopped grien en lytse crackers.

Kaviaar út droege mushrooms

Wy moatte: 100 gram droege champignons, sipel, wortel, knoflook clove, ien aai, twa tablespoons plantaardige oalje, in itenstleppel fan olijf mayonaise, piper en sâlt.

Tarieding: poddestuollen lei yn in beker, pour hjit wetter en lit in oere. Dan wetter is ôffierd, skimmels waskje ûnder rinnend wetter en besuniging.
Onions fyn shinkuem heale ringen, wortelen snijden yn blokjes en verpletterd knyflok. Sied hurd seane aai. Doch de panne op it fjoer mei bûter en fry de woartels, sipels en knyflok. Sirka seis minuten letter ferspriede ta de grienten chopped poddestuollen en fry foar in pear minuten. Fried griente lei yn in blender, foegjen it aai, sâlt en in bytsje piper. Alle wurde ground ta in unifoarm mingsel, add mayonaise en minge yngeand.
Of paddestoel spawn , kinne jo meitsje sandwiches, of brûk it as in apart gerjocht. Kaviaar blijkt hiel lekker en moai.
Yt lekker!