Delicious home-made: ingelegde komkommers, knapperige op 'e winter!

Canning koal, tomaten en komkommers omfiemet in breed ferskaat oan resepten. Wist se, elke frou kin bepale dat in famylje lekker en sûn plantaardige skûtels foar de hiele winter. Yn dit artikel sille wy prate oer komkommers.

Sortearre "Merry bed"

As jo binne oanlutsen ta ingelegde komkommers, krokant, dan troch sa'n resept, jim fansels sil net wurkje. Foaral as jo fine dat alle bank kinst sette hast alle griente út de keuken tún, en de dêrút assortment sil haegje fans fan selsmakke fan ynmakke fiedsel. Ferskillende bedraggen (sa as der binne) ree (wassen, snijd de sturten, it stâltsje), lytse komkommers, stevige tomaten (read, better as de "cream" of lyts tidy), bel piper, jonge squash of zucchini (mar jo kinne dwaan beide) krûden (peterselie, dille, selderij). Tomatoes kinne ponadkalyvat net te seethe sterilisaasje. Zucchini mei squash problanshiruyte 5 minuten te wurden sêftere, mar dan lit rêstich.

Op de boaiem fan 'e blik, de bêste 3-liter, sette in pear zubochkov knyflok, inkele earte allspice, mierikswortel blêden, Cherries - tank oan harren sil krije jo knapperige ingelegde komkommers, lykas zucchini mei squash. Foar in better smaak en smaak fan blik needsaaklikerwize foegjen dille umbrellas, farske of droege. Oan krûden fertikaal overfill komkommers, squash kommende laach, dan - peppers en tomaten. Tusken de lagen sette sprigs fan selderij, peterselie, ensafuorthinne. D. Folje de jars hielendal.

No folje, dy't fol mei tomaten, courgettes en ingelegde komkommers, krokante. Op liter jar it verbruikt likernôch 400 g., 3-liter, respektivelik, 1.2 l. Per 1 liter fan de floeistof komt yn de marinade: sûker - 75-80 gr. (3 Uppers tablespoons) salt - 25-30 c. (1 teeleppel) 10 c. citroenzuur (ynstee fan azijn). It mingsel moat simmer foar 3 minuten, dan pour it grienten, krûken yn in wetter bad en sterilize de heal-oere. Dan, as gewoanlik, roll, flip, wrap, ferlitte te ôfkuolje. Moanne en in heale berik fan tomaten, komkommers, gemarineerde, krokant, bakte jirpels en in tuck mei nocht!

komkommers Nezhin

In soad húsfroulju witte dat net alle fariëteiten fan komkommers binne like geskikt foar it yn stân hâlden fan it gehiel. Nommen wurde moatte foar dit doel lytse grienten, doch net mear as-ryp, stevig, mei lytse sied. It hat lang al bekend foar Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - dat sy meitsje de lekkerste krokante pickles. It resept fan tarieding is ûntwurpen foar 5-liter jars. Sa griente sels giet om 3 kg, jittik (6%) - in heale liter, sâlt en sûker - 100 gram. As de swietrokige krûden foar de marinade brûkt cherry blêden, laurel (op inkele stikken nei de bank) op de pod fan waarme pipers en in hânfol geurig. As jo graach roze, en jit it - in pear knoppen yn eltse container. Net ferjitte oer knyflok.

Komkommers waskje, genieten foar ferskate oeren yn hiel kâld wetter - se wurde hurder, sterker. Útroegje harren sturten oan beide kanten. Oan de ûnderkant fan de jerrycans sette speserijen en blêden, needsaaklik - dille. Folje se mei grienten, pour de marinade boil 15 minuten. Dy lekkere knapperige pickles, kinne jo tariede twa soarten fan wat soere folling (700 g fan wetter, 200 g azijn (6%), 35 g sâlt, 80 - sûker ...) En gieten de verzadigd (wetter oannimme 400 gram, jittik flier. -litra, sugar 120-130 gr.). Nei sterilisaasje cans wurde rôle en lofts om ôfkuolje.

Wy hoopje dat ús resepten komme yn handy - súkses op de kulinêre fjild!