Black tea leaf: wat is nuttich en hoe om te brouwen

Black tea - populêr yn ús lân is in tonic, dat hat hege smaak en aromatische eigenskippen. Thee replenishes sterkte fan it lichem, verlicht wurgens, dorstlesser, sels yn 'e waarmte, verbetert stimming. Hjirfoar waard er lykas in protte ieuwen de hiele wrâld. It grutste wearde is baikhovi swarte tee leaf. It flowsheet syn fabrikaazje giet it om meardere kearen efter etappes.

withering

Útfierd foar de tarieding fan tea bledsjes foar fierdere ferwurking. Yn de ferdamping fan focht wurdt fermindere gebiet, folume en gewicht fan it fel, fermindere turgor. Withering kin natuerlike en keunstmjittich. Yn de earste metoade tealeaves wurdt ferspraat thinly op in plat flak, it proses duorret 18 oeren op in lucht temperatuer fan 25 graden. Artificial metoade brûkt spesjale masines zavyalochnye. It proses duorret oant 8 oeren by 40 graden lucht temeperature.

Curling

Curl tee laat yn in buis wurdt produsearre mei help fan spesjale masines - roller. As gefolch fan sa'n operaasje is der in meganysk skea op it oerflak fan it fel, de sel sop streamt nei it oerflak fan 'e tee blêden en envelops it bûten. Ek begjint de foarming fan soeren, esters, leaf kleur fariearret fan grien nei koper.

fermentation

Tidens dizze faze is 4-8 oeren. De earste faze fan gisting is út it begjin fan 'e rôljende proses, de twadde pass yn in spesjale keamer lucht by keamertemperatuer, hiel heech luchtvochtigheid (96 persint) en de konstante ynstream fan soerstof. As gefolch, it fel wurdt donkerbrún, ferbettere smaak en palatability.

drying

Útfierd om te stopjen de enzymatic prosessen en biochemical reaksjes. Nei it droegjen, de tee blêden wurde swart, 80% ôfnimt de ynhâld fan essinsjele oaljes. Tee waard droege earst op 95 graden oant Feuchtigkeit fan 18% en dêrnei by in temperatuer fan 80-85 graden oant 4 persint wat immen noch focht.

sorting

By it sortearjen fan it leaf tea blêden wurde skaat fan 'e brutsen, sêfte - op mear bêst. As gefolch fan dit proses, swarte tee blad wurdt ûnderferdield yn grutte en lytse (brutsen). Blad thee al ferdielde yn in earste wurkblêd (fan de nieren en fan it earste blêd), it twadde en tredde (út 'e twadde en tredde leaf flush respektivelik)

Foardielen fan Black Tea

Black theebladeren befettet in protte fan fiedingsstoffen yn de komposysje. Bygelyks, it hat in Carotene - provitamin A, dat is ferantwurdlik foar fisy, sûn hûd, hier en neilen, en ek foar goed funksjonearjen fan lichem systemen.

Fûn yn tee en fitamines, dus betelje omtinken oan dit drank is de muoite wurdich om minsken mei diabetes, jicht, peptic ulcer sykte.

Fitamine C is in part ferlern yn de produksje fan tee, mar wurdt opnommen yn guon bedrach yn it ôfmakke produkt.

Tige hege ynhâld fan fitamine E yn swarte tee. Syn funksje is om te beskermjen sellen út frije radikalen, herstellen fan harren struktuer, slowing de fergrizing proses, druk normalization. En dit vitamine net brekke de molekulen fan hyaluronic acid.

Dêrneist oare stoffen beskermje tsjin allergyske reaksje, it ymmúnsysteem hanthavene wurdt, hawwe antibacteriële eigenskippen. Swarte blad thee wurdt ek oanjûn yn sykten fan 'e mûnlinge holte, lykas stomatitis. En last but not least, it toanen omheech better as hokker kofje!

tea time: hoe te brouwen swarte tee blêden?

Om optimaal benutte it foardiel fan dizze hieljende drinken moatte witte alle nuânses fan it proses. How to brouwen swarte tee blêden? Foarste plak, infusie tiid is ôfhinklik fan graad of tee en wetter hurdens, mar trochstrings fariearret fan 5 oant 15 minuten. Foardat mei help skjin de theepot wurdt rinsed mei siedend wetter. Twads, der is in regel: it tal leppels tee moat wurde metten troch de snelheid fan 1 teeleppel fan de swarte tee oant 1 beker wetter yn 'e tsjettel, plus ien ekstra leppel. Earst, tee blêden tastien 5 minuten te lizzen yn 'e tsjettel, en dan jit wetter mei in temperatuer fan sa'n 70 graden. Jou de brew, geat yn kopkes en genietsje fan in drankje.

Dus, swarte tee leaf, neist syn onovertroffen smaak en aromatische kwaliteiten, en ek hat in massa fan brûkbere eigenskippen. Gjin wûnder dat de Britten hawwe de gewoante fan drinken Tea alle dagen te besteegjen 5 oeren fan de dei. It is tiid foar ús om te gean yn de tradysje fan 'e deistige ferbrûk fan op syn minst in beker gearomatiseerde drinken.