Nuttich en tige lekker see bas.

Sea bas - fisk dat is ryk oan natuerlike vitaminen en spoare-eleminten. It wurdt faak brûkt yn ferskate diëten, omdat fleis bears befettet op syn minst fet en hiel heech yn protein, taurine, in breed skala oan mineralen en fitaminen fan groep B. Frequent konsumpsje fan dit fisk sil helpe ferbetterjen hûd betingst, hat geunstige effekten op de spijsvertering en nerveuze systeem, dan helpt it thyroid. Dishes de see fisk yn it algemien binne tige brûkber, omdat se befetsje iodine en oare wichtige eleminten dy't net yn 'e rivier fisk. En se binne opgien folle hurder as iten befettet dier fleis.

Oangeande de metoade fan tarieding - de see bas is mearsidige. It kin fry, baken, kook út syn ear en tafoegje oan it sop, dogge Meatballs, gelei en mear. Yn dit artikel wol ik bieden om te koken Succulent sop fan see bas en bake it yn folie mei tsiis saus of griente.

Ear fan see bas

Yngrediïnten. Kilogram fan see bas, in pear knollen fan ierpels, ien-tredde kopke rys, ien wortel, twa sipels, krûden, plantaardige oalje, sâlt, speserijen. As jo tastean it seizoen - frisse peterselie en selderij.

Tarieding. De fisk wurdt skjinmakke en Gutted. See bas wurdt skjinmakke better as jo ferdjipje it yn siedend wetter foar in pear sekonden. It is ek mooglik om in ienfâldige apparaat foar it skjinmeitsjen is, hwent it is nedich om nail houten bars cappings inkele izer (fan bier of wetter). Finished fisk ies snije yn parten. De pot gieten kâld wetter, oer 2-2.5 liter, pleatse de fisk, peterselie en selderij, en oare krûden. Bring ta in swolm, ferwiderje it skom en meitsje in lyts fjoer, siede yn sa'n waarmte foar 15 minuten.

Woartels en sipels te skjin. Chopped onion medium grutte blokjes, wortel blokjes, of op fersyk fan in lytse strie. Op in waarme frying pan pour de plantaardige oalje en fry de sipels earst, dan heakje de woartels. Skylde jirpels, wosken en snie yn blokjes of strips.

Sadree't de fisk is klear, forlizzen fen 'e bouillon, dat wurdt filtere troch in Sieve-. Dit sil foarkomme de ingress fan fisken bonken yn de klear soep. Spande bouillon wer brân stutsen, neidat siedende, pour de wosk rys en sied 10 minuten. Doch de jirpels en de sipel en wortel overdreven massa. Wês klear ta ear.

Seane fisk mooglik skjinmakke út 'e bonken en stjoerde werom nei it ôfmakke sop, te knippen GrienLinks. Sieden foar 2 minuten. oan en út. Ear fan see bas klear.

Bakt yn foil redfish yn tsiis saus

Yngrediïnten. Karkas seabass, in heale lemon, twa aaien, 100 g. cream, 150 g. hurde tsiis, speserijen, smaak, sâlt.

Tarieding. Mei in karkas redfish fuortsmite 'e finnen, weachskeal en innards. Op ien fan 'e kanten kostet in djippe krús stikken te brekken. Snij it lemon yn heale ringen en ynfoegje in stik yn besunigings op 'e fisk. Sprinkle speserijen en sâlt. Ovenschaal mei folie en Gulvtepper lei werom bas.

Foar de saus, whisk de aaien en minge harren mei soere rjemme. Tsiis rasp wreef op in middelgrut, en stjoer it nei it soere room en egg massa. Stir. Op fersyk fan it seizoen mei dyn favorite swietrokige krûden en in bytsje add wat sâlt. Oanlein yn de foarm fan see bas pour saus en bake foar in heal oere (de tiid hinget ôf fan de grutte fan de fisk). Oven temperatuer 180 graden.

Baked bears kin en griente. Mar jûn dat er klearmakke gau genôch grienten better te bakken apart. Foar baking, kinne jo nimme de ierappels, klok Peppers, woartels, sipels, tomaten.

Grouper ree foar bakken, lykas hjirboppe beskreaun, neist it yn 'e foarm fan lagen lein Vegetables: woartels en pre-bakte jirpels, licht roastere sipel, klokke piper suvere, allegearre sprinzge mei grien, en de top gelijkmatig lein gesneden tomaten. Ynstee saus fisk jit olive-oalje. Ek yn dizze foarm en foegje likernôch 100 ml. hyt wetter. Sa taret baked see bas wat langer (likernôch in oere). Temperatuer fan 200-220 graden.