Ouzo: oarsprong fan de namme en foto

Anise Gryksk wodka mei sa'n magyske namme "ouzo" it hat in ûnwierskynlike smaak. Dêrneist binne yn mate drinke ouzo is tige nuttich. Neffens de leginde, de goaden brûkte it om te kommen ta ûnstjerlikheid. En yn it âlde Grikelân, dit wodka wie de wichtichste drank ûnder ferskillende heechtiden.

Hjoed Griken proudly neame dit soarte fan alkohol as de nasjonale eigendom. Eltsenien dy't gelok genôch om nei it âlde lân, achtet it syn plicht om te besykjen ouzo.

produkt Beskriuwing

Ouzo en raki wurdt makke fan in ferskaat oan krûden. Ferplichte ûnderdiel is anise. Meastal Vodka Fortress 40-50 graden. De rook fan it ôfmakke floeistof lijkt siroop voor hoest, safolle reizgers net fuortendaliks akkoard te besykjen it produkt smaak. Mar as jo noch rinne it risiko om te dwaan is, se komme fuort tige wiis.

Dizze wodka hat ien moaie feature: út 'e persoan te brûken dat absoluut sil net komme liquor smaak. Yn 'e keamer dêr't der ouzo, in drankje en lit gjin rook fan alkohol.

Yn Grikelân, neamd wodka wurdt brûkt yn de folgjende wize: yn in lang smel glês geaten in tredde fan ouzo, en dan wetter wurdt tafoege oan de tank. Dankzij anise oalje, floeiber Milky. Mar der binne ek oare manieren te brûken dit wodka. Oan harren sille wurde besprutsen fierder.

Tsjin de ouzo tsjinnen de meast útienrinnende snack út seafood en einigje mei candied fruit. Mar jo kinne drinke as in buorrel, en gjin snacks. Eksperts riede te brûken undiluted drinken, eten syn meloen.

Oarsprong fan de namme

It fertelt ien fan 'e ferhalen, drinken ouzo syn namme krige troch in opskrift. En gean al de wei: in lange tiid lyn ien fan de bedriuwen te meitsjen fan alkohol produkten hat krigen in oarder út Marseille. It waard levere oan de klant klear om te drinken yn in doaske, dêr't waard skreaun - uso Massalia. Yn oersetting dizze sin betsjut "foar gebrûk yn Marseille."

Nei ferrin fan tiid, it wurd Massalia ferdwûn út brûken. En it wurd uso oerbleaun, en hja begûnen te neame de drank. Dizze ferzje hat gjin de wittenskiplike bewizen, en dêrom is mar in ûnderstelling net ferlieze relevânsje hjoed.

Der is in oare teory fan wêrom't drinken ouzo hat dizze namme. Neffens dy hypoteze, in titel ferbûn mei in wurd fan Turksk komôf üzüm, dy't oerset as "drúf likeur" of "strûs druven".

titel "Ouzo" waard registrearre yn 1989 troch de Grykske figueren. It produkt opdien hat de nasjonale status. Om produsearje alkohol is tastien op it grûngebiet fan 'e Grykske steat.

vodka produksje technology

Ouzo produsearre troch de kombinaasje brew makke út druivenpitten pomace en sorokagradusnuyu alkohol. It gefolch mingsel wie insist coriander, spinaazje, kamille, venkel, clove en amandels. In pear moannen letter de gearstalling wurdt distillearre wer. Dizze technyk soarget foar it produkt in myld smaak mei ûnderskieden notysjes fan swietrokige krûden en krûden. Ouzo is wat te ferlykjen mei de Italjaanske sambuca.

Mar der binne ek oare fabrikanten fan dit wodka resepten. Wier, is it nedich om him te hâlden oan in inkele set Grykske wet wetjouwing: net minder as 20% alkohol bases moatte foarkomme yn 'e geast fan' e wyn, dat wurdt produsearre út Bagasse en sop. Learplicht komponint fan de drank moat wêze en anise.

Tarieding fan anisette thús

Ouzo - alkohoalyske drank - jo kinne iten siede thús. Jo sille nedich:

• ien hûndert gram anise;
• Ien liter of wodka of verdund alcohol;
• 20 gram anise;
• Twa liter wetter;
• fiif gram cardamom;
• Twa Anjer bud.

Vodka geat yn in panne of oare geskikt container en heakje de kruidnagel, stjer anise, cardamom en stjer anise. Pot bedekt mei in lid, en sette op twa wiken yn in tsjustere keamer. Yn dy perioade is it nedich om de temperatuer lêzingen fan it terrein. Temperatuer dêryn moat wêze binnen 18-20 ° C.

Twa wiken letter, infusie wurdt filtere, wetter wurdt tafoege en de dêrút gearstalling is getten yn de kubike destillaasje. No moatte jo sette yn in stoom tromme krûderijen, mar jo kinne tie se yn cheesecloth en hingje yn 'e alembic. Dit alles wurdt distillearre en ree om te brûken wodka bewarre yn in tsjustere romte foar trije dagen.

It resultearret drank hat in smaak ticht by it orizjineel.

How to drinken ouzo

Greek drink Ouzo drink in ferskaat oan wizen. De klassike metoade foar de ynwenners fan Grikelân hawwe wy al beskreaun. No beskôgje de oare opsjes brûke anisette. Ouzo kin wêze dronken mei iis - iis blokjes in bytsje verzachten fêst anise smaak. As de drank pre-cool, dan priuwe dat sil ek in bytsje sêftere. Sûnt it produkt yn 'e mûle direkt verwarmt, dat fuortendaliks feroaret syn smaak en skaaimerken.

Yn Grikelân mienskiplik opsje is te brûken wodka yn suver foarm. It neamde dizze útfiering Sketo. De temperatuer moat wêze sa'n ouzo 18-23 graden. Drink alkohol stadich, it meitsjen fan lytse pharynx, dus jo kinne wurdearje har smaak. Sûnt alkohol stimulearret de opkomst fan 'e honger, dat it advys te drinken as in buorrel.

Seafood of ljocht salads wurde brûkt troch de Griken as appetizer. Mar dit wodka Natuerkunde perfekt mei fruit, dessert, tsiis, fleis spesjaliteiten, en sterke kofje.

Ouzo yn cocktails

Yn Hellas makke in suver drinken ouzo. Drink Grikelân achtet godslasterlike te brûken as basis foar cocktails. Mar yn Europeeske lannen Bartenders biede ongelooflijk lekker cocktails oan 'e basis fan anisette. Bygelyks, in cocktail mei de Grykske namme fan "De Ilias." It bestiet út:

• 60 milliliters drank "amaretto";
• 120 milliliters of Ouzo;
• Trije aardbei;
• ien hûndert gram iis cubes.

Om foljen in glês mei iis, pour 'e drank, heakjen de chopped aardbei yn de blender en minge komponinten. Dêrnei is de tank oergetten mei Grykske wodka en wer allegear trochinoar.

In oare cocktail mei ouzo neamd "Grykske tiger." It bestiet út 30 milliliters fan anise Infusion en 120 milliliters fan sinesappelsop. Yn it gleske iis blokjes en wodka geat sop en de floeistof wurdt brûst byinoar. As der gjin sinesappelsop, de lemon pak.

In museum wijd oan wodka

Ouzo - de nasjonale drank fan Grikelân, dus it is respektearre en sels stiften in museum yn syn eare. Restaurant leit yn it stedsje Plomari op it eilân Lesbos. Hjir, foar de produksje fan it produkt wurdt allegeduerigen ynfiering nije technology. En yn it museum binne de earste ynstruminten dy't brûkt waarden foar it meitsjen wodka. Ferneamde blauwe stickers dy't plakt op 'e flesse foar en de earste boiler út 1858.

It museum is eigendom Barbaiani famylje. It is bekend yn Grikelân alkohol produsinten. De muorren fan dizze ynstelling giet om it behâld fan it geheimen fan 'e produksje Barbaiani dy't jouwe de drank syn bysûndere smaak en kwaliteit.

Foar gasten iepenje de doar en krije in souvenir winkel, en elkenien kin meidwaan yn de ouzo Tasting.

Kieze in goede ouzo

Vodka, ouzo toeristen faak bringe harren sibben as in oantinken. It is altyd better te ferfelen alle magnets en byldsjes. In soad reizgers binne oanstriid ha te krijen en wodka yn gift flessen dy't replicate de foarm fan de âlde Grykske stânbylden. Mar dat is krekt op sokke ynkeapen is om te jaan, omdat hjir allinne elegante ferpakking, en syn ynhâld laat soad te winskjen oer. Dit ouzo is getten yn "karafki" - flessen makke fan transparant glês en hat in ienfâldige foarm.

Ek is it better net te keapjen de ferneamde wodka yn detailhannel toeristyske plakken. De bêste produkt wurdt ferkocht oan de sintrale merk yn Atene, dat leit oan de foet fan de Akropolis. Mar de heechste kwaliteit anisette yn Grikelân dogge op it eilân Lesbos. Dy regel en folgje soe wannear't it keapjen drank beskreaun.