Salade "Waldorf": how to koken? Recipe ferneamde salade "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - dy ferneamde hotel, dat leit yn Manhattan tusken 49th en 50th strjitten en Park Avenue. Stop dêr allinnich gasten fan eare, dy't letterlik dompele harsels yn 'e sfear fan prestiizje en macht, stadich Sipping djoere dranken en priizgje de topstikken fan dekorative keunst adorning it ynterieur en de lobby fan dit lúkse gebou.

En wylst gasten neamd it hotel wille bûtengewoane skûtels taret troch de bêste koks foar harren, se net krije wurch fernuvere en ferrast troch de kulinêre treflikens en de keunst fan 'e tsjinst. Ommers, efter de skermen (dat is yn 'e keuken), in profesjonele ploech docht alles mooglik en ûnmooglik sadat elk momint fan jo ferbliuw yn it hotel liet in bliuwende yndruk mei klanten.

oersjoch

Salade "Waldorf" - it is ongelooflijk lekker, mals en maklik skûtel, dat waard earst taret it yn 'e namme hotel (yn 1896). Dêrby moat betocht wurde dat it is tsjinne foar gasten fan it hotel oant hjoed de dei. Fansels, sûnt de formulearring feroare is wat, mar de salade van het alleen waard better en lekkerder.

In protte húsfroulju, hearde oer sokke kulinêre skeppingen as "Waldorf" salade, begjint te twifelje oft sy sille wêze kinne rjuchtsje hjar eigen izvyskannoe feest foar de fakânsje tafel. Ommers, de measte minsken leauwe dat as it waard optsjinne yn in djoere hotel yn Feriene Steaten, dan is it befettet in frjemde yngrediïnten dy't hiel dreech te finen yn Russyske winkels, mar dochs op in betelbere priis. Mar dat is in misfetting, as de "Waldorf" (kip salade) is in maklike-to-bereiden gerjocht dat fereasket it gebrûk fan goedkeape en maklik beskikbere yngrediïnten. En dêr binne jimme sille sjen foar josels, wy hawwe besletten om presintearje jo in stap foar stap manier te meitsjen is.

American salade "Waldorf": resept

Om sa'n teare, lekker en maklik skûtel, wy moatte keapje in lyts bedrach fan de folgjende produkten:

• Big Apple swiet en soer soarten - 1 pc.;
• selderij (leafst allinnich oanlûke stâlen) - 2 ienheden.;
• chicken filets, beferzen of gekoeld - 300 g;
• freshly geperst sitroensop - add te priuwen (likernôch 2 dessert leppels);
• skylde walnoten - in hânfol gemiddelde;
• pine nuts - in lytse hânfol;
• Dried cranberries - te fersiere de klear gerjocht;
• blêden fan lettuce of koal Korean - te fersiere de klear gerjocht;
• natrium sâlt fine grûn piper en swiet - tafoegje op persoanlike foarkar;
• Reade druven binne net hiel grut - 90 gram (kinst ferfange swarte seedless rozijnen);
• maksimale fat mayonaise of dikke room - add te priuwen (it gerjocht wie net te droech).

Ferwurkjen fan fleis produkten

Earstoan salade "Waldorf" tarêden wurdt yn 'e ferneamde Amerikaanske hotel sûnder taheakjen fan fleis yngrediïnt. Mar nei in skoft de chef fan deselde namme fan it hotel fielde dat dizze skûtel is te maklik foar de gasten. Om it mear geve, mar noch ferlitte mei in sêfte, master fan kulinêre saken besletten ta te foegjen in brûkber dieet-feroarderingen en wite plomfee. En hja binne net ferkeard yn dizze. Jawis, sa'n komponint is echt dwaan, "Waldorf" salade mear voedzaam, mar net minder lekker.

Om tariede de hin, waskje him yngeand en dan sette yn gezouten siedend floeibere, ferwiderje it skom foarme troch de wei fan Skimmers, strak ticht it deksel en itensiede foar 35-45 minuten oant cooked. Nei dy tiid, it fleis produkt is nedich om te krijen, cool in kâlde loft, en dan smyt de hûd en bonken en snie yn middelgrutte stikjes filet. As winske, it fleis kin ûnderferdield lâns de fezels.

nuts tarieding

As regel, "Waldorf" salade befettet yn syn lidmaatskip allinne walnoten. Mar foar de gruttere goed en ûngewoane smaak wy besletten om te brûken en nucleoli greinen cones. Beide fan dy yngrediïnten moatte wurde goed wosken, en dan set yn in panne en licht browned. Fierder, nuten oanrekommandearre ta Pound yn in grut crumb mei help fan in fizel of in reguliere rôljend pin.

Ferwurking griente en fruit

Neist plomfee en roastere noten, salade "Waldorf", it resept fan dêr't wy deroer, omfiemet sa'n wichtige ûnderdielen, lykas selderij en soer-swiete appel. Dy produkten moatte wêze goed wosken, en dan wêze wis te peel. Folgjende, jim moatte hakje de yngrediïnten yn tinne en lytse stikken.

Om jou de salade in ûngewoane smaak en uterlik, it is ek oan te rieden om te foegjen in frisse reade druven (by foarkar seedless), dy't moatte wurde yngeand wosken, licht droech, dan snije eltse bei yn de helte. As in produkt je net keapje, dan ynstee fan it is prima, en in grutte swarte rozijnen. Mar foar't it taheakjen fan it droege fruit yn in skûtel, it is nedich om te sortearjen út, scalded mei siedend wetter en genieten dêryn foar likernôch in heal oere. As de tiid foarby, jim moatte spiele de rozijnen yn in sieve en lit it droech.

It proses fan it foarm gerjochten

Sa't jo sjen kinne, "Waldorf" salade eksklusyf oer see en djoere produkten. Dêrom, om te rieden dat kin net allinne MasterChef, mar gewoane húsfroulju dy't net eigner kulinêre feardichheden.

Ien kear alle yngrediïnten foar skûtels wurde taret, kinne jo fuortendaliks fierder oan syn opstelling. Dat freget om in grut enameled kom en sette it yn de folgjende produkten: fersnippere selderij, soer-swiete appel, seane kip boarsten, gesneden druven, roastere walnoten en pine noten. Fierder, al de komponinten moatte wurde trochinoar, freshly geperst sitroensop smaak, gemalen allspice en hege-calorie mayonaise (beskikber soere rjemme en yoghurt, sels). Dan salade klear om te pleatst yn de koeling keamer en en fernear net mear as 20 minuten dêryn. Nei dy tiid, it gerjocht moat set op in grutte platte plaat, dy't is rekommandearre om pre-pave de Koreaanske blêden fan koal of lettuce.

Hoe oanfreegje foar de fakânsje tafel?

Klear en foarme "Waldorf" salade (resept is beskreaun yn detail boppe) moatte oanwêzich wêze yn it generaal gerjocht gasten te leverjen basisûnderwiis hot lunch. Trouwens, foar in riker smaak en in presentable uterlik sokke kulinêre masterwurk aanbevolen te sprinkle opdroege cranberry of barberry. Sadree't jo besykje dizze ûngewoane en hiel lekker skûtel, dan doch it wer en wer. Ommers, kwa smaak en gemak fan de tarieding fan dizze salade protte kearen superieur oan oare kulinêre Jzn.

wholesome advys

Under koken, eangje net te dreamen. Yn feite, in protte ferneamde gerjochten waard folle mear lekker en foldwaning jaan krekt om't de Chefs waarden besocht alle mooglike manier te ferbetterjen se. As foar de salade presintearre, it is faak it gastfrou net beheinen harsels oan sokke Basic yngrediïnten as kip, nuten, selderij, tafoegjen fan nije ûnderdielen. Sa, hiel sappig en lekker krige ferlykbere gerjocht brûke blik ananas. Faaks immen sil besykje te heakjen de Marinated perzik of farske oranje ... Leau my, út sa'n ûngewoane salade, gjinien kin wegerje.