Wyn "Montepulciano": beskriuwing en resinsjes

Agricolas út in protte lannen sille sizze jimme dat de bêste drank wurdt krije by beien, wynstokken dy't groeie yn 'e râne fan in lange tiid. Fansels, dêr wie de moade foar Frânske fariëteiten yn 'e moderne wrâld: Merlot, Chardonnay, Cabernet en Sauvignon. Mar lit ús litte se mei dy gebieten dêr't druven binne net fan âlds groeid yn Sily, Nij-Seelân, Kalifornje. Yn Italië, de Frânske wynstokken te groeien wend oan 'e koele en reinich klimaat - in fergriemen fan tiid en muoite. Dêrom, yn it lân bliuwe te kweken rassen, bekend yn 'e dagen fan it âlde Rome. Dit is it "Sangiovese" ( "Blood of Jupiter") en "Montepulciano".

Dy lêste wurdt wijd oan ús artikel. Wy sille sjen op in nijsgjirrich ferhaal fan de soarte, en ek advisearje jo hokker wyn te kiezen Montepulciano. De wynstokken wurde kultuer brocht oer de hiele eastkust fan Itaalje yn Molise, Marche, Puglia nei it suden, Umbrje en Lazio. Mar wêr dizze soarte manifestearret meast dúdlik en nommel?

Guon betizing yn nammen

Grape ôfwikseling, en drinke út it hawwe neat te dwaan mei it lytse stedsje Montepulciano yn Toskane, in provinsje oan de westlike kust fan Itaalje. It doarp hat stifte de Etruskyske kening Lars Persenna. Sûnt dy tiid, de biwenners fen Mont-Mercury (dat wie letter omneamd Mont Politianus) belutsen by winemaking. De frucht fen hjar wirk wie yn 'e iere tweintichste ieu, eale drank, dy't ferhearliket de stêd. "Nobile (adellike) fan Montepulciano" - de namme jûn him baas Adam Fanetti. En yn 'e iene tûzen njoggenhûndert en tachtichste jiers de wyn krige de heechste klassifikaasje yn Itaalje - DOCG.

Drink, fansels, hiel goed, eerlijk, superb. Mei ien caveat: de wyn "Nobile di Montepulciano" is makke fan de beien fan Sangiovese, produsearre allinnich yn de Toskaanske stêd. Yn ús artikel sille wy rjochtsje op de drúf ferskaat en de wyn wurdt opfreegje by syn frucht - "Montepulciano".

De skiednis fan 'e drank

Plinius de Aldere fermeldt dat yn de bercheftige regio Abruzzen groeie prachtige druven. Der wurdt fan útgien dat it berteplak fan it ferskaat is Valle Pelin, leit yn it hert fan 'e bercheftige regio. Dit cultivar likes droege waarme klimaat en in bytsje fan 'e klaai boaiem op de hillsides.

De hiel earste rekôr fan it yn histoaryske dokuminten heart by ien tûzen en saunhûndert en njuggentich twadde jier. Mikele Torchia, argivaris fan kening Ferdinand de Fjirde, konstatearre dat yn Sulmona (Valle Pelin) makket in treflik wyn út lokale druven. Se no seated mear as de helte it acreage yn de regio - fiif en tritich tûzen hektare.

Om 'e ein fan' e njoggentjinde ieu de beien begûnen te groeien en yn de kustgebieten fan Abruzzo. Der is drinken wie in nij lûd. En doe't de klassifikaasje fan dranken, "Montepulciano" wyn krige de earste DOC (Montepulciano d'Abruzzo) waard oannaam yn Itaalje yn 1968. Benammen populêr yn it lân klasse skoarde nei de ein fan de Twadde Wrâldoarloch.

Easken foar it DOC- winen

Wyn sône behannelet net it hiele berchrige fan it Abruzzi, mar mar fjouwer lytse regio: Teramo, Pescara, L'Aquila en Chieti. Goede wyn fan Montepulciano moat foldwaan oan de folgjende kritearia:

• oanplant nijboer moatte net heger wêze as de hichte fan fiif hûndert meter boppe seenivo (600 m is tastien op de súdlike hellings);
• Druven moatte net groeid yn it leechlân.

DOC wurdt ferdield yn fiif sub-regio: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin en Teataja. Yn dy sub-sônes wyn produksje wurdt regele troch spesjale regels. Oant twa tûzen en tsien yn 'e DOC opnommen en rosé winen. Se waarden makke mei tafoeging fan reade druven "Montepulciano". No Rose wijnen út Abruzzen yn in apart DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Der wurdt sein dat de smaak fan beien en drinken beynfloedet it foarste plak it klimaat, dy't foarmje de bergen en ticht neite fan 'e see. Klaaigrûnen ek binne fan grut belang.

Wyn "Montepulciano d'Abruzzo"

Hokker soarte fan drank makke fan dizze bercheftige regio wurdt beskôge as it meast elegante? Yn twa tûzen tredde jier fan dizze spesjale Terroir is fûn. Dit is in lyts gebiet yn it noarden fan Abruzzen, dat waard beljochte yn de DOCG (de heechste klassifikaasje fan winen yn Itaalje). It hjit Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Wijnen út dizze omkriten binne allinne read en faak monosortovymi.

Drinks út de sub-sône Terre di Kazauriya - is ien hûndert prosint Montepulciano. De Westin Dei Teataja en mei it tafoegjen fan oare rassen fan mear as 10%, en yn Alto Tirin - 5%.

Reade tafel wyn "Montepulciano" begjint te ferkeapjen yn de maitiid fan it jier folget de rispinge. Branded drinks wurde hâlden oant achtjin moannen. En trijekwart fan 'e tiid fan wyn ferfallend yn barrels, en dan in oare dostaivayutsya flessen yn koele kelders. Monosortovye assamblyazhnye en drinken út Terre Pelin hawwe de langste fertraging - twa jier. Dêrfan binne, se trochbringe njoggen moanne yn fetten.

skaaimerken fan

Montepulciano - in wyn, dat hat syn eksklusive karakter. It is dreech om te betiizje mei oare merken. Dy wyn wurdt karakterisearre troch yntinse kleur fan tsjustere ruby. Syn smaak is elegant mei in folslein balansearre acidity en sêfte tannins manifestaasje. Yn in frisse boeket fan djippe himsels genôch en fielde oantekeningen fan ryp swarte kersen, plum, waarm speserijen mei nuânses fan tabak en swarte oliven. De doer en languid nasmaak spylje tinten Mulberry en gedroogde vruchten op in eftergrûn fan cacao. Dy wijnen wurde meastentiids servearre yn in subtile restaurant Venison of read fleis, pasta, djoere tsiis, jerked worstjes.

Wine Montepulciano ferneamde merken

Litte wy begjinne mei in oersjoch fan 'e tabel dranken. Bottle "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" rispinge twa tûzen fyftjinde jier sil in goede begelieding oan in miel fan pasta CARBONARA of fleis skûtels. Priis - fjouwer hûndert en fjirtich roebel per 0.75 liter. De kosten fan drinks is markedly oars ôfhinklik fan de fabrikant.

Deselde wyn 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mear hast yn heale en is de muoite wurdich 590 p. As de priis fan in tûzen roebel net skrikken jimme, besykje it merk '' s wille. " In elegante jefte en in echte blydskip foar de gourmets sille wêze "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Dat drink wurdt produsearre troch in famylje "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). De drank wurdt klassifisearre as DOC. Hy wie benammen goed út de drúf-twa tûzen alfte jier fan rispinge.