Slachting fan kninen thús. Metoaden fan slach rabbits

Breeding Rabbits - Business foardielich, en net nedich hiel folle fan in finansjele ynvestearrings oan de earste etappe. Om te kommen ta goede resultaten, lykwols, moatte witte net allinnich oer hoe goed produsearre feeding en mating bisten. Boppedat, jo moatte wol rekken mei hoe te produsearje de slachtbank fan de kninen.

Wat jo witte moatte

In protte boeren dy't briede kninen, deputearre dizze ûnnoflike affêre slachterij arbeiders as spesjalisme is. Lykwols, der binne guons, dy leaver te fieren út dit operaasje sûnder harren help. Fansels, dizze manier kinne jo besparje wat bedrach. Yn dit gefal, yn 'e keamer dêr't it bist sellen wurde fêstmakke, soarchfâldich moat soargje in apart enclosure, it is bedoeld foar de slacht bisten. Boppedat, jo moatte in begryp fan de tiidopname fan de gearkomste en syn oarder. Fansels, dy feardichheden komme fan pas, en dyjingen dy't útbriede dizze bisten yn it lân.

dates

Slaughter fan kninen shkurkovyh rassen produsearre allinnich yn 'e hjerst of winter, neidat molting. Fansels, rekken oerweging de leeftyd en bisten. Slachte jongerein meastal tusken de leeftiden fan 7-8 moanne. Eartiids, dit kin net dien wurde. De hûd fan de bisten is folgroeid is op dit stuit. Fleis slachte kninen briede op elk momint fan it jier. Yn dit gefal, it iennichste wichtige leeftyd. Slachtoffer wurdt meastal dien yn 3-6 moannen. Yn kninen jonger as 3 moannen fan hiel smakeloze fleis. Ja, en kommersjeel gewicht fan 'e bisten, sels grut ras, oant dy tiid, wie net ûntwikkele.

foarrondes

Dus, hoe te slachtsje in knyn groeit, no witst. Op it berikken fan in passend leeftiid fan 'e bisten oerdroegen oan aparte pennen of lofts yn' e âlde, mar skjinne waterers en feeders. Jou iten oan kninen stop for 10-12 oeren foarôfgeand oan offerje. Drink se yn dizze perioade is ek net nedich. As ferstoppe stront intestines ek kinne fuortsmiten wurde fan de ies op it cutting sûnder problemen, de bladder sûnder ûnderfining fokker se ûntsteane needsaaklik. Men hat allinne te drukken samar op 'e tas as in geurige liquid obolet hiele ies.

slachtoffer proseduere

Fansels is it mooglik om te nimmen in bile en krekt hakje út de holle fan in bist, lykas een kip earder bûn fuotten. Lykwols, dy metoade wurdt beskôge troch de measte fokkers ekstreem ûnminsklike. It feit dat, neidat snijen ôf it haad fan in bist hert foar in lange tiid giet te ferslaan. Bloed op 'e selde tiid, fansels, ymplisearret flugger, resultearret yn in fûgel wurdt rook de each rôze. Lykwols, it bist sels is bewust, wylst belibbet grutte lijen. Dêrom, yn in protte lannen sa'n slachting sels ferbean troch de wet.

Folle mear wurdt sjoen as in humaan metoade, dêr't it bist is earst "ôfsnien" de nerveuze systeem, en pas dan meitsje de killing en bloed frijlitting. Meast faak slach kninen thús likegoed as yn lytse buorkerijen wurdt útfierd as folget:

• Animal, nommen troch de efterpoaten en tein boppe de grûn.
• In stick (40 sm), rubber wikkele mei in wurkjend kant (kin nimme in stikje slang) tapast op de knyn in skerpe klap op de occipital regio efter de earen.

As de proseduere net produsearje te betûfte breeder, soms is it blykt dat te deadzjen in bist net gean rjochts de earste kear. Yn dit gefal, moatte jo fuortendaliks tapasse in twadde slach.

Hoe ta legere bloed

Nei killing it bist soarch moatte wurde nommen dat it karkas wie letter presintaasje, en it fleis wie hearlik. Dat is, is it nedich om te lûken it bist syn bloed. Nei opfallend de stôk, se begjint te ooze út 'e noas en earen. Te fasilitearjen de oanrin-off fan ien knyn efterpoaten nedich in seal nei it werom. It is ek in goed idee om te snijden it nasale septum of fuortsmite ien each. Soms skoarde noch in knyn en houde syn kiel. Legere bloed moat net minder as 5-7 minuten.

skinned

Sa, it knyn is dea. No dat jo witte hoe te meitsje in gesicht. En de rabbit cutting en ôffieren fan skins holden fuort nei de moard. De proseduere is hiel simpel. Peel wurdt fuorthelle as folget:

• De ies is hong op in spesjale raspyalku foar de efterpoaten, sadat sy wiene safolle mooglik apart.
• Fierder, op it mêd fan hock spieren op beide meitsje in sirkulêre incision. It mes moat nommen frij massive en hiel skerp.
• Dan, in fel knippen fan de iene notch nei de oare oan 'e ynderlike kant fan klauwen troch de anus. Dit is it ienige incision dy't dien wurde moat.
• Skins fuortsmiten downwardly (as stocking fuotten). Om fieren dizze proseduere moat wêze foarsichtich, besocht net te skuorre de scrapings.
• Rabbit holle kin wiske wurde earst. Mar meastal peel wurdt fuorthelle direkt trochhinne. Om dat dogge moatte om besunigings om 'e eagen, lippen, earen en de noas.

butchering kadavers

Sadree't de hûd is fuorthelle, gean en meitsje de ynterne organen fan it bist. Dizze proseduere bestiet út de neikommende stappen:

• Knip troch de pelvic spieren en separate mes geslachtsdielen en rectum by de yngong.
• Knip troch it liif nei it sintrum fan it mulruft.
• Helje de maag-darmkanaal en urogenital organen fan 'e ies.
• Pull út de lever, wêzen foarsichtich net it fynknipe de galle.
• Foarsichtich fuortsmite de lêste. rabbit lever is in djoere delikaat en echt hiel lekker. Dêrom te smyt it, fansels, is net nedich. Get rid fan dit lichem hawwe allinne as it hat wyt inclusions (likernôch 5 mm). Dy lêsten binne in gefolch fan ien fan de besmetlike sykten fan de kninen wurde fûn yn 'e lever, en hiel faak.
• Hert en nieren moatte wurde efterlitten yn 'e ies.
• As foar't wiskjen fan de hûden fan de holle waard net ôfsnien, de folgjende stap fuortsmite.

French wize fan killing

Slachting fan kninen foar fleis en foar skins kinne wurde makke yn in oare manier. It wurdt faak oefene, bygelyks, de saneamde "Frânsk" metoade. It is populêr benammen yn Sintraal-Europa. It bist, yn dit gefal, nommen troch de efterpoaten en holle en flak foar it te calm down. Dêrnei dramatysk ferwettere hân yn hân, wylst wringing it bist syn holle oan 'e kant en triuwe wer op' e hals. Ferstjerren komt op itselde instant, en it knyn is net sear.

oare wizen

Yn grutte pleatsen slachte kninen soms bart troch elektryske skok. Yn dit gefal, it bist set har timpels elektroden. Foar de slacht genôch ampèrage giet oer 5 A.

Hjir yn Ruslân, njonken de boppesteande-beskreaune metoade fan ynfloed op 'e hals, faak praktisearre troch boeren en guon oare metoade. Yn dit gefal, de stok reitsjen stiet net op 'e rêch fan, en op' e brêge fan 'e noas. Technologically sa'n operaasje kin beskôge in komplekser. Ommers, om in stôk rjocht op 'e noas wat dreger as de rêch fan' e holle.

Neist it brûken fan bits, der binne ek oare meganyske metoaden fan slach kninen. Bygelyks, ien fan harren is de kop fan it bist troch it ynstekken in beugel fêstmakke op in muorre. Rabbit sa moat wurde pleatst wer omheech. Nei de holle sil wêze ûnder de beugel, de efterpoaten ûntspringt skerp nei boppen. Yn 'e knyn mei de brutsen nekke.

Yn grutte boerepleatsen koartlyn ik begûn te beoefenjen en wurkwize fan de slacht troch middel fan in spjelde. Sa neame wy in stik ark, lykas in spuit yn de wentebou dat beweechber nulle ferbûn oan de piston. Pin sette oan 'e kop fan it bist op de krusing fan de linen rjochter each - de linker ear en lofts each - rjuchterear en druk op' e plunger. knyn, ferstjerren optreedt direkt fanwege de nederlaach fan 'e medulla oblongata naald. Net erg handig, dizze metoade as gefolch fan de ûnmooglikheid fan de instant bloed draining.

fleis

Sa, sa, hoe is it slachtoffer fan konijnen en cutting fan kadavers, wy binne dúdlik. No litte wy sjen wat kin wurde taret út it fleis fan it bist. Produkt, dat, troch de wei, is tige handich om in kearn. It feit dat rabbit fleis is absoluut gjin cholesterol. Yn dizze It ferskilt nochal wat goede smaak. In wichtige regel: yn alle gefallen is it ûnmooglik om koken it fleis freshly fermoarde bist. It moat mature foar op syn minst 12 oeren (leafst deistich). Oars, dyn gerecht sil smakket goed. Soaking de ies maturation is nedich yn 'e kuolkast (net de vries). Farsk fleis kninen net ite.

Kok fan 'e ies kin wêze wat jo wolle. Mar faker fried knyn, smookt, stewed of bakt yn 'e oven. Sop fan it fleis fan dizze bist komt út net te voedende. Fansels, om in lekker produkt, jo moatte witte en de leeftyd fan de slacht kninen. Foardat trije moanne te fieren út dit proseduere, sa't al neamd, it is ûnmooglik. Foardat smoken ies siede in bytsje better yn it wetter. Oars, it fleis kin krije swier.

Wat te dwaan mei de hûd

Dressing skins fan kninen - it barren is technysk hiel dreech en tiidslinend. Hjir is in foarbyld fan hoe't dizze proseduere:

• mei de ynderlike kant fan 'e Scraping fet en ieren;
• yn in spesjale oplossing weken is útfierd;
• makke fleshing fellen, dat wol sizze loosening fan it fibrous weefsel fan 'e hûd;
• materiaal wurdt behannele mei in oplossing mei dêryn in acid (pickling);
• de fellen wurde bewarre yn peallen ûnder de lading fan likernôch ien dei;
• produsearre troch Bruining en nut rekkens.

Slachting fan kninen mei har hannen yn in persoanlike en pleatsen oefene hiel faak. Mar de fellen foar looien meastal hiere of ferkeapjen te spesjalisearre yn 'e wurking fan' e ûndernimming. Yn dit gefal, neidat de slachting fan harren perfoarst nedich konservearje. Om dit te dwaan, nei it ferwiderjen fan fet en se wennen op in spesjale stretch pravilke drogen. Elts fel moatte wurde foarsichtich straightened. Oars membraan moetsje "akkordeon" en in flesse yn 'e grûn komme út plooien. Kin net lûke in beskerme proseduere. Oars derinding kin men fergean.

Dus, hoe te slachtsje in knyn groeit en hoe't de proseduere wurdt útfierd, wy binne fûn. De maklikste manier is om de moard stok. As jo in grutte pleats, de pinne der tapast moatte wurde. Brûk humane metoaden fan de slacht. As jo dogge alles neffens de regels, de ies sille wêze rôze presintaasje yn dit gefal.