Soarten en nammen fan rollen en sushi. Beskriuwing, benammen itensiede, photos

Foar in soad jierren, minsken oer de hiele wrâld binne hiel populêr broadsjes en sushi. Nammen fan rollen en sushi binne hiel oars, as binne de mielen. Harren der binne in protte opsjes: ferskillende ûnderdielen ûngelyk smaken en, dêrom, ûngelyk gearstalling. Dit alles makket gourmet om te besykjen nije typen fan produkt en kies de meast liked foar harsels.

In soad minsken tinke dat de sushi en Rolls - dit is deselde saak, mar yn feite tusken de twa spesjaliteiten der is wat ferskil. Der binne ferskate soarten fan sushi en broadsjes, en elk fan harren hat syn eigen namme.

Sushi en broadsjes: it ferskil tusken de skûtels

Foardat it beskriuwen fan de titel broadsjes en sushi, jim moatte om út te finen wat dy gerjochten binne oars fan inoar. Sushi - in tradysjoneel snack fan de opgeande sinne. De gearstalling fan de gerjochten binne ûnder oaren gesneden tinne plakjes rikke of rauwe fisk filet, skalldyr, griente en rys itensean op in bysûndere manier.

Oare rôlet de nammen klinkt as "makidzusi" of "maquis", dat fertaalt as "Twisted sushi" (sushi) - is ien fan de rassen fan de eardere gerjochten foar koken, dat freget om in spesjale bamboe mat. It opleit drukte seewier Norwich. Dan oan 'e lift sels laach tapast rys, en boppe - ek wat stuffing. Dêrnei mat wurde kin rôle yn in woarst en snie it yn lytse tinne plakjes.

Sushi besteane allinne de Seafood en rys, wylst de broadsjes kinne pleatst wurde, en oare produkten. Sushi wurdt tsjinne allinnich yn 'e kjeld, en bepaalde typen fan rollen wurde brûkt allinne te ferwaarmjen omheech.

It ferhaal fan twa lekkernijen

Neffens ien ferzje (it is de meast foarkommende), de earste kear it lân tarêden wurdt yn Súdeast-Aazje. Doe kaam der in delikatesse yn Sina en doe kaam nei Japan. Mar der is in oar ferhaal fan it uterlik fan 'e nammen fan de gerjochten en broadsjes en sushi. Neffens dizze ferzje, de detaillearring waard útfûn dat wie de Japanners. De leginde fertelt dat keizer Keiko XII, dy't regearre yn de XIII ieu, besocht ien of oare wize ta in nije gerjocht. de smaak fan it iten hat feroarsake de bewûndering fan Keiko. Pudding wie in Cadbury jittik rau shellfish. Dit skûtel, en joech oanlieding ta it lân, dat wy kenne hjoed.

Oars as sushi rollen taret foar de earste kear net yn Japan mar yn it Amerikaanske Los Angeles. Hjir it klassike sushi oanpast ûnder Amerikaanske foarkar. Masitoy Ichiro, in Japanske chef, dy't wurket by Los Angeles restaurant yn 1973 foar it earst ree dit gerecht. Dêrom kaam de namme sushi en broadsjes "Kalifornje" en "Philadelphia." Dy nammen langer noch neame dat rollen.

Varieties en nammen rollen

Yn de hjoeddeiske koken der binne in protte soarten fan de rollen (de nammen fan guon soarten binne yn ferbân brocht mei de titels fan 'e Amerikaanske stêden). Tink oan in pear fan 'e soorten rollen en foaral harren tarieding.

• Rolls "Kalifornje". Foar harren tarieding nedich garnalen, kaviaar kapelaan en Japanske Omelette. Oranje kleur en lekker smaak kaviaar dish ferbûn.

• Rolls "Philadelphia". De titel fan dit soarte hat jûn net allinne de namme fan ien fan 'e Amerikaanske steaten, lykas de namme fan' e mûle-watering tsiis, dy't ûnferwachts kombinearret mei tobiko kaviaar en salm. Dy rolls hawwe in unsurpassed smaak.
• "Miami" rollen. It is in gerjocht fan rikke iel, krab en tsiis "Philadelphia". Ek de skûtels binne ûnder oaren stikken fan avocado en salm, Teriyaki saus, sesam en kaviaar tobiko. Dit is ien fan de meast high-calorie rollen.
• Rolls "Fukinizhe". De tarieding fan in mingsel fan iel, inktvis, komkommer, salm, see bas, garnalen en Tuna lekedry. Alle ûnderdielen wurde fol mei waarme saus. De smaak fan 'e ôfmakke gerjocht kin net te ferlykjen mei in oare soarte fan rollen.
• Hosomaki of monorolly. Dizze tinne broadsjes ferpakt yn seewier oan 'e bûtenkant. Vulling dit skûtel bestiet út rys, fisk of in ien seafood. Dit is de tradisjonele en meast populêre Japanske broadsjes.

Soarten en lân titels

Nammen rôlet mei foto sjogge jo yn dit artikel. Hjir kinne jo 'e kunde komme mei in tal soarten fan sushi nammen. Sa, de meast populêre Sushi binne:

• Nigiri-sushi. De klassike ferzje fan 'e foarmakke menu, dat liket in langwerpige stik rys bedutsen mei in stikje hiel farske fisk. Yn stee fan fisk, kinne jo gebrûk meitsje fan in oare seafood (geskikt Tuna, garnalen, octopus of inktvis). Nigiri altyd tsjinne mei sojasaus of wasabi.
• Futomaki-sushi. De nuverheden fan dizze skûtel leit yn it feit dat de measte fan 'e lift leit oan' e bûtenkant. Delikatesse silindryske shape gevuld mear ûnderdielen.
• Nared Sushi. Dit is it "foarfaar" nigiri. Eartiids dizze lekkernij tarêden wurdt as folget: gezouten fisk yn in BTW en hâlden har wetter yn ûngefear ien oere. Doe ôfwikseljend oanlein har lagen fan rys, en in skoft te ferlitten har yn in fet. Om brûk de produkt koe allinnich wêze seis moanne. Hjoed nared Sushi taret yn folle itselde, mar ynstee fan barrels wy brûke bysûndere lyts formulier.

Foardielen fan sushi en rollen

De foardielen en Harms fan dy skûtels seit in soad. Wa kin sizze wat, broadsjes (soarten en nammen, foto presintearre yn ús review) - ekstreem brûkber produkt. It brûkt rys dy't suveret it minsklik lichem, stimulearret de búk, elimineren gifstoffen. Ek rys befettet in protte fitamines en mineralen. In marine fisk fleis brûkt foar de tarieding fan de rollen, wurdt beskôge as in dieet-feroarderingen, mar ryk yn in protte fiedingsstoffen, geunstige effekten op harsens funksje.

Wat nijsgjirrich oer de broadsjes en sushi

Eartiids bekend as "sushi" yn Japan skreaun troch ien karakter, wat betsjutte de fisk. Hjoed, dizze selde karakter stiet foar Longevity.

Hast alle Chefs rôlet - minsken. En de measte restaurants yn Japan wegerje te winnen froulju Chefs. Syn beslút, se binne motivearre troch it feit dat froulju hawwe in hegere liif temperatuer, sa as te rieden in sêfte skûtel se kin net. It Japansk beweare dat der yn twa oant fjouwer graden ferskil hat in ynfloed op de definitive smaak fan de detaillearring.

As jo wolle meitsje echte Sushi of broadsjes, it is rekommandearre om brûkt te wurden foar iten allinne in koarte rûne rys.