Souvlaki: resepten. Lytse Kebabs sean op houten skewer en ferpakt yn pita brea

Wolle jo moetsjen oanbiedingen orizjinele en fyn dining of in ferskaat oan menu 's foar jo famylje? Wy suggest jo yn'e kunde te kommen mei dizze gerecht as souvlaki. Recipes wurde sawol ienfâldige as komplekser. It artikel dat jo lêze wat dit skûtel is om koken, en lear de geheimen fan betûfte koks.

Wat is souvlaki

Dit Gryksk dish, wat betsjut "skewers". Dat is, mei oare wurden, souvlaki - een shish kebab. Hy wie yn Grikelân taret inkeld en allinne út bargefleis. Yn oare lannen ferbrûkt hin en tige seldsum - it Laam.

Guon restaurants net siede it fleis op skewer, en yn 'e panne, dan wrap it yn in koeke. Eigenskip skûtels is yn de marinade en cook resepten fan inoar ûnderskaat troch harren oarspronklikheid, presintaasje en smaak. Lês op hoe't ta te rieden souvlaki thús. Ommers, net elkenien hat de mooglikheid om te gean nei Grykske restaurants.

Yngrediïnten foar souvlaki

Recipes de skûtels fariearre. Mar, wy sille sjen nei twa fan de meast ienfâldige en orizjinele metoade fan tarieding. Yn it earste gefal, dan sille moatte dizze yngrediïnten:

1. Pork - 0,5 kg.

2. Olive oalje - 5 tablespoons. l.

3. Knoflook - 1 clove (5-6 kruidnagel).

4. Lemon - 1 pc.

5. oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9. Salt - te proeven (in knipe).

10. Sugar - 1 tsp .. (Opsjoneel).

De boppesteande produkten binne nedich foar de barbecue souvlaki. Resepten hawwe, en mei de oare yngrediïnten. It alles hinget ôf fan jo foarkar.

Grilling

Meitsje in houten skewer, sa't it hinget fan harren de smaak fan it iten. Fleis snije yn lytse blokjes, sa'n 3 * 3 sm., En tydlik reservearre. Ut in lemon squeeze út alle sop. Om get it safolle mooglik, brûk in sapcentrifuge. No skjin knoflook skylde, fyn hakje it, foegje yn in apart container.

De sitroensop, foegjen olive-oalje en oare yngrediïnten dy't steane yn it resept. Op syn minst, heakjen de knyflok. It hiele mingsel wie stir en tastean om te stean foar likernôch 10 minuten.

Dan chopped pork fold yn 'e tas en jit de floeistof wurdt infused werom. No mix alles en stjoer it yn 'e koelkast voor 2 oeren. Dat moat derfoar soargje dat it fleis is goed wiet. Fan marinade hinget ôf fan 'e smaak fan it iten.

Foar 30 minuten foar't koken nimme houten skewer en genieten se yn it wetter. Se dan sille net smoke ûnder it bakken. Smyt it fleis út de kuolkast en bespande op skewer.

Souvlaki is best te koken op 'e grill, mar as dat net mooglik is, dan geskikt oven en sels in frying pan. Fry it fleis op 'e skewer oant gouden brún oan beide kanten. No't it gerjocht is klear om te iten, en dat kin bringe oan 'e tafel.

Dit is it earste en maklikste manier om te rieden. No kinne wy trochgean nei de twadde opsje, dat is de tariedings foar langer, mar de skûtel blijkt mear orizjineel.

cooking Tortillas

Dit gerjocht wurdt skaaimerke troch syn elegantie en voedzaam. Te begjinnen tariede tortilla pita. Jo moatte yn de folgjende produkten:

1. Meel - 2 cups (soms mear, dat hinget fan it ferskaat).

2. Droege gist - 7 g

3. Salt en suiker - 5 g

4. Olive oalje - 1 tbsp. l.

5. Water waarm sean - 1 beker (250 ml).

Tortilla pita dien fluch en maklik. Pour yn in bak mei 125 ml wetter en heakje gist te ontbinden. Der ek it pleatsen fan in teeleppel fan sûker en reservearre foar 10 minuten. It moat foarmje in Lush skom. Yn deselde kapasiteit, heakjen de oerbleaune wetter, sâlt, pour olive-oalje en stadichoan tafoegje moal, knead it daai. It moat in glêd en elastysk. Dat daai niet aan hannen. As it nedich is, in bytsje mear olive-oalje.

As de deeg klear is, dat mei in skjinne doek of folie te setten yn waarmte foar op syn minst 1,5 oere. Dan rôlje yn moal en ferdielen yn lytse ballen, dy't jo nedich hawwe om de hannen út. Tortilla pit moat wêze fan dikte net mear as 0,5 sm.

Preheat oven nei 180 graden. Pas nei dat bake cakes foar likernôch 5 minuten. It moat net forbaernen op. Wannear't begon ferskine licht gouden brún, ferwiderje út 'e oven. Sa tariede al de koeken.

cooking fleis

Dochs wurdt neamd "gyros". Dat is in folling foar koeken. Earst, 0.5 kg Pork Chop ferlet fan lytse tinne strips fan sa'n 4 sm en ôfstjitte se.

Doch it fleis yn in panne. Yn dizze selde kapasiteit, add 5 ml fan wite wyn, chopped onion heale ringen (1 pc.) Pour 10 ml fan olive oalje (mear mooglik). Seizoen mei sâlt te priuwen, heakjen de 5 g fan oregano, savory en marjolein. Dat ek sette 2-3 gram coriander en chili poeier. Marinade wêze lekker troch tafoegjen fan likernôch 5 ml wyn jittik.

Mix de marinade mei it fleis, omslach en reservearre foar 2-3 oeren. As oanwêzich, varkensvlees, jitte it yn in droech frying pan en fry. Oalje net hoecht te wurden tafoege. Fry it fleis oant dien.

saus cacık

Om souvlaki kruiden nedich. Yn Grikelân, tafoege saus cacık. It is makke maklik. Nim twa kruidnagel fan knoflook, rub op in moaie rasp, heakjen de trije tablespoons fan olive oalje en in bytsje sâlt. Lit sitte foar 5 minuten.

Dan foegje yn in bak mei 10 ml fan knoflook druif azijn, nei itselde plak de chopped lytse komkommer, pour beker yoghurt. Mix alle yngrediïnten yn ien container. Cacık saus klear foar gebrûk.

Toppings foar souvlaki

Hjir binne wy klear foar taarten en meats. Mar dit kin net neamd souvlaki skûtel. Noch moatte rieden de stuffing. Dêrfoar kinne moatte mix de folgjende produkten (per serving):

1. French fries - 100 gram

2. Onions (medium) - 1 pc.

3. Tomaat Red - 1 pc.

4. Tomaat giel - 1 stik.

5. Sauce cacık.

Dat is alles wat wy nedich hawwe foar souvlaki. Recipes simpel, mar it proses, lykas jimme sjoen hawwe, is wol hiel lang. Mar de skûtel blykt stevige, voedzaam en origineel.

presintaasje

Wannear't cooked cake, salade, fleis, jus en vulling kin begjinne eksekúsje. Ommers, de presintaasje hinget ôf fan hoefolle sjocht smakelijk gerjocht. Lei it ôfmakke taart pita en fersprate dêr harren wurk. Earst de saus, dan fleis, dan vulling en bekroand mei mear cacık kearen. Wrap envelope cake.

No ús miel klear te iten. Om it sjoch mear appetizing en oarspronklik, garnish mei krûden oan jo smaak. It blijkt hiel lekker Gryksk souvlaki, dy't oansprekke sil sels foar bern.

As jo graach mear pittich en piquant iten, dan kinne jo tafoegje melkoporezanny chili.