Fansels, jo moatte begjinne mei it feit dat tequila is net de "cactus wodka." It is net in kaktus en is net wodka. Dizze sterke alcoholic drink makke út it sap fan de blauwe agave. Nei bûten ta, miskien, agave assosjearje de uninitiated mei in kaktus, mar it is in echte woastyn leelje en ekstern te fergelykjen mei de selsmakke aloë. Lykwols, it maturation perioade fan dy roazen fariearje út sân oant tolve jier. By dizze leeftyd, it gewicht fan 'e planten is hast hundredweight.
De skiednis fan tequila is net sa âld as de skiednis fan cognac, mar mei de Frânske drinken it hat in tal oerienkomsten. Sa't de namme "cognac", de namme fan dit drank waard neamd nei de stêd dêr't waard produsearre - Tequila. As Frânsman, tequila wurdt produsearre allinnich yn in relatyf lyts gebiet fan Meksiko - yn 'e fiif steaten. En in fergunning foar produksje fan alkohol binne mar in bytsje mear as ien hûndert bedriuwen út de regio.
klassifikaasje
"Tequila" - in handelsmerk ynternasjonaal priizge Meksikaanske alcoholic drink mezcal. Wer, de ferliking mei de Frânske alkohol ûntstiet. Lykas alle drinks basearre op druven geast (útsein brandewyn) wurde oantsjut as "brandy", en alle alkohol basearre op agave (útsein tequila) wurde neamd "mezcal". Mar hjir is it tequila stean yn tsjinstelling ta deselde cognac, oars as de koarte termyn.
foarby de tiid "sulveren» (Silver) - net mear as twa moannen. Yn dy tiid, alkohol net beheare te krijen de kleur, omdat is totaal trochsichtich.
As sulver tequila te foegjen kleur regelings, it wurdt as in wiet en giet oer yn de yndieling yn "Gold» (Gold).
Folgjende ûndersoarten - foar dranken, ferfallend yn Oak barrels foar op syn minst in jier, bekend as gewoan "rêste» (Reposado).
As de exposure fan tequila fan de iene, mar net mear as trije jier, dat soarte fan tequila krijt de kategory fan "folwoeksen» (Anejo). Cadbury tequila wurdt al krijt in natuerlike gouden kleur.
Meast resint - krekt tsien jier lyn - in nij podvid- ekstra-seasoned (Extra Anejo) foar alcoholic beverages Meksikaanske spill mei blootstelling fan mear as trije jier.
De twadde produsint yn de wrâld
De op ien nei grutste produsint fan tequila yn Meksiko en yn 'e wrâld - it konsept is gelyk. Yndie, Mexico syn nasjonale grutskens produsearre allinne yn dit lân, en de eksport binne in wichtige boarne fan Meksikaanske eksport. Sa, de twadde yn de wrâld yn termen fan de fabrikant fan dit soarte fan alkohol is ûnderdûkt ûnder de namme fan Tequila Sauza. Reviews de Meksikaanske drank leafhawwers oer de hiele wrâld jouwe de merk in twadde plak en populariteit. It bedriuw is neamd nei syn stifter - Cenobio Sauza, dy't ferhuze nei it Tequila, yn 'e midden fan' e njoggentjinde ieu en letter kocht troch de destillaasje plant. Troch de lange maturation fan de blauwe agave folsleine produksje fan in alkohoalyske drank tequila Sauza begûn pas yn 1888. Ta eare fan 'e plant krige in nije namme - La Preservancia, ûnder dat is bekend, mar no, nei mear as in ieu sûnt it begjin fan de produksje.
De wrâld syn earste eksporteur fan tequila
De namme Cenobio Souza is ferbûn net allinnich de skiednis fan de produksje. De earste yn 'e wrâld fan' e Meksikaanske eksportearje consignments fan alkohol wie krekt Tequila Sauza Silver, lykwols, dat bestie út inkeld trije barrels. Fansels, no de wichtichste rjochting fan de produksje - eksportearre, wylst húshâldlik ferbrûk bliuwt leech.
tequila
It bedrach fan alkohol yn elke soarte fan tequila kin fariearje, fariearjend fan fiif en tritich oant fyftich-fiif folume fraksjes. Usual standert kastiel is likernôch fjirtich graden - mien oare alcoholic dranken. In opfallende eigenskip is it tequila fan har bestean yn 'e alkohol komponint fan op syn minst fyftich ien prosint blauwe agave alkohol. It oerbleaune part wurdt beset benammen granen (nôt) of reed alcohols. Faaks hielendal ynhâld yn alkohol fermented agave. Alcohol blauwe agave tequila diele lit. in swiete smaak.
Real of fake
Yn foarm of folume fan flessen te identifisearjen falskemunterij kin allinnich saakkundige. En op dyselde notysje keaper foar de uninitiated? Hoe om te bepalen oft de echte Sauza tequila yn 'e flesse of net? Earst, omtinken jouwe oan de priis. Kin net echt, produsearre yn Meksiko, tequila koste minder as tritich of fjirtich dollar. Sels minimale exposure. As de priis wurdt ferifiearre, dan it label moat wurde ferkend. It is de muoite wurdich beteljen omtinken oan oft it opskrift op it etiket 100% agave, wat betsjut dat de tequila makke hielendal fan blauwe agave. En dat is oer alle oare labels, ynklusyf "100%", mar dêr't ynstee fan agave seit oars - "natuerlike", "natuerlik produkt" of "Meksikaansk" - kin sizze mei vertrouwen dat it net Tequila Sauza yn de ferpakking - een fake. It ûntbrekken fan sokke labels docht der net ta, omdat it ûnderdiel alkohol agave moat wêze op syn minst 51%. As de opskrift "100%" op it etiket is net oanwêzich, mar it is skreaun - "Sauza Tequila.". Hoe te ûnderskieden in fake yn dit gefal? It label moat needsaaklik wêze in segel fan kwaliteit NOM, dat is yn wêzen in producer registraasje nûmer (en se binne bekend te wêzen fan 'e folchoarder fan hûndert). Ik haw noch om oan te jaan de steat fan 'e produksje, en binne se oer it algemien mar fiif. Yn 'e ein, de autentisiteit fan in fleske fan Tequila Sauza kin wurde kontrolearre mei gewoane wiskundige berekkening fan in bar koade of troch in skennen fan de barcode mienskiplik programma foar mobile tillefoans.
unieke smaak
Koarte skoften tequila úttreksels moatte net betize wurde. Mexican blauwe agave jout Alkohol unmistakable smaak - ferrassend myld mei in swiete nasmaak. Yn dit gefal, it tequila is net needsaaklik cool - rekken hâldend mei de klimatologyske skaaimerken fan Meksiko har brûken by keamertemperatuer. As jo net misbrûk meitsje fan it grutte doses, de effekten op de oare deis sil net alles. En lit gjinien betiizje twadde kommersjele merk Sauza tequila yn 'e wrâld. As de drank is autentike, er ús syn smaak en fynt syn plak yn de smaak rige.