Wannear't te rispinge koal yn Sibearje. Cabbages for Siberië

Cabbage - de kultuer, bekend en ús yn Ruslân foar in lange tiid. It is groeid yn hast alle hoeken fan ús grutte lân. Sa needsaaklikerwize opnommen regio klimatologyske omstannichheden wêrtroch tapassing fan ferskate soarten en tiden doe't nedich koal oanplante as skjin. Koal yn Sibearje en de Oeral, bygelyks, wurdt sjoen as ien fan de wichtichste grienten op 'e tafel. In keninginne hjir kin neamd wurde koal.

Soorten koal binne safolle, mar de meast populêre fan dy pear. Earst fan alle koal fariëteiten foar túnkers leaver let-Siberië, omdat se binne better bewarre bleaun yn de lange Sibearyske winter.

Stomme wite koal

• "Gift". Dense cabbages yn dizze klasse hawwe in rûne foarm en grutte smaak. Cleaning wurdt dien troch 120-130 dagen.
• "Blizzard" - in grut ferskaat foar bebouwing yn de betingsten fan Sibearje. By it skjinmeitsjen ree dagen fia 130-140. Resistant ta sykte, net crack, it is goed geskikt foar sawol gisting en salade, borsjt. Cabbages binne hiel grut - oant 10 kg.
• "Amtrak F1" hat hiel goede Germination. Perfectly bewarre bleaun hiele winter farske doe't opslein. Waaksdom komme 150-160 dagen.
• "Gingerbread F1". Dense lytse cabbages gewicht fan likernôch 4 kg binne goed opslein oant spring. Hiel lekker koal, kin brûkt wurde yn 'e blanks, en fris.
• "Aros F1" hat net folle gewicht (minder as 2 kg) en is tige resistinte oan de pathogen. It ferskaat brûkt foar pickling. Foar folsleine maturation fereasket fan 130 oant 140 dagen.

Terms of koal rispjen

Wannear't to rispinge koal? Yn Sibearje, de lange winter behâld fan holle hinget ôf fan hoefolle cleaning waard útfierd goed en op 'e tiid. Bedoeld foar pickling en salting koal rispe mids Oktober, en foar winterstalling in bytsje letter - fan it begjin ôf oan 'e midden fan novimber. Let tiidopname fan koal rispjen yn Sibearje, dêr't it gefal is frij swiere frosts kinne faak liede ta in subfreezing koal hollen, dy't beynfloedet de feiligens fan it gewaaks. Dêrneist unmade tiid cabbages burst, barsten, dat is ek net befoarderlik foar lange-termyn opslach.

It is wichtich dat de koal hat berikt in grutte en foarm dy't foarsjocht it ferskaat. Ein jierren rassen wurde skjinmakke pas nei de ein fan 'e kop foarmje de twadde faze. De tichtere it foarme kop, hoe langer it sil by steat wêze om te oerlibjen yn de winter.

Hoe om goed skjinmeitsje de koal

Harvesting fan koal wurdt oanrikkemandearre yn it droege seizoen. As koal cleaning bard noch yn wiete waar, de koal moat wêze troch ende wer droech foardat nei't se yn opslach. Om koal wie opslein foar in lange tiid en net ferlieze har smaak kwaliteiten, by foarkar 3 wiken te stopjen watering is. Roege de holle is needsaaklik sadat it koal stâltsje bleau sa lang mooglik. Jo kinne ek gewoan unscrew dat út de grûn mei de woartels. De lange stalks is tige handich om te hingje koal foar opslach, keppeljen se mei elkoar. Yn dizze foarm fan koal wurdt bewarre bleaun folle better. Roege de holle is nedich sa as te ferlitte 2-3 oanswettende griene leaf, dy't soargje beskerming tsjin skea fan holle, fungal sykten en rot.

Hoe te hâlden de koal

Foar opslach moat wurde nommen sûn dense middelgrutte koal mei gjin tekens fan in sykte. Foardat jo pakke foar de opslach, moatte wurde fuorthelle út it lân en de oerbliuwsels fan de hollen droege se bûtendoar. Om te beskermjen koal út slach botrytis, de metoade fan dusting fan holle chalk brûkt. Cleaning koal oanrikkemandearre behâld lange stalks.

It is best te slaan koal mei in strie yn in útsluten foarm, periodyk útnimmen fan de blêden te rot. Cabbage kin ek wurde beskerme troch wrapping yn papier en it útwreidzjen koal netsjes op 'e kelder planken of yn kisten. Stack cabbages nedich cobs binnen.

koal storage betingsten

Net allinnich rispinge - jim ek moatte kinne it bewarje. De keamer dêr't de koal bewarre is, moatte jo tariede fan tefoaren. VentilatingHeating it goed en disinfected mei help fan kalk wassen, is it handich om fierder út te fieren fumigation grize muorren (30-40 g per km². Meter). Cabbage is tige gefoelich foar temperatuer. De optimale temperatuer moat hanthavene wurde binnen it berik fan fan 0 oant 1 graad. As de temperatuer wurdt grutbrocht oant 4 graden komt Germination koal en kreakjen. Freezing de holle, ek, is ûnakseptabel. By in temperatuer fan -2 graden hjirûnder kinne darkening kearn. Dit alles negative effekt op de smaak fan de koal en syn oansjen. Hanthavenje fan de winske temperatuer wurdt fersoarge troch oanbod fan eksterne lucht troch middel fan lûken.

Lucht circulation en help te garandearjen de ferplichte vochtigheid yn 'e keamer. Feuchte foar bettere opslach koal is 85-95%. Yn stân te hâlden it yn dit berik, it is rekommandearre om te foarsjen kwaliteit fentilaasje. Om dit te dwaan faak gebrûk meitsje fan de normale keamer fentilaasje troch it iepenjen fan doarren as waar it talit. Frequent airing sil helpe datsoarte files en koalstofdiokside, dy't meastal ferskynt yn 'e storages.

Blomkoal yn Siberië betingsten

Blomkoal heart ta de ljocht-loving planten. Dochs past sich goed oan de betingsten fan de ferskillende regio, sadat it oan groeie en Sibearje. Blomkoal meie wol tolerate ljocht frosts. Allinnich doe't ferleegjen de termometer hjirûnder minus 5 graden kinne beskeadige e kop fan 'e plant. Om in goed gewaaks jo moatte rekken holden mei de groeiende seizoen, berekkenje as om te plantsjen en doe te rispinge koal. Yn Sibearje, de simmers binne koarter en it kin net genôch foar folsleine ripening.

rispjen blomkoal

Dates blomkoal rispinge hinget ôf fan 'e mjitte fan maturation. Dit wurdt bepaald troch fisuele ynspeksje fan 'e holle. It moat wêze yntakt, dicht, wyt of crème kleur, diameter net minder as 8 sm. It is wichtich om te fuortsmite koal tiid, sûnt doe't overripening holle wurdt kruimelig, plantaardige begjint te jaan wei nei harren smaak. Dêrom, gjin beskate datum doe't en meitsje de koal yn Siberië of yn in oare regio. Its skjin elke 2 dagen as haad fan maturation. Benammen skealik lang ferbliuw yn it iepen sinne, it kin meitsje de koal is perfoarst unfit foar minsklike konsumpsje. Om foar te kommen dat, de rest pritenyayut mei de boppeste blêden neidat rispjen ripe hollen. Doe't de faas libben moat wurde efterlitten op 'e kop fan op syn minst 4 blêden en stalks oant 2 sm.

Hoe te hâlden de blomkoal

Blomkoal is net geskikt foar lange-termyn opslach. Dêrom, om te praten oer hoe om te rêden de rispinge fan 'e koal, it is mooglik allinne yn relaasje ta 4-7 wiken. Yn de opslach temperatuer moat wêze 0 ... + 0,5 graden, en de Feuchte yn de 90-95% berik. It neilibjen fan de betingsten fan de opslach is ekstreem wichtich foar de blomkoal. As freezing koal tsjusterder en wurden bittere nei de smaak. De hollen wurde pleatst yn doazen makke fan hout, plestik of kartonnen doaze dy't bestrykt de top film.

Yn de kuolkast by in temperatuer fan 0 graden kinne wurde opslein blomkoal in bytsje langer - maksimaal 2 moannen. Mar it kriget in giele kleur, en smaak wat kwaliteit is ferlern.