"Wite Sun fan 'e Desert" restaurant Arkady Novikov

Neglinnaya yn 'e hûs №26, yn de lette 90 s iepene de doarren fan' e easterske keuken restaurant. In foaroansteande Moskou sakeman Arkady Novikov (projektlieder) neamde it ta eare fan 'e masterstik fan Sowjetuny cinema - de film "Wite Sun fan' e woastyn". It restaurant is ien fan 'e earste tematyske ynstellings yn Moskou.

Sintraal Aziatyske cuisine gerjochten te ferrassen minsken yn 'e haadstêd dreech. In soad sokke fêstigings yn Moskou. Dochs, "De Wite Sun fan 'e Desert" - in restaurant dat is populêre hjoed yn' e selde wize as 20 jier ferlyn. Wat is it geheim fan it sukses fan dit bedriuw? Wêrom is it wiere kenners fan it Sintraal Aziatyske kulinêre kultuer leaver ynstelling Novikov oare restaurants metropolis?

interior

"Wite Sun fan 'e Desert" - in restaurant dat wurdt besocht net allinne te sluten by de Uzbek kulinêre tradysjes. Gasten fan dizze ynrjochting -poklonniki Sovjet kultuer en alles ferbûn mei. It hat lang al verbrijzeld yn skrapkes legindaryske byld Motyl "Wite Sun fan 'e woastyn". Novikov Restaurant - in fuortsetting fan it Ûnfergonklike Sovjet film.

It plot, dy't fertelt fan it Reade Leger striid mei rôver bands, ik tink al by de yngong. Gasten wurde begroete troch in man mei in pistoal. Lykwols, de "Reade Leger" is heel freedsum. Yn it ûntwerp fan de keamer wurdt nommen as útgongspunt foar de plot fan 'e ferneamde film. Vladimir Motyl fan tiid ta tiid om nei it restaurant "Wite Sun fan 'e woastyn". Photos dy't siere de muorren fan ynstellings, makke wer yn 1970, op 'e set. Ik joech se ienris de regisseur, dy't de eare-gast fan it restaurant.

Summer veranda restaurant iepenet syn doarren. De gasten priuwe de skûtels taret troch de Sintraal Aziatyske tradysjes en bewûnderje it lânskip fan Moskou. Hjir is in koel sels op de waarmste dagen yn july. In cooking fynt plak foar de gasten. En as lêste, is it nedich om te praten oer it menu fan it restaurant "De Wite Sun fan 'e woastyn".

chef

It ynterieur fan dit plak, fansels, unyk. Mar fertsjinne positive resinsjes, fral de kulinêre masterwurken dy't op it menu. It gesicht fan it restaurant, is bekend te wêzen as chef. De ynstelling bedoeld yn dit artikel, de keuken wurdt ûnder lieding fan Evgeny Demin. Hy gear mei Novikov yn 2010. Earste Master of Kulinêr Arts wurke yn restaurants lykas "Bavarius", "Maskat".

populêre dishes

De wichtichste kwaliteit fan in goede kok is de mooglikheid ta ymprovisaasje. Mei tank oan dy mooglikheden, en de ûnderfining fan it wurkjen mei bûtenlânske eksperts, Demin koe meitsje it menu, dy't wille foar inkele jierren, populêr ûnder de regulars fan it restaurant "De Wite Sun fan 'e woastyn". Special leafde Besikers wûn salads "Tashkent" en "Achuchuk". Guon sels stelle dat te besite Uzbek restaurant is wurdich op syn minst in Neglinnoy priuwe de skûtels taret troch unike resepten. Priis "Tashkent" - 490 roebel. De kosten fan de salade gedielten "Achuchuk" is 690 roebel.

Fêste gasten fan it restaurant "De Wite Sun fan 'e Desert" wurdt ek rekommandearre om te besykjen de Bahia sop fatair tsiis, knyn yn it Arabysk. En as lêste, it tsjinnet in echte Uzbek pilaf. It proses fan tarieding fan dit âlde oriintaalsk gerjochten as keunst. En, nettsjinsteande de oerfloed fen 'restaurants Oriental keuken, net in soad plakken yn Moskou dêr't kinne jo krije de "rjochter" Uzbek pilaf.

Pan Asian cuisine

Yn dit restaurant syn menu befettet net allinnich de Uzbek en Azerbaijani keuken. Hjir kinne jo sample gerjochten en itensean neffens de tradysjes fan 'e folken fan Singapore en Maleizje. Sa, it tsjinnet salade, dat omfiemet mango, prawns, arugula. De kosten fan dizze skûtel - 990 roebel.

Fansels, it restaurant, fêstige yn 'e eastlike tradysje, kin net in grutte seleksje fan hookahs. De kosten fan de djoersten - "Mojito foar Sheikh" - is mear as fjouwer tûzen.

Offsite catering

De meiwurkers fan it restaurant "De Wite Sun fan 'e Desert", tegearre mei de meiwurkers oprjochting "Oezbekistan", mear as acht jier, dy't tsjinsten foar de organisaasje fan fieringen op' e dyk ûnder de kaai. Bygelyks, dy't te regeljen yn in lân hûs, in lyts buffet yn easterske styl, kin jilde op de saak oan 'e ynstelling managers.

"Wite Sun fan 'e Desert" - it restaurant (Moskou), de trochsneed bill dêr't, neffens resinsjes, is 3000 roebel. In besite oan dit restaurant - net in goedkeape plezier. Mar it is de muoite wurdich. Yn Moskou, hoareka in grutte bedrach, mar ynstituten fan dit nivo is net folle.