Wortel juice foar de winter thús. Harvesting of wortel sap: a resept

Hjoed witte wy in protte "lekker" opsjes op hoe't ta te rieden wortel sop foar de winter thús. Drinken sappen hiele jier troch is hiel handich, boppedat, se hâlde goed en net nedich omtinken. Der binne ferskillende manieren om sop blank, sadat elke frou kin fine 'syn' resept. Tidens de spin syklus krijt alle fiedingsstoffen, dus dit drank is ûnmisber foar folwoeksenen en bern.

Hoe om it sop

Get wortel juice kin wêze op in soad manieren, mar de meast brûkte binne:

• Chopper. Dizze metoade is tige arbeid yntinsive en tiid tiidslinend, want jimme moatte de hân.
• Meganyske sapcentrifuge. Om it sop ta te rieden woartels en twist it genôch, mei help fan de skroef handgreep.
• Skematyske sapcentrifuge. It proses fan de ûntginning is automatysk. Gastvrouw kin allinnich lizze de woartels.

behâld metoaden

Juice kin wurde taret op twa manieren yn 'e hûs:

• Hot folling. Yn dit gefal is it nedich om te ferwaarmjen it sop en sied it on lege waarmte. Nei syn oerstreamde banken, moatte jo fuortendaliks rollen se. Tara nedich om en litte yn dizze posysje en wachtsje oant koel.
• Pasteurisaasje. Workpiece wortel juice dus giet syn ferwaarming oan tichtby boiling. Dan moatst pour it sop yn potten en deksels te sluten itselde. Se wurde gepasteuriseerd foar likernôch 20 minuten op temperatuer wearden fan 90 ° C. As de proseduere is foarby, it lid moat strak oprôle.

preparing woartels

It sop die bliken lekker en sûn, dan moatte kieze it rjocht griente. Se moatte wêze fris, folwoeksen, sûn en heechweardich. As der in Wormhole of fraktuer, sokke woartels binne goed foar sop. Overrijpe fruchten binne ek net geskikt te meitsjen carrot sop. Cooking it - it proses is net bysûnder yngewikkeld, mar freget kennis fan it subtile.

Fruchten moatte yngeand wassen en fuortsmite alle smoargens. Dit kin brûkt wurde as wetter stream en in grutte kontener fan wetter. It is needsaaklik om te fuorthelje alle blêden en roege de hurde part.

pasteurisaasje

Hoewol't earder de Freule besocht om alle kosten te witter sap, moderne nutritionists advisearje net te dwaan is. Sy beweare dat de drank mei pulp goed foar sûnens. Njonken de vitaminen dêryn is beholden fiber en pectine. Se liede ta normale wurk fan de spijsvertering traktaat.

Neidat Juicing is it nedich om te pour yn in pan en waarmte oant likernôch 80-95 ° C. It is hiel wichtich om net siede. As it sop parse is ûnderkuolle, is it nedich om te filterjen en warmen wer. Yn it twadde proseduere, dan kinne in lytse hoeveelheid sûker.

Wylst it hite sop, is it nedich om te pour yn banken, dy't pre-sterilized. It is better om te pour hast oan 'e boppekant, sadat it sap is net bedoarn. Nei sealing fan de jerrycans se gepasteuriseerd foar sirka 20 minuten.

hot vulling

Ta te rieden foar winter wortel sop thús troch waarm vulling, is it nedich om te ferwaarmjen it nei likernôch 70-75 ° C en dêrnei filtere. Dêrnei moatte jo siede in pear minuten en giet yn sterilized jars. Om maksimalisearje de foardielen, nutritionists riede it taheakjen fan in bytsje cream. De hannen út de container moatte wurde omkeard en wrap wat waarme, lykas in kleed of tekken.

Sap, slaan mei in mixer

Mei de mixer kin ek wêze taret carrot sop. Recipe wit net alles, mar it blykt út hiel lekker. Om koken jim moatte selektearje allinne de ripe fruchten en helder kleure. Se moatte yngeand wassen, Peel en grate op in rasp mei grutte gatten. De massa krigen moatte in bytsje wetter en set op in lytse brân. Carrots moatte fersmachtsje oant, oant it wurdt sêft.

It mingsel moat wurde trochjûn troch in sapcentrifuge, dan slaan mei in mixer. Troch it taheakjen 10% sugar stroop yn ferhâlding fan 1: 1, is it nedich om te bringen it mingsel oan 'e swolm, stirring hiele tiid. Nei 5 minuten, jim moatte pour it sop yn taret potten en fuortendaliks rollen covers. Neidat de container hat ûnderkuolle, dat moat wurde nommen yn in tsjuster plak.

tradisjoneel resept

Prepare wortel juice foar de winter thús op 'e klassike resept is net dreech. De earste stap is om te waskjen en hakje de frucht mei help fan it blender nei puree bard. Dêrnei, is it needsaaklik te squeeze fia cheesecloth. Guon húsfroulju wurde tafoege in bytsje citroenzuur of in suiker stroop te ferbetterjen de smaak.

Juicing yn sokovarke

Maklik te meitsjen wortel sop yn sokovarke. Foardat tariede sokovarku moat rinsed yn hjit wetter en sean slang.

De basis sokovarki fol mei wetter en ferwaarme mei siedende. As alle grienten wurde laden, jo moatte te dekken sokovarku deksel en fierder om te ferwaarmjen. Rubber hose clamp moat útroege wirde. It is fan belang om te soargjen dat wetter net siede wei.

It hiele proses duorret oeral út in oere oant 70 minuten. Doe't de tiid ferrint, it hite sop te bemealen oan 'e banken, dy't binne pre-taret.

mingde sappen

De smaak skjinne woartels binne net oan eltsenien syn smaak, dus syn sap mingd mei oare sappen en nectars. Tige populêr is de appel-carrot sap. To make it, jim moatte snije fruchten en gestoomde se. Foar dizze doelen, kinne jo gebrûk meitsje fan in hegedrukpanne of stoomboat. Dan wipe geprakte troch in sieve en mongen mei appelsop. De ferhâldings kinne wurde nommen willekeurige, rjochte op jo eigen smaak.

Troch it taheakjen fan de suiker, it mingsel moat wurde ferwaarme foar inkele minuten by in temperatuer fan 85 ° C. Jo kinne dan pour it sop yn sterilized potten en gepasteuriseerde. As liter containers, it proses duorret sa'n 25 minuten.

Diet Juice

Dieet riedt in spesjale carrot sap. It resept is in bekende, mar net elkenien wit oer de eigenskippen fan dy drank. Om ferlieze gewicht, is it handich om te drinken pumpkin-carrot sap. Ferhâlding ta oerlibjen 3: 1. Dat sop kin wêze dronken as freshly taret en binne ticht yn de winter. It is bewarre bleaun yn alle handige wize.

How to drinken sop

Prepare wortel juice foar de winter thús - dit is mar de helte de slach. Dat it profitearren, is it nedich om te drinken. Wês wis te brûken het tusken meals, it tafoegjen fan in lyts glês soere rjemme of bûter. Nim sap moat net in lange perioade, jim moatte efkes pauze.

warskôging

Drink in soad wortel Juice dokters net raden, omdat it oermjittige bedrach yn it lichem kin feroarsaakje hoofdpijn, slaperigheid, lethargy, misselijkheid, braken en oare ûnnoflike ûnderfiningskloften. Dêrneist misbrûk fan wortel Juice kin liede ta discoloration fan 'e hûd: it gesicht, hannen en fuotten nimme op in oranje tint.