Aberdeen-Angus: breed skaaimerken en foto

Yn tsjinstelling, belibbe fokkers, in soad stêd ynwenners net identifisearje kij troch ras en troch pak. Lykwols, dit kritearium net jouwe in goed byld fan 'e útfiering en oare wichtige skaaimerken fan it bist. Nei it lêzen fan dit artikel, jo leare oer de wichtichste funksjes fan kij breed Aberdeen Angus: harren foar- en neidielen, feeding en reproduksje. De ynformaasje hjirûnder sille wêze hiel brûkber foar begjinnende boeren.

In lytse skiednis

Dy bisten binne ôfstammet fan de Britske wurkje hornless fee, dat hat lang al fokt op Skotske buorkerijen. Sûnt 1775 de kij begûn om aktyf te ferbetterjen, yn alle wize besiket te ferbetterjen harren produktiviteit. te ferbetterjen it wurk duorre hast hûndert jier. Harren resultaat wie in nije ras fan bisten, karakterisearre troch betide ripening, unyk eksterieur en in treflike kwaliteit fan it fleis. Hjoed Aberdeen Angus ko is bekend fier bûten syn heitelân Skotlân. Se mei sukses fokt op it grûngebiet fan 'e mearderheid fan' e wrâld lannen, wêrûnder Austraalje, Argentina, Nij Seelân, Kanada en de Feriene Steaten.

exterior Features

Dit foarlik hummel feehâlderij ferwiisd nei it type fan fleis. Fertsjintwurdigers fan dit ras is visueel oars út harren buorlju. Se hawwe hiel koarte skonken en in rûne liif. Op de koarte brede hals mei goed ûntwikkele spieren is in lytse kop mei ekspressive foarholle en in foaroansteand part fan it front. Aberdeen Angus, in foto dy't jo sjen kinne hjirûnder, hat in goed ûntwikkele sterke bonken. De romp is dutsen yn in frij tinne kij losse hûd mei sichtber Subkutaanne fet. It grutste part fan de befolking fan dizze bisten hat in swarte kleur, mar soms berne en brune keallen. De hichte fan in folwoeksene is likernôch 110-130 sintimeter. Weight gemiddelde ko berikt 550-600 kilo. Adult bull Aberdeen Angus wage oant 800-850 kg.

produktiviteit

puberteit yn heifers fan dit ras komt moai betiid. De measten binne yn 'e leeftyd fan achttjin moannen binne klear foar ynseminaasje. Newborn keallen Aberdeen Angus wage in trochsneed fan sa'n 28 kilo, mar gau wint gewicht (likernôch 800 gram per dei). Dêrom, de leeftyd fan seis moanne, in protte fan harren berikke 180 kilo.

Meager fleis fan kij wurdt wurdearre om har poerbêst smaak. It hat in tige sierlike struktuer en in unyk kleur, dus it wurdt faak oantsjutten as moarmer. Ljocht en tinne genôch bonke is net mear as 17% fan 'e totale gewicht fan it slachte bist ies. Troch analogy mei de oare rundvlees rassen, Aberdeen Angus net jaan grutte opbringsten fan molke. Typysk, dy molke krekt genôch foar feeding keallen.

De wichtichste foardielen fan dier Aberdeen-Angus

Dy kij binne goed acclimatized oan ferskillende waarsomstannichheden. Dêrom, se hawwe deselde sukses is it mooglik om útbriede yn de noardlike en súdlike gewesten. Aberdeen Angus ras is tige populêr ûnder boeren. Dat komt troch it feit dat har fertsjintwurdigers wurde hurd hieltyd gewicht. Oangeande fleis kwaliteit, kleur en ripening, dy karakteristiken binne oerdroegen oan neiteam troch fererving. Se binne allegear lein op it erflik nivo.

De relatyf fluch foarming fan it musculature fan de spijsvertering traktaat funksjes útlein struktuer. Kij fan dit ras binne stabyl ymmuniteit foar besmetlike sykten. Se binne hast immun foar sterke temperatuer feroaret, en it fet laach betrouber beskermet har fan froast. Fleis opfreegje by dizze bisten wurdt tige wurdearre yn de hjoeddeiske globale merk. It is ideaal foar it meitsjen fan hege kwaliteit steaks mei lykwichtich ferspraat dikke laach.

De grutte neidielen fan sokke kij

Nettsjinsteande boppesteande foardielen, de bisten breed Aberdeen Angus, en hawwe ferskate wichtige neidielen, dêr't elts beginner moatte witte in boer. Dy kij hawwe goed ûntwikkele skonk spieren. Mar yn relaasje ta de totale gewicht fan it lichem binne se noch te swak. It is dêrom wichtich om tafersjoch te hâlden it bist iten. Obese overfed kij faak falle op syn foetten, en sels brekke se. Benammen dreech te drage har eigen gewicht obese swier froulju in wyfke. Yn sokke gefallen, it wurdt faak waarnommen ferskate komplikaasjes út calving. Under de wichtichste swierrichheden yn ferbân brocht mei de breeding Aberdeen Angus kij, is it feit dat grutte gebieten binne nedich foar beweidzjen bisten. It is it meast geskikt foar harren ynhâld pleats of jacht terrein.

Wat te fuorje in ko Aberdeen-Angus?

Foar de groei fan sokke bisten thús hoege net te keapje alle soarten fan konsintrearret him. Fertsjintwurdigers fan dit ras is genôch natuerlike foer greiden. Dy bisten it hiele jier befetsje fergees-range. Komplemintêre feeding wurdt yntrodusearre allinne yn 'e winter, as de kij binne net mear by steat om te produsearjen harren eigen iten ûnder de snie.

It is winsklik dat de perimeter fan 'e greiden leit bosk of scrub, en earne tichtby is in lichem fan wetter. Bisten weidzjen yn sokke omstannichheden, sûnder it ferlet fan minsklik tafersjoch en net nedich gjin bysûndere soarch. As foar keallen, harren feeding begjint hast út 'e earste dagen fan it libben. Lykwols, de situaasje makket it makliker dat se groeid yn 'e suction. It komt troch mem molke jonge krijt alle fitale fiedingsstoffen. Dêrom, it Aberdeen-Angus keallen binne amper siik. Jonge bisten kinne feed premixes, gemalen nôt en forage.

Wat ûnderskiedt it fleis krije by it Aberdeen-Angus kij?

Neffens de mearderheid fan 'e Europeeske fee boeren, kwaliteit marmeren fleis kinne jo krije by allinnich út de bollen. Scottish boeren fertrouwe derop dat de bêste smaak hat in produkt dat wie krije by castrated Steers. Muscle fezels sokke bisten is folle tinner as normale yndividuen. Beef ôflaat fan Aberdeen Angus, wurdt beskôge as in wier elite. It is ekstreem sêft en sappig Marbled fleis is tin, evenredich ferdield laach fan fet.

Om ferbetterjen de smaak fan it produkt, it is rekommandearre om te fernearen foar in bepaalde tiid foar it âlder wurden of ripening. Om dit te dwaan, it fleis wurdt stjoerd nei in spesjale romte dêr't er wêze moat gjin ûntwerpen. Der wurdt byhâlden op in konstante temperatuer fan it produkt oan 'e punt fan it friespunt. As gefolch, it wurdt folle sêftere, mear voedzaam, sappige. Dat komt troch it feit dat de connective weefsel is bleatsteld oan enzymen, it begjint te decompose, it fergrutsjen fan de bysûndere smaak fan fleis.