As thús te meitsje tomaat paste: a resept

As thús te meitsje tomaat pasta, wit net elke chef. Jawis, sa'n geurig en dikke saus kinst yn eltse supermerk. Lykwols, hjir moat opmurken wurde, dat net altyd it produkt ferkocht yn de winkel - de heechste kwaliteit. Yn ferbân mei dit oanbod jo in resept foar tomaat pasta, dy't yn it hûs blykt út hiel lekker en geurig.

Hoe te meitsjen tomaat paste fan farske tomaten

Needsaaklike yngrediïnten:

• onion bulb grut - 1-3 pcs.;
• reade tomaten grut - 3 kg;
• salt - 20 g (tafoege oan priuwe);
• sand sugar - 115 g;
• jittik 9% - ½ beker;
• kruidnagel, swarte piper, selderij sied, in lyts stikje kaniel en oare krûden - add yn syn iennichste goedtinken.

Foardat jo thús te meitsje tomaat pasta, moatte wurde kocht by de winkel of rip út jo eigen tún in pear kilo mear tomaten. Dêrby moat opmurken wurde dat sa'n produkt moat altyd wêze ryp. Ommers, as brûkt foar it opstellen fan jus griene grienten, se gâns slimmer wurde de smaak en de smaak fan jo pasta.

ferwurkjen grienten

Om begripe hoe te meitsjen selsmakke tomaat paste moatte ûnthâlden lekker en fluch, dat sa'n produkt krijt folle mear geurig, as yn it proses fan it opstellen te brûken net allinnich ryp tomaten, mar ek sipels. Sa, alle grienten wurde moatte wosken, skjinmakke en snie yn lytse blokjes. Troch de wei, guon fan de húsfroulju leaver te ferwurkjen dy yngrediïnten mei help fan in slijper. Mar wy moatte it útfieren fan sa'n proseduere is net oan te rieden, as de tomaten sil noch fray fia in Sieve-.

gestoomde grienten

Ien kear alle produkten binne ferwurke, se moatte wurde set yn in bak (enameled) en simmer boppe tige leech waarmte foar 18-20 minuten. Yn dy tiid, de ûnderdielen binne teare, wêrnei't sy kinne Pound yn aardappelpuree.

grinding griente

Doe't de tomaten en sipels protushatsya goed, se moatte wêze wat cool, dan sette yn in moaie sieve en grind tolkushkoy. Dêrtroch kinne moatte krije de floeistof en geurig tomaat massa sûnder klonten.

waarmte behanneling

As thús om tomaat paste om it in dikke en geurig? Foar dit doel jout ree massa om te setten yn 'e panne wer (glazuur), en dêrnei te siede en itensiede oant syn bondel wurdt fermindere troch 2,5 kear. Ek foar sa'n produkt, wês wis te foegjen wat spice en seasoning (kruidnagel, swarte piper, selderij sied, in lyts stikje kaniel en sa fierder.). Sadat se net te bedjerren de glêde gearhing fan plakken, is it winsklik om wrap yn cheesecloth en drop yn in kom. Boppedat, de container freget tafoegje sûker en sâlt, en ek te pour in 9% jittik.

De lêste etappe yn de tarieding fan

Neidat de pasta sean del, dan moat wurde fuorthelle út de gaas tas mei condiments en dan decomposed produkt fan lytse glêzen potten en sterilized roll.

No dat jo witte hoe te dwaan thús tomaat paste. Sa'n tarieding kin brûkt wurde yn de tarieding fan ferskate sauzen, en ek foegjen oan Soups, goulash en oare spesjaliteiten.