B vitaminen: fitamine B1 en oare

Vitaminen - biologyske stoffen hawwende hege biologyske aktiviteit, sels as harren ynhâld yn 'e lea is negligible. Se ynfloed op sokke wichtige funksjes fan it minsklik lichem as it ymmúnsysteem, hormonale lykwicht, fisy, en oaren. Synthesized yn it minsklik lichem vitaminen kin net. De rol fan vitaminen - it fersoargjen fan in berik fan catalytic reaksjes yn it lichem. Oantal stuit bekende vitaminen binne wichtich yn it regulearjen fan alle lichem funksjes stofwiksel rikt tweintich.

De term "vitamine» (vita -. Life, Latyn) waard yntrodusearre yn 1912 troch de Poalske biochemist waans namme Funk Kazimezh. Hy identifisearre thiamine, of vitamine B1, rys. Ûnderskiede oplosber vitaminen - vitamine B1 en B6, al de vitamines fan groep B, vitamine PP, ascorbinezuur, en oplosber - vitaminen A, E, D, K, en prostaglandins. Doe't oerdreaun opnommen yn it lichem fet oplosber vitaminen se binne fergiftich, mei in oerfloed fan wetter-oplosber vitaminen wurde excreted yn de urine útfier.

Wat binne vitaminen fan groep B, hoefolle en wat binne se oan? Dy groep bestiet út acht vitaminen: thiamine (vitamine B1), Riboflavin (vitamine B2), Niacin (B3), pantothenic acid (B5), pyridoxine (B6), cobalamin (B12), Folic acid en biotin.

Vitamine B1 spilet in wichtige rol yn de stofwikseling fan Fats en koalhydraten, helpt te ûnderhâlden normale funksjonearjen fan it hert, it is nedich foar de folsleine ûntjouwing en groei fan it organisme, it spijsvertering en nerveuze systemen, it hat net de giftige eigenskippen. It grutste part fan it vitamine B1 persoan krijt tegearre mei plant foods lykas beantsjes, earte, spinaazje, gist, soy, tarwe wholemeal brea. Vitamine B1 is fûn yn lever, nieren, fleis en varkensvlees, neist thiamine wurdt synthesized troch bepaalde baktearjen colon microflora.

Riboflavin, of vitamine B2, is nedich om ferdieling fan fet en aaiwyt, fungearret as co-enzym ûnmisber foar in sûne senuweftich systeem en fel, wurdt belutsen by de soerstof reaksje. Deficiency symptomen: ûntstekking fan 'e sêfte weefsels om' e mûle en noas, seborrheic dermatitis, ongemak yn fel ljocht, ûntstekking fan 'e tonge. Vitamine B2 wurdt fûn yn molke, cereal, fleis, tsiis, aaien en earte.

Niacin (B3) minsklik lichem is nedich foar stofwikseling, de hûd sûnens fan it senuwstelsel en de maag-darmkanaal. Deficiency fan vitamine B3 feroarsaket oerknal, in sykte dêr't wie earder ien fan de meast foarkommende ûnder de earme minsken. Deficiency symptomen: dermatitis, diarree, en Dementiy (faak fatale). Oerknal ek effekt op de mûnlinge holte. Nicotinic acid opnommen yn fleis, fisk, gist, molke, aaien, Mimolettes, jirpels en Peanuts.

Pyridoxine of vitamine B6 wurdt belutsen by de stofwikseling fan aaiwiten en fetten, en koalhydraten yn it proses fan ferfal. In brek oan vitamine B6 is seldsum, omdat it wurdt opnommen yn grutte bedraggen yn gâns foods: lever, fleis, fisk, brune rys, bûter, granen, tarwekiemen, beane, ensafuorthinne.

Cyanocobalamin (vitamine B12) fungearret as koekzima yn DNA synteze, fan wêzentlik belang foar it funksjonearjen fan it senuwstelsel, fet en koalhydraat stofwikseling. Faak deficient yn dizze vitamine komt foar yn fegetaarjers dy't net krije genôch bedrach fan de produkten fan de plant komôf, dus it toant de B12 vitamine yn ampullen.

Folic soer is ûnmisber yn de synteze fan DNA en RNA maturation fan erythrocytes, hemoglobine diel oan 'e foarming en ûntleden fan de aaiwiten nedich foar alle biochemical reaksjes yn it lichem. Syn deficiency ferstadicht groei, veroorzaakt bloedearmoed. It befettet Folic soer yn hast alle plant foods.

Pantothenic acid (Fitamine B5) en biotin dielnimme oan it metabolisme fan lipids, fetten, koalhydraten, en bepaalde aminosoeren produsearre troch baktearjes yn 'e term, dy't yn it fleis, granen en Mimolettes.