Canning aubergine. ferskate recipes

Simmer - in tiid doe't de needsaak om te oanbelangjende oer ferskaat en de foardielen fan har winter dieet, dat wol sizze, om te dwaan thús canning. Fansels, hjoed is gjin probleem yn jannewaris te keapjen farske griente, mar dat thús blik foods hawwe in spesjale smaak, dat is lykas hiel soad.

Canning aubergine útfierd yn in protte ferskillende wizen, se kinne Pickle, Marinate, tariede salads mei harren en, fansels, meitsje kaviaar. Jo kinne brûk meitsje fan in spesjaal resept en meitsje de workpiece wêryn it aubergine smaak to binnen bringe scil poddestuollen. Koartsein, der binne safolle resepten, wy biede ek mar in pear fan harren.

Bygelyks, fans kinne wurde rieden te fieren Marinades behâld aubergine folgjende metoade. Nim in kilo fan aubergine, hjar waskje, snije de griene "tail" en kervige lâns eltse griente, nim út de siedden. Yngrepen struije mei sâlt en aubergine reserve foar trije oeren te krijen rid fan bitterheid. Dan bytsje squeeze grienten waarden wosken yn rinnend wetter en yn 'e pekel boil taret út in liter fan wetter en trije tablespoons fan sâlt. Cook Eggplant nedich foar lang, mar trije minuten fan boiling. Dan útpakke vegetables (pekel reserve) en sette har ûnder druk, soaking foar ien dei.

15 pods Peppers skjinmakke út sieden en snie yn lytse strips. In pear knyflok kruidnagel en heakje te meallen peper. Foar griente Pour chopped krûden (peterselie, selderij), en jit it mingsel twa spoonfuls azijn trije prosint. Grienten litte te Marinate foar in dei. Dan aubergine farshiruem plantaardige mix, sette it yn 'e bank. Sied dat Brine ferliet foarôf en folje yn potten, blik fuortendaliks hannen út.

Hiel populêre aubergine yn oalje canning. Wy moatte fiif kilo jonge aubergine, dy't moatte wosken wirde, roege it stâltsje en blanch yn gezouten wetter. Blanch de grienten nedich parten wylst hâlden yn siedend wetter - 2-3 minuten.

Ostuzhennoy aubergine moat útroege rûnten twa sintimeter dik en fry se yn oalje (oalje nedich likernôch ien liter). Geroosterde aubergine en piper yn in kom optelle. Apart, fry 'e sipels en twahûndert gram woartels twa kear. peterselie fyn hakje. No nim in lyts krûk en sette leinen aubergine en plantaardige mingsel, bisprinkeling lagen fan grien. Dan pour de oalje yn potten, dy't gebakken griente en blik sterilize yn siedend wetter foar 15 minuten. Nei sterilisaasje banken moatte roll.

De klassike metoade, dy't wurdt útfierd behâld aubergine - itensieden aaien. Twa en in heale kilo fan farsk aubergine moatte wurde wosken en snie yn blokjes. Twa kilo sipels, in heale kilogram fan woartels, deselde reade piper moatte wurde skjinmakke en snie yn strips. De Cauldron is ferwaarming mei 800 ml fan plantaardige oalje, fry is een bytsje sipel, dan tafoegje oan 'e woartels, pipers en aubergine blokjes, alle fry oant hast bereid. No jimme moatte foegjen sâlt grienten (nimme sa'n hûndert gram sâlt), heakjen oan harren de suiker (fyftich gram). Foar de sharpness jo moatte sette yn de Cauldron heale pods fyn chopped hot peper. It bliuwt te foegjen gesneden tomaten (3 kg) sûnder de hûd en sette in soad boil del foar likernôch in heal oere. De aaien binne hast klear heakjen de chopped krûden en twa tablespoons azijn fiif prosint. Fans kinne sette knyflok. Aaien wurde lein yn hot foarm by banken, en stjûr se oan 'e sterilisator. Half-liter jars te hâlden yn, liter siedend wetter foar fjirtich minuten - fyftich.

Mar hoe te fieren behoud aubergine 'foar swammen. " Fjouwer kilogram of aubergine moatte wurde boarstele út 'e hûd en snij yn blokjes. Gesneden griente sâlt en litte en meitsje de bittere sap, dan squeeze en fry yn oalje. No riede de dressing, snij yn in heale kilogram fan reade swiete piper, fjouwerhûndert gram knyflok en de beam peterselie en dille. Hot piper wurdt tafoege op fersyk.

Collapsible container aubergine en plantaardige seasoning lagen, al stiet it jok en folje marinade taret út 1.2 liter wetter, fiif tablespoons sâlt en acht spoonfuls azijn (6%). Lit oernachtsje yn waarme (holding tiid moat wêze mear as 12 oeren, mar minder as 20). Folgjende, útwreide snack op heale liter potten en sette se yn in sterilisator foar 20 minuten. Dan sljochtsje blik.

Sa't jo sjen kinne, binne der in protte manieren om te bereiden aubergine. Behâld meastal lekker helle (útsein stok formulearring), en holden poerbêst sels by keamertemperatuer.