Casseroles

Stege klaai gerei foar in lange tiid yn ferskillende folken is brûkt foar it itensieden. Dêrom, yn in protte nasjonale kitchens oanwêzich diggelguod yn potten. Troch syn unike eigenskippen fan keramische servies, en hjoed wurdt brûkt voor het koken hast alle lannen. No in protte minnaressen ûnder útienrinnende saucers pannen, saucepans en frying pannen nimme in weardich plak earthenware potten. Dat komt troch de hân lizzende foardielen yn ferliking mei keramyske nonstick Cookware of aluminium: it hat gjin skealike stoffen. It kin brûkt wurde by hegere temperatueren as glês. It net burn produkten, sawol yn de glazuer.

Húsfroulju kok in ferskaat oan grienten, granen en fleis skûtels yn potten.

1. Vegetables Recipe

Vegetable dishes yn potten binne verkregen foaral lekker en sûn.

Te rieden selderij bakt yn molke saus, nedich produkten:

- 600 g fan selderij (woartels en fuortkomt út 'e wite part), dy't wosken, skjinmakke en snie yn lytse stikken;

- 1 ½ tablespoons tablespoons gesmolten bûter;

- ½ beker strained hot bouillon (fleis);

- 1 leppel fan de bêst tsiis, grateful.

Foar molke saus nedich:

- 1 leppel moal;

- 1 kopke molke;

- 1 leppel fan gesmolten bûter;

- sâlt.

En hjir is hoe te tariede de molke saus: verwarmen it moal yn 'e bûter oant romig amper merkber en noflike nut smaak. Ferwiderje fan waarmte en wat ûnderkuolle. Verwässern oanienwei stirring moal refueling yn siedende molke, sâlt en seane foar 5 minuten gesneden selderij sprieding yn klaai potten, foegjen gesmolten bûter, útgetten de bouillon. Doch yn 'e oven en stew oant sêfte woartel stikken. Klear selderij pour in dikke saus, Sprinkelje mei tsiis en sette wer yn 'e oven en bake foar sa'n 15 minuten foar't dat er struid mei gesmolten bûter. De klear gerjocht wurdt tsjinne yn 'e pot.

Recipe 2. De lever en paddestoelen

Bysûndere smaak en aroma hawwe alle diggelguod yn potten. Bygelyks, hja krige poerbêst lever mei poddestuollen. Yngrediïnten foar 4 porcji:

- 0.6 kg fan fleis of pork lever;

- 12 white gedroogde mushrooms (of kin ferfange Mokhovikov luteus);

- 2 bekers fan soere cream;

-2 bollen, snij yn blokjes;

- 2 tablespoons sugar tee;

- 4 itenstleppel tomaat paste;

- 1 ½ tablespoons tablespoons bûter;

- ½ beker flour;

- pepper;

- sâlt.

Soak de poddestuollen foar in pear oeren en dan sean. Dan wurde se fyn gesneden en bakt mei sipels yn oalje. Mushroom bouillon reservearre kant (nuttich). Lever wurdt wosken, snij yn tinne (likernôch 5 mm) plakjes, struid mei sâlt en piper, rôle yn moal en gau bakt yn oalje ta in kleur feroarje. Oanlein yn potten sauteed poddestuollen en sipels en de lever. Getten yn eltse pot fan mushroom bouillon ½ beker, 1 leppel fan tomaat paste en ½ beker fan soere rjemme. Yn 'e oven stew, it duorret 20 minuten.

Recipe 3. ragout mei pork

It is hiel maklik om te itensiede en tsjinje wichtichste skûtels yn potten: alles wurdt berekkene direkt op 'e diel fan ekstra gerjochten of spesjale beneamingen binne nedich. Hot potten set op 'e plaat. Yngrediïnten foar 4 porcji:

- 0.5 kg fan fleis of pork cut yn lytse stikken;

- 300 g fan poddestuollen snije yn lytse keunststoffen;

- 1 tinne glêzen beans;

- 300 g de Diced tomaten;

- 200 g Pepper Bulgaarsk suvere út de sieden en snij yn strips;

- 3 medium Onions fyn snije;

- Fan 4 cake dumpling deeg diameter grutter as de hals fan de pot, likernôch 5,4 sm;

- salt;

- pepper;

- Dill;

- peterselie;

- grien sipel;

- plantaardige oalje.

Beans soared nachts, wosken, en seane oant oanbesteging. Onions waarden bakt yn oalje. Ferspraat it fleis en licht fried. Add de champignons, swiete piper, seasoned mei sâlt en piper, dan fry 5 minuten mei tomaten noch fry 3 minuten.

Laid mingsel fan pot, fleis en beane alternative lagen wurde werhelle twaris. Pour wat wetter op ¼ beker yn eltse pot. Slút de koeken en sette yn 'e oven. Bake op 180 graden likernôch in oere. Tsjinne yn potten mei deksels fan it lekkere koeken. Apart, sette fyn chopped greens.

Foar bakken in de oven foar eventuele meals yn potten it is rekommandearre om dekking koeken út de dumpling daai.