Cheese strachatella: self-tarieding en tsjinne by de tafel

Tsiis strachatella yn in soad lannen wurdt sjoen as in delikatesse. Hy hat in ûngewoane, tige sierlike textuur en in útsprutsen romige smaak. Dit produkt stiet foar in sêfte tsiis garen, fol mei grouwe room. It kin tsjinje as in hapke of brûkt wurdt foar itensieden ferskate gerjochten.

De skiednis fan foarkommen

Strachatella tsiis is útfûn yn Itaalje, en net freegje om in delikatesse. In earme útfiner, waans namme skiednis, spitigernôch, is net bekend, fersoarge fier mear prosaic fraachstikken fan ekonomy. Hy sette út út te finen hoe te brûk de unsold Leftovers goedkeape mozzarella en itensean út it strachatellu. Gau, it resept wie ferkocht de hiele lân, en hjoed is it bekend oer de hiele wrâld. Jo wolle cook dizze delikatesse thús? Gjin probleem! En as jo brûke in bytsje olive of Italjaanske krûden en sels foechsum live cream, it resultaat sil in grut produkt noch lekkerder as de oankeap.

How to iten siede thús

strachatella tsiis kin opslein wurde yn 'e koelkast voor 4 dagen, mar it smakket bêst fuortendaliks nei tarieding. Foar in lyts part fan ús sil nedich de folgjende:

• twa bal mozzarella mei Brine;
• hege dikke cream - in glês of in bytsje mear;
• Sâlt to priuwe;
• in knipe fan krûden (opsje).

Drain Brine, waarmte oant 80 graden, lade in besuniging op halves mozzarella. Warmen foar likernôch in minút en gau lûke út it plestik curd tried. Fold se yn 'e cream, dêr't se hurd ûnderkuolle.

Dat is allegear tsiis strachatella klear.

Komptabiliteit mei oare produkten

Dit soarte fan tsiis giet goed mei al dy produkten dy't faak goed keppele wurde yn resepten mei oare tsizen. Jo kinne eksperimintearje mei cherry tomaten, seane aaien, arugula en ijsberg, toaste nuten, druven, kip boarst. Al dy yngrediïnten sille beklamje zachte smaak, dat is ferneamd om syn tsiis strachatella.

Wat yt it yn 'e histoaryske heitelân? Italjanen itensiede mei swiete tsiis, cream Soups, tafoege oan plantaardige salades, ferspraat op Bruschetta.