Cooking wyn út fan in jam yn 'e hûs

Faak winterizing supplies bliuwe op 'e planken fan' e pantry foar meardere jierren. Yn prinsipe, jams oanstriid te behâlden harren eigenskippen, lykas smaak en kleur, foar in lange tiid. Mar de hosts wolle om de hannen út wat út 'e nije rispinge, mar de âlde goaie spitich. Noch altyd, arbeid en tiid bestege.

Yn dit gefal, binne der ferskate nijsgjirrige en maklik resepten op hoe't koken de wyn út fan in jam yn 'e hûs. Dat drink draait geurig, taart en swiet, mei in noflike berry aroma en smaak. In kok kin wêze fan in jam: cherry, plum, black currant, abrikoas. It foardiel fan selsmakke wyn is syn natuerlikens en ienfâld fan produksje.

Cherry wyn út fan in jam yn 'e hûs

Om riede de wyn nedich cherry 1 liter jam, is it winsklik seedless, 1 liter fan behannele wetter (sjoch hjirûnder) en net minder as 100 g rozijnen alle ferskaat. Om te begjinnen it proses fan it meitsjen fan homemade wyn is nedich om tariede de container: it sil passe by de wenstige trije-literfles, dy't moatte wurde skjinmakke mei in oplossing fan frisdrank, en dan sterilized yn de stoom en droech. Dan moat men siede in liter fan wetter en set kant kant te ôfkuolje oan keamertemperatuer. Jam jo moatte sette yn 'e ree flesse en jit lij wetter. Dit ek goaie in hantsjefol rozijnen. Alle ûnderdielen wurde yngeand fermingd, slút de container in nylon omslach en lit yn in waarm plak foar 10 dagen. De twadde etappe - it wort. Om dit te dwaan, ferwiderje de pulp út it oerflak en filter de ynhâld fan de flesse troch in cheesecloth. Fabric ferlet wurde gear yn ferskillende lagen, wat soe se holden de restanten fan de floeistof mezgi.Poluchennuyu moatte jitte yn in oar taret troch de flesse, set op 'e hals fan in rubberen wanten en skjin foar 40 dagen yn in kelder of pantry. Alle 40 dagen sil it fergêstjen proses, dan sil wize op de opblaasd glove. Doe't se waard opblaasd wei - it fergêstjen is foarby. As de wyn yn 'e flesse transparant is, dan is it klear. It moat te wêzen soarchfâldich geat yn 'e flesse, sa as it net te ferheegjen fan ûnderen sedimint, en lit foar in oare 40-60 dagen yn in tsjuster plak.

Homemade wyn út fan in jam currant

Foar de tarieding fan dit drank sil fereaskje âlde currant jam, read of swart (1 L), frisse druif beien (200 g) rice Grits (200 g) en twa liter wetter. Packagings foar wyn en wetter wurde taret fan tefoaren, lykas al beskreaun hjirboppe. Jam, rys (ongewassen) en druif Collapsible fles, jit it kuolle wetter, stir en slút de rubberen wanten. It proses fan de gisting neffens dit resept duorret likernôch 20 dagen. Wannear't de wanten is blaasd fuort, en de wyn wurdt transparante, it kreas flessen; it is klear foar gebrûk.

Aardbei wyn út fan in jam yn 'e hûs

Dit drank is oars bûtengewoane aroma en pittich smaak. Foar har tarieding is fereaske:

• Aardbei jam 1L.
• 130g rozijnen
• Water 2,5 liter.

It itensieden proses begjint, lykas altyd, mei de tarieding fan de container. Tagelyk, doorweekt yn hyt wetter rozijnen. Jam yngreven mongen mei wetter, heakjen de rozijnen en lit in sterile rubberen wanten foar fermentation. As it proses is klear, de floeistof wurdt filtere troch cheesecloth en flessen. Strak ôfsluten konteners litte yn in koele plak foar 3 dagen. Aardbei wyn út jam yn 'e hûs is klear. As alle betingsten en proses binne ûntwurpen neffens de regels, de drank hat in transparant, amber, mei rike smaak en aroma.

House wyn út soere jam

As de jam noch hat minder wurden (verzuurd of bedutsen mei schimmel), it kin tsjinje as grûnstof foar in prachtich hûs wyn. Ta te rieden jo nedich:

• Water 1,5 liter.
• Jam 1,5 kg.
• Rozijnen 1,5 Art. l.
• Sugar 1 tbsp.

Dy ferhâldings sille nedich in flesse fan 5 liter of mear. It proses foar it tarieden fan sa'n skuld folslein oerienkomt mei it prescription cherry wyn, dat wurdt beskreaun boppe. Mar it filterjen proses fan 'e jonge drank in bytsje langer, is it 2 oant 3 moannen.