Delicious winter meal: Adjika cucumber

Alle wurden binne wend om te kruiden Adjika (of reade saus) moatte seker wurde taret mei tomaten en waarme pipers. Hjoed biede wy te benaderje de kwestje mear kreatyf yn in nije manier. Adzhika komkommer moat komme út sa lekker as fan oare, mear tradisjonele yngrediïnten, en wurden foar ús in grut oanfolling as saus nei eltse tafel: fakânsje of humdrum. Jo kinne taheakje wolle oan it waarme viands en fleis, plomfee, fisk, sels - foar Seafood, bakte jirpels, seane rys. En to cook dizze gerecht as Adjika komkommer, sille net wêze dreech sels foar de begjinnende mêtresse. No, lit ús besykje?

Fresh fruit

Adzhika komkommer yn it seizoen doe't dizze grienten binne net te djoer - in poerbêste en kosten-effektive addition. Wy moatte: fiif kilo fan jonge komkommers, mei allinnich in bêd, in poun reade tomaten, fris en ryp, hite piper (lykas "ljocht") - in pear stikken, de twa koppen fan knoflook, in kopke plantaardige oalje, in heale kop azijn (foar wa't net leafste - wurdt ferfongen troch citroenzuur adekwaat), sâlt te priuwen.

ree om te ferjaan

Farske komkommers Adjika it tarieden net maklik, mar hiel maklik! Komkommer hûd en kin net besunige wurde, as se jong. As jo âlder binne - it is best te knippen, sa't it sil smakket bitter. Dêrneist sûnt komkommers binne grûn boete en gearhing adzhika krije sêftere.

1. Ynearsten chop griente fyn grateful of PONV, sawol foar beet. Zachte ripe tomaten folje mei siedend wetter foar in pear minuten, dan cool down en jouwe de hûd skjin ôf. Wy mealle de tomaten yn in blender of immersion beker.
2. Komkommers kombinearje mei de tomaten, heakjen de plantaardige oalje, sâlt, set brân yn in pan en jouwe in swolm. Neidat - ferwiderje de brân.
3. Wylst plantaardige puree forkwynt, bereiden hot pipers. It is needsaaklik om se fuortsmite fan sied, en fan 'e stâltsje, fansels. Warskôging: Jo moatte hâld yn gedachten dat Cooking mei dit produkt better moffen sûnder rekket de SLIMY hannen net te burn josels! Peppers hakje mes (of yn in blender).
4. Tagelyk skipping troch de masher-parse it hiele pre-Brushed knyflok.
5. Add it gewicht fan acute puree knyflok en piper, yngeand stir en sied by lege waarmte foar oare 10-15 minuten.
6. Foar in pear mominten foardat draaien út de tegels gieten jittik (of citroenzuur), stir.
7. No decompose yn sterile jars (0.2-0.5 liter).

Tink derom dat dit resept is net bedoeld foar sterilisaasje saus. We krekt slute de banken screw-caps en overturn. Wraps oant hielendal cool down: lit it stean up oerdeis.

Adzhika komkommer frisse klear te iten! Jo kinne eat it fuortendaliks (koeling allinne) en kin yn 'e kuolkast en opslaan te wachtsjen foar de earste froast, doe't se as overlay, sil gean in grutte manier.

Komkommers yn adzhika. Recipe mei in foto

Jo kinne besykje en meitsje de folgjende miel. It is ek lekker, en skerpe bytsje net hiel normaal. Alteast adzhika komkommers yn 'e winter yn potten sjogge orizjinele en goed iten, bygelyks, op nijjiersdei fakânsjes.

Ingrédients: fiif kilo fan farske komkommers, tomaten pûn, trije goede grutte haedlingen fen knoflook, in kopke plantaardige oalje, heale in kopke sûker, in heale kop azijn, Chili hiel pittich, sâlt.

Tarieding fan meals

Komkommers moatte wosken wirde. Dan, se folje mei wetter en reservearre foar twa oeren. Yn de tuskentiid, wy drukke de knyflok en skjinne, grind piper mes en tomaten mealle nei puree. Nei al dy behannelings de resultearjende massa wurdt útstoart yn 'e panne.

Komkommer, wetted yn wetter en snie plakjes (sadat goede sykje yn in heale liter jars). Add de grienten oan 'e pot. Der ek - en alle oare yngrediïnten. Troch ende wer troch mix, it meitsjen fan in lyts fjoer, en nei in heal oere extinguishing ynfiere jittik en fierder te simmer foar in oare kwart fan in oere. Dan leppel oplizze de ûntstiene massa yn 'e ree jars, ûnderwerp bytsje per sample, en de hannen út de rest. Overturn Parison lykas wenst, kop, ferpakt op en jow te koelen, en dan bewegen yn 'e legere compartment fan' e kuolkast.

In oar resept

Alternatively komkommers licht scald mei siedend wetter en decompose yn potten. En pas dan pour sean adzhika. Sa komkommers krije mear as ien stik en crisp. As jo kinne sjen, it is in eachwink koken komkommers yn adzhika de winter. Recipes, yn prinsipe, ienfâldich en de yngrediïnten - benammen yn it seizoen - binne goedkoop en maklik beskikber yn alle supermerk of merk. Dus wêrom net koken? Genietsje fan al it miel!