Earte. Useful eigenskippen.

Pea, in plant fan de legume famylje, is it âldste yn kultuer brocht griente. Minsken lang ferlyn bekend hoe nuttich earte, en it wurdt brûkt net allinne voor het koken iten, mar ek brûkt yn de genêskunde. It wurdt beskôge as it bertehûs fan Sina, Yndia en it Midden-Easten. Romeinen fed slaven simpel en voedzaam sop fan earte, in bytsje letter leard oer it yn it Middellânske Seegebiet en Europa. Tradisjoneel en populêr wie de earte op 'e tafel fan de Spaanske, Frânsk en Dútsk. Yn 'e tiid fan' e doop fan Ruslân en leare it fan ús, it wie in grutte alternatyf foar fleis yn 'e Fjirtichdagetiid.

De Nederlanners yn de 17e ieu, kultivearre in nije ferskaat oan pea - brein, hy waard ûnderskiedt him troch in ferhege hoemannichte sûker, gau ferfoel en wie hiel leaf oan 'e smaak. Oant hjoed, dit ferskaat is beste foar Canning, is it meast wiidferspraat ferbrûkt en earte. Brûkbere eigenskippen fan 'e bean binne in grut oantal aaiwiten en koalhydraten, fitaminen, sâlten, setmoal. De meast foarkommende fariëteiten fan doperwten binne sûker, dat is iten mei de pod folslein, it brein, dy't al neamd, en peeling, en de meast high-calorie starchy ferskaat dat wurdt droege en brûkt allinnich yn 'e cooked formulier.

Do earte brûkber?

Zeker, yes! Hy wurdt begiftigd mei in protte nedich en weardefolle stoffen perfekt opnaam yn it lichem. Krupa pea jout therapeutische effekt, fersterket bloedfetten, hat geunstige effekten op stofwikseling, ferleget de kâns op kanker en hert sykte. Earte, brûkbere eigenskippen dy't ek yn 'e Cosmetic effekt, Cures abscesses en swolmen, en fan pea flour makket anti-fergrizing masker foar it gesicht, ferwiderje spots en whiten sproeten. Aaiwiten opnommen yn erwten befetsje aminosoeren lykas fleis, en ek vitaminen B, PP, Carotene, setmoal en cellulose. Its Nutritional wearde heger is as in protte oare fruchten en sels ierappels.

It foardiel fan erwten is it feit dat hy hast net ferlieze brûkbere eigenskippen yn waarmte behanneling. Troch de lege calorie- ynhâld fan griene earte it wurdt brûkt yn fieding, dat herstelt spijsvertering en past de metabolic prosessen yn it lichem. Earte, besitten in lichte diuretic effekt, befoarderet it weiheljen fan stiennen út 'e galle blaas en, te elimineren gifstoffen en reinigje de hiele lichem algemien. Nicotinic acid yn syn gearstalling, ferleget de nivo fan minne cholesterol, en antioxidants - it risiko fan hertynfarkt, kanker.

Eating earte.

Earte, hearty en hiel lekker grienten, minsken hawwe leard om cook protte ferskillende meatless gerjochten - salads, vinaigrettes, appetizers. It wurdt brûkt yn soepen, granen, side dishes, tafoege oan vullingen fan Pies en koeken, meitsje him casseroles en pannenkoeken. Ien fan 'e meast streksum en tradisjonele gerjochten fan erwten is pea puree. It wurdt brûkt as garnish en as in apart gerjocht. In wichtich foardiel fan dizze legume, lykas earte, nuttige eigenskippen dy't binne al bekend, is syn lege kosten en lange planke libben. De droege earte opslein yn in tsjuster plak hast altyd, útsein as it zavedutsya ynsekten of schimmel, fansels.

Contra-indicaties oan it brûken fan earte.

Pea wurdt contraindicated foar minsken lijen fan jicht, nephritis en ûntstekking yn de darmen en mage. By in mage ulcer it kin brûkt wurde, mar allinnich yn de foarm fan goed-gekookte aardappelpuree. Foarkom flatulence útgean neffens de pea gerjochten kin wêze, as wy tafoegje oan dat it brea en woartels.

Sûnder mis, de nuttichste en genêzing is in fris, rêdden út 'e tún earte. Mar jo kinne freeze de earte, brûkbere eigenskippen dy't sil bliuwe hast net feroare. It kin en moat geregeldwei iten, om't it in ûnmisber boarne fan proteïne fan plantaardige oarsprong.