Fried Chard: Fast food resept

Swiss Chard (leaf beet) neamd leaf griente dat hat in weagjende grien ferlit mei fel reade petioles. Syn ferhaal begjint mei it âlde Grikelân en Egypte, dêr't er wie aktyf cultivated en beskaafde. En hja hiene brocht en Beets. En Russ Chard wie yn de 11e ieu, en as it iten doe begûn te nimmen as de toppen en woartels fan dizze griente. En de measte fan alle mooglikheid te brûken syn dielen apart bydroegen ta it ûntstean fan beet woartel en leaf, dat waard neamd Chard. Resepten foar it yn 'e 10 ieuwen waarden útfûn hiel oars.

En no de Chard wurdt brûkt yn pasta casseroles, sauzen, as garnish, likegoed as syn "relative" spinaazje. Mei dizze leaf beet swieter, en de waarmte behanneling net ôfnimme har folume. Syn stalks wurde brûkt yn broths, sauzen en soups. Harren ingelegde, blik, of mar in bytsje fan sean en dêrnei bakt op deselde wize as de blomkoal. En har blêden wurde conserved mei sorrel, gevuld koal makket fan har, tafoege oan Soups en salades. In oare beets Chard resepten dy't sa ferskaat, hiel pretentieloze. It kin maklik groeid yn 'e bêden en yn' e tún en yn 'e kas. Lykwols, dan sil in jier te jaan succulent blêden, dat is fol fitamines en mineralen.

Sa, bygelyks, út maklik beskikber yngrediïnten kinne wurde cooked fried Chard, it resept wêrfan wurdt beskreaun hjirûnder. En it scil moatte:

• leaf beet - 300 g;
• poddestuollen - 100 g;
• ien sipel;
• plantaardige oalje - 3 tbsp. l.;
• twa tomaten;
• krûderijen, sâlt - te priuwen.

Earst moatte jo warmen in frying panne mei oalje en doch dat op har gesneden poddestuollen en sipels. In hapke dy grienten moat wêze hast klear. Yn de tuskentiid, moatte waskje en droge de spinaazje, dan hakje grof en tafoegje oan de poddestuollen en sipels. Dan al dit moatte foegjen sâlt, stir en fry foar likernôch in minút. Dan de ynhâld fan de Frying Pan wurdt ferpleatst nei de kant en in stoel pleatst knipt yn de helte fan de tomaten en kappe in bytsje bakte. Dan de ynhâld fan 'e frying pan kin ferspraat wurde op in plaat. Sa gau tariede fried Chard resept is simpel en net nedich in hege Kulinêr Arts.

Jo kinne noch fluch en meitsje in oar gerjocht, dat omfiemet Switserske Chard. It resept is ienfâldich, it sjocht der moai, mar de ûnderdielen binne selektearre om te priuwe, immen as dat. Hjir is syn likernôch gearstalling, dêr't alle yngrediïnten wurde nommen yn ûngefear likense ferhâldingen:

• Chard stalks.
• sipels;
• prei;
• soere cream;
• aai;
• pepper;
• plantaardige oalje;
• sâlt.

Mangold wurdt knipt yn stikken en sied yn gezouten wetter. It moat wêze set yn siedend wetter, jou it werom te siede en dan simmer foar tsien minuten. Dan is it nedich om te meitjen yn in Vergiet en lit it koel. Hoewol't as jo gjin tiid, dan kinne jo dwaan sûnder koeling. Yn de tuskentiid, moat besunige wurde yn twa soarten fan sipels en fry se yn in panne. Dan foegje de Chard en roastere se, te. In mingsel fan zure room, aaien, sâlt en piper itensean yn in aparte panne, en syn komposysje kinne feroare wurde neffens smaak. Dan wurdt it fol mei bakte sipels en Chard. Recipe fierder advisearre omslach de panne en wachten fiif minuten. Dêrnei is de skûtel is klear.