Gerst Recipe foar elke smaak

In protte ieuwen lyn, minsken wisten in protte bij het koken barley porridge. Sa no is der in oerfloed fan ferskate resepten foar de tarieding, en earder hie mar ien resept foar koarn. Mar de porridge altyd draaide út poerbêst. Meardere generaasjes fan de Russyske helden groeiden granen. Gjin wûnder har ús en Russyske tsaar Peter I. Yn de hjoeddeistige omstannichheden, net folle minsken witte hoe't koken garst ta it kaam út lekker.

Te begjinnen mei de rump moatte foarsichtich gean troch, helje de skansearre nôt. Dan is it moat wêze gedrenkt in wetter foar tsien oeren. Om dat dogge moatte ûnthâlden in beskate ferhâlding fan nôt en wetter. Op ien glass pearl barley nimme liter kâld wetter.

Barley porridge foar ontbijt is net geskikt, sûnt hast in heale dei tarieden. Meastal cereal gedrenkt yn 'e jûn en yn' e moarn it wetter is ynpoldere. Folje it mei twa liter waarme molke en sette 'e brân. It is net nedich om te foljen yn de rump mei waarme molke!

Sadree't de molke komt ta in swolm, koaitsje it brij mei it deksel iepen foar fiif minuten. Op dit stuit, hieltyd kontrôle har om net te burn brij en molke net rinne fuort. Dêrnei, de brij is fuorthelle út de waarmte en oars oardere yn grutte pot fan wetter, sa hjit wetter bad. Slute lid, en itensiede seis oeren Simmer oant de beige skaad. Resept foar koarn kinne jo al dy tiid, dogge harren eigen ding. Allinne periodyk navulverpakking it siedende wetter yn it wetter bad.

Yn barley porridge klear add rjemme en bûter. It is net nedich om te foegjen alle oare oalje yn in kom. As jo siede de pap just is, dan sil smaken swiet, dat gewoan smelt yn dyn mûle. En it hoecht net hoecht te kauwen is, lykas wenst.

Soe net witte wolle hoe't koken garst yn it wetter thús. Tariede it is folle flugger, mar it blijkt net sa lekker. Dêrom, om te ferbetterjen har smaak kwaliteiten dat tafoege champignons, griente, sels yn 'e koken proses.

Ik sil besykje te fertellen hoe't koken koarn sûnder molke en markearje guon fan de resepten fan syn tarieding foar moderne húsfroulju. Yn alle gefallen, it begjin fan koarn moat goed rinsed en wiet nachts yn it kâlde wetter yn in grutte bak mei wetter. Wetter moat wurde nommen fjouwer oant fiif kear grutter as granen. Yn 'e moarn it wetter drain, folje mei kâld wetter en bringe te siede.

As jo net wolle rommel it kreeg in blauwich kleur en krije in lekker, drain it wetter wer. Grutten pour siedend wetter wer, dekken mei in deksel en in tige lege waarmte kok oant oanbesteging. Op in glêzen granen moatte nimme trije glêzen fan wetter. It duorret likernôch in oere. Yn al dy tiid net opheffe it deksel en stir de brij net. Barley porridge klear om smieten wei op in sieve te drain it wetter, te ferskowen yn in plaat en heakje bûter.

Foar hokker recipe barley jo hawwe nommen, dat moat altyd wêze pre-wiet yn wetter. Hiel lekker verkregen doe't koken brij mei hin. It krige as pilaf. Om dit te dwaan, de hin cut yn lytse stikken, heakje it fyn chopped woartels en sipels en simmer foar fyftjin minuten. Dan ferskowe nei kip gort, sâlt, foegjen krûderijen, stir hoeden, cover mei wetter en litte te Stew ûnder it deksel oant klear. Porridge sil opfange de sappen fan fleis en griente. As de plaat setten mear bûter, krije jo in hiel lekker en foldwaning jaan gerjocht.

Ik fertel jim in oar resept foar koarn, dat brûkt wurdt yn ús famylje. It hjit it kleaster porridge en it tarieden fan it fan 'e fjouwer granen: rys, boekweit, gierst en koarn. Om't dit binne ree granen yn ferskillende manieren en easkje ferskillende bedraggen fan de tiid, is it nedich om te begjinne te siede oant cooked barley porridge. Millet spoel goed, add wetter, karel de grutte en ynpoldere wer. Rys en boekweit wassen allinne.

Yn in aparte panne fry de poddestuollen mei woartels en sipels. Dan, leinen of set yn in keramische pot Cauldron elke soarte fan cereal, de boppeste laach fan elk fan ferskate granen ferskowe poddestuollen en griente. As dizze sâlt en piper elke laach en heakje wetter. Kazan sette op in trage fjoer en simmer oant folslein bereid. Ik graach itensiede brij kleaster yn keramische potten portioned yn 'e oven.

It kin wêze klear yn koarn porridge foegjen stewed tomaten mei mint. Dit sil jou de smaak en orizjinaliteit fan de ienfâldige gerjochten. As in kreative benadering foar de tarieding proses, sels sokke skynber oantreklik wurdt puinhoop, lykas garst, kin wêze leuk yn it proses fan iten.