Haan op in stok resept

At jo leauwe dat de ynformaasje dy 't liede yn Wikipedia tsjin de opkomst yn Ruslân haan op in stôk, dan wy passe te fiere syn quincentenary. It is net maklik om sels yntinke wat laat de skriuwer, en hokker boarnen relied yn syn histoaryske stantsjes, foardat kommen ta sa'n grutte ûntdekking. Nei alle gedachten foar syn oardiel, nimme Smolensk leger Basil III joech oanlieding ta de oprjochting haan stok. Oare wichtige foarfallen yn dat segmint fan ús glorieuze skiednis wie net ienfâldich. Ut in histoaryske ferwizing beurt oan de fraach: hoe te meitsje in lolly sûnder sûker? It feit dat de sûker ferskynde yn Ruslân mar 300 jier letter. De lange sykjen op it ynternet hast e nocht. Der is bewiis dat as in delikatesse yn âlde used maple syrup en gember. Mar dizze ferzje net fêsthâlde wetter, omdat se net groeie yn Ruslân allerhanne eskdoarn, it jaan fan in swiete sjerp. En yn Kanada, dêr't it is oant hjoed de dei hiel soad as, binne produsearjen stroop allinnich yn 'e midden fan de 18e ieu, dat is mar 250 jier lyn. It docht bliken dat it geheim ferskining fan dit delikatesse bliuwt net fêststeande.

Ferzje te keppeljen fan it uterlik fan 'snoep mei it ferhaal fan Aleksander Poesjkin "De gouden haan" liket it meast logyske: en der wie in sûker en in stôk, en de nasjonale idee, mar dan de útfining is jonger troch mar leafst 300 jier-plus. Troch de wei, foar guon frjemde reden it wurd "snoep" net yn it wurdboek Dahl. De feit op himsels is amazing.

Ik moat sizze dat it snoep "cockerels op in stôk" resept is simpel, likegoed, en alle grutte. Om riede de snoep nedich sûker, wetter en jittik. Wetter wurdt nommen yn ferhâlding mei de suiker fan 1: 4, jittik, better as appel, - 4 tablespoons per kilo sûker. Jittik, citroenzuur kin wurde ferfongen. Sa witte wy hoe't koken haan op in stôk, op syn minst, wat se wurde makke. Wat barde der yn ús lân, is in giel-brune kleur is oneetbaar, it is net wat wy binne wend om te tinken as in lolly.

Foar dy candy "cockerels lolly" resept voorgeschreven toevoeging van colorants, smaken en essences. Neat dat we net brûke en die alles rjochts. Om't colorants en smaakstoffen brûkt om de lozenges yn behelp omstannichheden, befetsje giftige stoffen. Dat jildt benammen foar it grien, blau en pears produkten. As koken candy diel fraksjes kleurstof en smaakstoffen ferdampt, en syn toxic basis bliuwt yn Candies.

As echt wolle iten siede haan op in stôk, it resept sil meitsje se hielendal feilich. Dit resept is romige karamel. Seane molke (100 g) en suiker (200 g), oant, oant it mingsel krijen kofje kleur. Frayed waarme karamel en bûter, sil krije in sêft opsje. Caramel kin wurde pleatst yn elke foarm, sêft, kinne jo gewoan knippe en sette op in plaat. Of hjir is in oar - chocolate haan op in stôk - it resept: sûker, huning en chocolade wurde nommen yn gelikense parten, mix en koken op tige leech waarmte. Probearje de karamel op de reewilligens folget. Caramel ferlege drop yn kâld wetter, en as it is fuortendaliks beferzen, it produkt is klear. No is it mooglik om te schimmel in haan, mar ferjit net om grease de foarm fan subtyl oalje, om foar te kommen stekt.

Excellent smaak snoepjes krije by fruit pastes, lykwols, is it ûnmooglik om te jaan hokker oare foarm oars as bolfoarmige. Se wurde makke as folget: fruit jam sean nei in dikke steat dêrfan foarme kralen dat kin wurde trochstutsen stokken. Om ferbetterjen de smaak en tafoegje smaak oan it jam, foegjen de schil, vanille sûker, kruidnagel, gemalen walnoten. Candies fan fruit plakke is folle mear brûkber foar de wenstige snoep, dy't kreëarje ideaal betingsten foar cariës.